Eine andere Art von Osterbrot

Pasca Delicioasă cu Brânză și Cacao

Te invit să descoperi o rețetă de Pasca care îmbină tradiția cu un strop de inovație, perfectă pentru orice sărbătoare sau eveniment special. Această Pasca nu necesită un aluat complicat de cozonac, ci se bazează pe două compoziții simple, dar spectaculoase. Este o alegere excelentă nu doar pentru masa de Paște, ci și pentru a impresiona invitații la orice petrecere sau eveniment. Gustul său minunat și aspectul atrăgător o fac să fie un adevărat răsfăț pentru simțuri.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 1 oră și 30 minute
Timp total: 2 ore
Număr de porții: 12-15 porții

O Scurtă Poveste Despre Pasca

Pasca este un desert tradițional asociat cu sărbătoarea Paștelui, având rădăcini în obiceiuri vechi de sărbătorire a primăverii și a reînnoirii. De-a lungul timpului, rețetele au evoluat, fiecare gospodină adăugând o notă personală. Această rețetă pe care o propunem astăzi combină dulceața cacao-ului cu cremozitatea brânzei, creând o experiență culinară inedită care va fi apreciată de toți cei care o vor gusta.

Ingrediente

Compoziția 1 (Aluat de cacao)

- 3 ouă
- 200 g zahăr
- 200 g făină
- 200 ml lapte
- 100 g unt (topit)
- 4 linguri de cacao
- 2 pliculețe zahăr vanilat
- 1 esență de rom
- Coajă de lămâie rasă (sau esență de lămâie)
- Stafide hidratate în apă cu rom (după preferință)

Compoziția 2 (Umplutură de brânză)

- 500 g brânză dulce (de vaci)
- 100 g unt (la temperatura camerei)
- 5 ouă
- 150 g smântână
- 5 linguri zahăr pudră
- 3 linguri de făină
- 3 linguri de griș
- 4 pliculețe zahăr vanilat
- 1 esență de vanilie
- 1 esență de rom
- Stafide hidratate în apă cu rom (după preferință)

Pentru uns Pasca

- 1 ou
- 1 linguriță de miere

Instrucțiuni Pas cu Pas

Pasul 1: Prepararea Aluatului de Cacao

1. Frecarea Untului cu Zahărul: Într-un bol mare, adaugă untul topit și zahărul tos. Folosește un mixer pentru a freca cele două ingrediente până când zahărul se topește complet și compoziția devine cremoasă. Adaugă zahărul vanilat și esența de rom pentru aromă.

2. Adăugarea Ouălor: Încorporează ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Acest pas va asigura o textură uniformă a aluatului.

3. Incorporarea Făinei: Cernem făina împreună cu praful de copt și cacao. Adaugă treptat amestecul de făină în bol, alternând cu laptele. Amestecă până obții o compoziție omogenă. Nu uita să adaugi coaja de lămâie rasă pentru un plus de aromă.

4. Adăugarea Stafidelor: Dacă dorești, încorporează stafidele hidratate în apă cu rom pentru o notă de dulceață și textură.

5. Turnarea Aluatului: Unge o tavă cu unt sau acoper-o cu hârtie de copt. Toarnă cu grijă aluatul în tavă.

Pasul 2: Prepararea Umpluturii de Brânză

1. Frecarea Untului cu Zahar: Într-un alt bol, amestecă untul cu zahărul pudră până devine cremos. Adaugă ouăle, smântâna, brânza dulce și amestecă bine.

2. Incorporarea Făinii și Grișului: Adaugă făina, grișul, zahărul vanilat și esențele de vanilie și rom. Amestecă totul până obții o compoziție fină. Dacă umplutura este prea moale, mai poți adăuga 1-2 linguri de făină sau griș.

3. Adăugarea Stafidelor: Încorporează din nou stafidele hidratate, asigurându-te că sunt distribuite uniform în umplutură.

4. Turnarea Umpluturii: Toarnă umplutura de brânză peste aluatul de cacao din tavă, având grijă să o așezi uniform.

Pasul 3: Coacerea

1. Ungerea cu Ou: Bate un ou cu o linguriță de miere și unge cu grijă deasupra pascăi. Acest pas va oferi un aspect strălucitor și o aromă delicioasă.

2. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 150-180 °C. Introdu tava în cuptor și coace pasca timp de aproximativ 1 oră și 30 minute. Verifică din când în când dacă este coaptă, făcând testul cu scobitoarea - dacă iese curată, pasca este gata!

3. Răcirea: După coacere, lasă pasca să se răcească în tavă pentru câteva ore, apoi o poți transfera pe un platou.

Pasul 4: Decorarea

1. Decorațiuni: Odată ce pasca s-a răcit complet, o poți pudra cu zahăr pudră și o poți orna cu bomboane colorate în formă de ouă sau cu fructe proaspete, pentru un aspect festiv.

Sugestii de Servire

Această Pasca poate fi servită simplă sau alături de o cupă de smântână sau frișcă. O aromă excelentă poate fi completată de un ceai de fructe sau un vin alb demisec, care va sublinia dulceața desertului.

Informații Nutriționale

Această rețetă de Pasca conține ingrediente bogate în proteine (datorită brânzei și ouălor) și carbohidrați din zahăr și făină. Este un desert energizant, care, consumat cu moderație, poate face parte dintr-o dietă echilibrată. Fiecare porție are aproximativ 350-400 calorii, în funcție de porția servită și de ingredientele specifice utilizate.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi brânză de tip cottage? Da, poți folosi brânză cottage, dar asigură-te că o pasezi bine pentru a evita textura granuloasă.

2. Cum pot face Pasca mai puțin dulce? Poți reduce cantitatea de zahăr din umplutură sau poți utiliza brânză mai puțin dulce.

3. Pot adăuga alte ingrediente? Sigur, poți adăuga ciocolată, fructe confiate sau nuci, pentru a experimenta cu diferite arome.

4. Cum pot păstra Pasca? Păstreaz-o într-un recipient închis la frigider, unde se va menține proaspătă timp de câteva zile.

Variații

Această rețetă poate fi adaptată în funcție de preferințele personale. Poți experimenta cu diverse arome de esențe, poți înlocui cacaua cu cacao albă sau poți adăuga scorțișoară pentru o notă de căldură. De asemenea, poți încerca să folosești iaurt în loc de smântână pentru o variantă mai ușoară.

Nota Personală

Această Pasca a devenit rapid preferata prietenei mele Mirela, iar succesul ei la mesele festive m-a inspirat să împărtășesc rețeta cu tine. Sper să aducă la fel de multă bucurie și în casa ta! Bucură-te de gătit și nu ezita să experimentezi cu ingrediente care îți plac.

Îți doresc poftă bună și să ai parte de momente frumoase alături de cei dragi!