Başka bir Paskalya ekmeği

Kakao ve Peynirli Lezzetli Pascha

Sizi, her türlü kutlama veya özel etkinlik için mükemmel, gelenek ile yeniliği bir araya getiren bir Pascha tarifi keşfetmeye davet ediyorum. Bu Pascha, karmaşık bir kek hamuru gerektirmiyor, bunun yerine iki basit ama etkileyici bileşene dayanıyor. Sadece Paskalya masası için değil, aynı zamanda her türlü parti veya etkinlikte misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Harika tadı ve çekici görünümü onu gerçek bir duyusal ziyafete dönüştürüyor.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika
Toplam süre: 2 saat
Porsiyon sayısı: 12-15 porsiyon

Pascha Hakkında Kısa Bir Hikaye

Pascha, Paskalya kutlamasıyla ilişkilendirilen geleneksel bir tatlıdır ve baharın ve yenilenmenin kutlanmasıyla ilgili eski geleneklere dayanır. Zamanla tarifler evrim geçirdi, her ev hanımı kişisel bir dokunuş ekledi. Bugün önerdiğimiz bu tarif, kakao tatlılığını peynirin kremsiliği ile birleştirerek, tadına bakan herkesin takdir edeceği eşsiz bir mutfak deneyimi yaratıyor.

Malzemeler

Bileşim 1 (Kakao Hamuru)

- 3 yumurta
- 200 g şeker
- 200 g un
- 200 ml süt
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- 4 yemek kaşığı kakao
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 rom aroması
- Rendelenmiş limon kabuğu (veya limon aroması)
- Romlu suya ıslatılmış kuru üzüm (isteğe bağlı)

Bileşim 2 (Peynirli Harç)

- 500 g tatlı peynir (süt peyniri)
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 5 yumurta
- 150 g krema
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı irmik
- 4 paket vanilya şekeri
- 1 vanilya aroması
- 1 rom aroması
- Romlu suya ıslatılmış kuru üzüm (isteğe bağlı)

Pascha'yı Yağlamak İçin

- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı bal

Adım Adım Talimatlar

Adım 1: Kakao Hamurunu Hazırlama

1. Tereyağını Şekerle Karıştırma: Büyük bir kasede eritilmiş tereyağını ve şekeri ekleyin. İki malzemeyi, şeker tamamen eriyene kadar ve karışım kremsi bir kıvama gelene kadar bir mikserle çırpın. Aroma vermek için vanilya şekerini ve rom aromasını ekleyin.

2. Yumurtaları Eklemek: Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Bu adım, hamurun eşit bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

3. Unu Eklemek: Unu kabartma tozu ve kakao ile eleyin. Un karışımını kasede yavaş yavaş ekleyin, sütle sırayla karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Ekstra aroma için rendelenmiş limon kabuğunu eklemeyi unutmayın.

4. Kuru Üzümleri Eklemek: İsterseniz, tatlılık ve doku için romlu suya ıslatılmış kuru üzümleri ekleyin.

5. Hamuru Dökme: Bir kalıbı tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Hamuru dikkatlice kalıba dökün.

Adım 2: Peynirli Harcı Hazırlama

1. Tereyağını Şekerle Karıştırma: Başka bir kasede tereyağını pudra şekeri ile karıştırın, kremsi olana kadar. Yumurtaları, kremayı, tatlı peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Un ve İrmik Eklemek: Unu, irmiği, vanilya şekerini ve vanilya ile rom aromalarını ekleyin. Her şeyi ince bir karışım elde edene kadar karıştırın. Eğer harç çok yumuşaksa, 1-2 yemek kaşığı un veya irmik ekleyebilirsiniz.

3. Kuru Üzümleri Eklemek: Kuru üzümleri tekrar ekleyin, harçta eşit şekilde dağıldıklarından emin olun.

4. Harcı Dökme: Peynirli harcı kakao hamurunun üzerine dökün, eşit şekilde yaymaya dikkat edin.

Adım 3: Pişirme

1. Yumurtayla Yağlama: Bir yumurtayı bir tatlı kaşığı bal ile çırpın ve Pascha'nın üstüne dikkatlice sürün. Bu adım, parlak bir görünüm ve lezzetli bir aroma verecektir.

2. Pişirme: Fırını 150-180 °C'ye önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve Pascha'yı yaklaşık 1 saat 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ara sıra kürdan testi yapın - eğer temiz çıkıyorsa, Pascha hazırdır!

3. Soğutma: Pişirdikten sonra, Pascha'yı kalıpta birkaç saat soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarabilirsiniz.

Adım 4: Dekorasyon

1. Süslemeler: Pascha tamamen soğuduktan sonra, pudra şekeri ile serpebilir ve renkli şekerlemelerle veya taze meyvelerle süsleyerek şık bir görünüm verebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu Pascha sade olarak veya bir kaşık krema veya çırpılmış krema ile servis edilebilir. Harika bir tat, meyve çayı veya yarı tatlı beyaz şarap ile tamamlanabilir, bu da tatlının tatlılığını vurgular.

Besin Bilgileri

Bu Pascha tarifi, peynir ve yumurtalardan dolayı protein açısından zengin ve şeker ile un kaynaklı karbonhidratlar içermektedir. Ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilecek enerji verici bir tatlıdır. Her bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, sunulan porsiyona ve kullanılan özel malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Cottage peyniri kullanabilir miyim? Evet, cottage peyniri kullanabilirsiniz, ancak granül bir doku olmaması için iyi ezdiğinizden emin olun.

2. Pascha'yı daha az tatlı yapabilir miyim? Harçtaki şeker miktarını azaltabilir veya daha az tatlı peynir kullanabilirsiniz.

3. Başka malzemeler ekleyebilir miyim? Elbette, farklı tatlarla denemek için çikolata, kuru meyve veya ceviz ekleyebilirsiniz.

4. Pascha'yı nasıl saklayabilirim? Buzdolabında kapalı bir kapta saklayın, birkaç gün taze kalacaktır.

Varyasyonlar

Bu tarif kişisel tercihlere göre uyarlanabilir. Farklı aroma özleri ile denemeler yapabilir, kakao yerine beyaz kakao kullanabilir veya sıcak bir dokunuş için tarçın ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha hafif bir versiyon için kremanın yerine yoğurt kullanmayı deneyebilirsiniz.

Kişisel Not

Bu Pascha, arkadaşım Mirela'nın favorisi haline geldi ve bayram yemeklerindeki başarısı beni bu tarifi sizinle paylaşmaya teşvik etti. Umarım evinize de aynı mutluluğu getirir! Yemek yapmanın tadını çıkarın ve sevdiğiniz malzemelerle denemeler yapmaktan çekinmeyin.

Afiyet olsun ve sevdiklerinizle güzel anlar geçirmenizi dilerim!