Bal bisküvileri

Ballı ve renkli şekerlemeli lezzetli kurabiyeler

Soğuk bir sonbahar sabahında ruhunu ısıtacak basit ve hızlı bir kurabiye tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu çıtır kurabiyeler, sıcak bir süt fincanıyla veya sıcak çikolata ile keyifle tüketmek için mükemmeldir. Bu mutfak macerasına başlayalım!

Toplam süre: 35-45 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10-15 dakika
Porsiyon sayısı: Yaklaşık 25 kurabiye

Malzemeler

- 220 g un
- 100 g tereyağı (hafif eritilmiş)
- 110 g şeker
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz
- 1-2 çay kaşığı bal (hamur ve süsleme için)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, ama ekstra lezzet için tavsiye edilir)
- Gıda boyası (tercihen kırmızı veya sevdiğiniz başka bir renk)
- Dr Oetker şekerlemeleri (veya süsleme için herhangi başka renkli şekerlemeler)

Adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Tereyağının hafif erimiş, fakat sıcak olmadığından emin olun. Bu, kurabiyelerin pürüzsüz bir dokuya sahip olmasına yardımcı olacaktır.

2. Islak malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede, eritilmiş tereyağını ve şekeri ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar bir elektrikli mikser veya spatula kullanarak karıştırın. Kurabiyelerin kabarık olması için iyice karıştırmak önemlidir.

3. Yumurtayı ve aromaları ekleme: Yumurtayı eklemeye başlayın ve karıştırmaya devam edin. Ardından, balı, tuzunu ve vanilya özütünü ekleyin. Bu malzemeler, kurabiyelere sadece tat katmakla kalmayacak, aynı zamanda hoş bir aroma da verecektir.

4. Gıda boyasının eklenmesi: Renk eklemek istiyorsanız, şimdi gıda boyasını ekleme zamanıdır. Renk eşit şekilde dağılıp dağılmadığını kontrol etmek için iyice karıştırın. Kırmızı gıda boyasının pembe bir ton almasını görmek eğlenceli!

5. Unun eklenmesi: Şimdi un ekleme zamanı. Bunu yavaş yavaş yapın ve nazikçe karıştırın. Kurabiyelerin sertleşmemesi için fazla karıştırmamaya dikkat edin. Hamur yumuşak ama yapışkan olmamalıdır.

6. Hamurun yoğrulması: Hamuru un serpilmiş bir çalışma yüzeyine aktarın. Hafifçe yoğurarak bir top haline getirin. Hamur çok yapışkan ise biraz daha un ekleyin.

7. Hamurun açılması: Hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka haline getirmek için bir merdane kullanın. Hamur yapışıyorsa, merdaneye biraz un serpin.

8. Kurabiyelerin kesilmesi: İstediğiniz şekilleri kesmek için kurabiye kalıplarını kullanın. Kalp, yıldız veya hoşunuza giden başka herhangi bir şekil kullanabilirsiniz.

9. Pişirmeye hazırlık: Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve kesilmiş kurabiyeleri tepsiye yerleştirirken aralarında yeterli boşluk bıraktığınızdan emin olun, böylece pişirme sırasında genişleyebilirler. Standart bir tepsiye yaklaşık 25 kurabiye sığmalıdır.

10. Pişirme: Fırını 170°C'ye (veya 2. kademeye) önceden ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin. Kurabiyeleri 10-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Kurabiyeleri yakmamak için her 5 dakikada bir kontrol etmek önemlidir.

11. Kurabiyelerin süslenmesi: Kurabiyeler biraz soğuduktan sonra, onları süsleyebilirsiniz. Renkli şekerlemeleri kurabiyelerin yüzeyine yapıştırmak için biraz bal kullanın. Bu, sadece görsel olarak hoş bir görünüm katmakla kalmayacak, aynı zamanda tatlılık da ekleyecektir!

12. Servis: Kurabiyeleri sıcak olarak tadın veya tamamen soğumalarına izin verin. Sıcak süt, sıcak çikolata veya hatta aromalı bir çay ile mükemmeldirler.

Pratik ipuçları

- Glutensiz versiyon: Glutensiz bir versiyon istiyorsanız, buğday ununu badem unu veya yulaf unu ile değiştirebilirsiniz, ancak sıvı miktarını ayarlamanız gerekebilir.
- Hamurun bakımı: Hamur yoğurma sırasında çok yapışkan hale gelirse, biraz un eklemekten çekinmeyin, ancak fazla un eklemekten kaçının, çünkü kurabiyeler sertleşebilir.
- Aromaların kişiselleştirilmesi: Tarçın veya muskat gibi diğer aromaları da ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu kurabiyeler basit malzemeler içerir ve şeker yerine bal kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz. Tereyağı sağlıklı yağlar sağlar ve yumurta protein katkısı yapar. Kurabiyeler, sabahları veya atıştırmalık olarak keyifle tüketmek için mükemmeldir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tereyağı yerine margarin kullanabilir miyim?
Evet, margarin kullanılabilir, ancak tat ve son doku değişebilir.

2. Kurabiyeleri nasıl saklayabilirim?
Kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklanabilir.

3. Kurabiyeleri dondurabilir miyim?
Kesinlikle! Kurabiyeleri pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Onları bir tepsiye yerleştirin ve dondurucuya koyun, ardından dondurma poşetlerine aktarın. Pişirmek istediğinizde, dondurucudan çıkarın ve doğrudan pişirin.

4. Bu kurabiyeleri ne ile birleştirebilirim?
Kurabiyeler, sıcak süt, sıcak çikolata veya hatta vanilyalı dondurma ile lezzetlidir.

Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, tek yapmanız gereken malzemelerinizi almak ve unutulmaz bir mutfak deneyiminin tadını çıkarmaktır. Bu ballı ve şekerlemeli kurabiyeler, sadece damak tadınıza bir zevk değil, aynı zamanda günlerinize bir parça neşe katmanın harika bir yoludur. Afiyet olsun!