Basit elmalı kek

Elmalı Kek Tarifi - Klasik Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-50 dakika
Toplam süre: 60-70 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Bu elmalı kek, çocukluğumuzun tüm tatlarını bir araya getiren klasik bir tatlıdır ve sevdiklerimizle mutfakta geçirdiğimiz anıları hatırlatır. Havadar bir doku ve aromalı elma dolgusuyla bu kek, tabaktan birkaç dakika içinde kaybolacaktır. Ailenizi ve arkadaşlarınızı basit ama lezzetli bir tarifle şımartmaya hazırlanın!

Gerekli Malzemeler

Hamur için:
- 150 ml yağ (ayçiçek yağı veya kanola yağı kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı şeker
- 500 g un (taze ve kaliteli olmasına dikkat edin)
- ½ paket kabartma tozu (yaklaşık 7 g)
- ½ bardak maden suyu (daha havadar bir hamur için)

Elmalı dolgu için:
- 6 büyük elma (tatlı ve aromatik elmalar seçin, örneğin Golden veya Gala)
- 200 g şeker
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın (daha yoğun bir tat için biraz zencefil de ekleyebilirsiniz)

Süsleme için:
- Pudra şekeri (son dokunuş için)

Gerekli Aletler

- Dikdörtgen bir fırın tepsisi
- Büyük bir kase
- Bir rende
- Ahşap bir kaşık
- Bir spatula
- Tepsiyi yağlamak için yağlı kağıt veya tereyağı

Adım Adım Talimatlar

1. Tepsinin hazırlanması:
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve unla kaplayın. İsterseniz, hamurun yapışmasını önlemek için yağlı kağıt kullanabilirsiniz.

2. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede yağı ve şekeri birleştirin. Ahşap bir kaşıkla iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edin. Ardından maden suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur birleşmeye başlayana kadar her şeyi karıştırın. Eğer çok yapışkan olursa, biraz un eklemekten çekinmeyin. Hamuru ellerinizle 6-8 dakika yoğurun, elastik ve homojen hale gelene kadar.

4. Hamurun bölünmesi:
Elde edilen hamuru iki eşit parçaya bölün. Bu, kekinizin tabanı ve üstü olacaktır.

5. Hamurun açılması:
Çalışma tezgahına un serpin ve hamurun ilk parçasını açarak tepsinizin boyutunda bir tabaka oluşturun. Hamur tabakasını dikkatlice tepsiye yerleştirin.

6. Elmalı dolgunun hazırlanması:
Elmalarınızı yıkayın, kabuklarını soyun ve kalın gözlü bir rende ile rendeleyin. Rendelenmiş elmaları bir tencereye koyun, şeker ve tarçını ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak 7-8 dakika pişirin, elmalar yumuşayıp suyunu salana kadar.

7. Kekin montajı:
İlk hamur tabakasının üzerine elmalı dolguyu koyun ve spatula ile düzeltin. Ardından, ikinci hamur tabakasını açın ve elmalı dolgunun üzerine yerleştirin, eşit olmasına dikkat edin.

8. Kekin pişirilmesi:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi ısıtılmış fırına koyun ve keki 40-50 dakika pişirin, üstü altın rengi alana ve kek dokunduğunda sertleşene kadar.

9. Soğutma ve süsleme:
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Şık bir görünüm ve tatlı bir lezzet için, servisten önce keki pudra şekeri ile serpin.

Faydalı İpuçları

- Meyve çeşitleri: Farklı bir şey denemek isterseniz, dolguya armut veya şeftali gibi diğer meyveleri ekleyebilirsiniz. Favori versiyonunuzu bulmak için kombinasyonlar üzerinde deney yapabilirsiniz.
- Servis: Bu kek sıcak veya soğuk olarak harika bir lezzettir. Sade olarak veya vanilyalı dondurma veya bir kaşık tatlı krema ile servis edilebilir.
- Sıkça Sorulan Sorular:
- Dondurulabilir mi? Evet, kek dondurulabilir. Plastik filmle iyi sarılmadan önce tamamen soğuduğundan emin olun.
- Keki daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Şekerin bir kısmını bal veya doğal tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha fazla lif için tam buğday unu kullanabilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu elmalı kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda bazı besin faydaları da sunuyor. Elmalar lif, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir, sağlıklı sindirime yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, elmalardaki şeker hızlı enerji sağlar, ara öğünler için mükemmeldir.

Bu nedenle, sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratacak, basit ama lezzet dolu bir tarifin tadını çıkarmaya hazırlanın. Afiyet olsun!