शहद के बिस्कुट

शहद और रंगीन कैंडी के साथ स्वादिष्ट बिस्कुट

यदि आप एक साधारण और तेज़ बिस्कुट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो आपको एक ठंडी शरद सुबह में गर्मी दे, तो आप सही जगह पर आए हैं! ये कुरकुरे बिस्कुट गर्म दूध के साथ आनंद लेने के लिए या गर्म चॉकलेट के साथ स्वादिष्ट हैं। चलिए इस पाक यात्रा की शुरुआत करते हैं!

कुल समय: 35-45 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10-15 मिनट
परोसने की संख्या: लगभग 25 बिस्कुट

सामग्री

- 220 ग्राम आटा
- 100 ग्राम मक्खन (हल्का पिघला हुआ)
- 110 ग्राम चीनी
- 1 अंडा
- 1 चुटकी नमक
- 1-2 चम्मच शहद (आटे और सजावट के लिए)
- 1 चम्मच वनीला एसेंस (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद में बढ़ाने के लिए अनुशंसित)
- खाद्य रंग (लाल या पसंद के किसी अन्य रंग का होना चाहिए)
- Dr Oetker की कैंडी (या सजावट के लिए किसी अन्य रंगीन कैंडी)

चरण दर चरण

1. सामग्री तैयार करना: आवश्यक सभी सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन हल्का पिघला हुआ है, लेकिन गर्म नहीं है। यह बिस्कुट के लिए एक चिकनी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. गीली सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन और चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्पैचुला का उपयोग करके, उन्हें तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण समान न हो जाए। फूले हुए बिस्कुट प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाना महत्वपूर्ण है।

3. अंडा और स्वाद जोड़ना: अंडा डालना शुरू करें, मिलाना जारी रखें। फिर, शहद, नमक और वनीला एसेंस डालें। ये सामग्री बिस्कुट को न केवल स्वाद देंगी, बल्कि उन्हें एक सुखद सुगंध भी देंगी।

4. रंग जोड़ना: यदि आप रंग जोड़ना चाहते हैं, तो अब खाद्य रंग डालने का समय है। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि रंग समान रूप से वितरित न हो जाए। यह देखना मजेदार है कि कैसे लाल रंग एक गुलाबी छाया में बदल जाता है!

5. आटा मिलाना: अब आटा डालने का समय है। इसे धीरे-धीरे डालें और हल्के से मिलाएं। अधिक मिलाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि बिस्कुट कठोर हो सकते हैं। आटा नरम होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए।

6. आटे को गूंधना: आटे को थोड़े से आटे के साथ छिड़की हुई कार्य सतह पर स्थानांतरित करें। इसे हल्का गूंधें, एक गेंद बनाएं। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा और आटा डालें।

7. आटे को बेलना: एक बेलन का उपयोग करके, आटे को लगभग 5 मिमी मोटी परत में बेलें। यदि आटा चिपकता है, तो बेलन पर थोड़ा आटा छिड़कें।

8. बिस्कुट काटना: बिस्कुट के लिए कटर का उपयोग करके इच्छित आकार को काटें। आप दिल, तारे या जो भी आपको पसंद हो, उसका उपयोग कर सकते हैं।

9. बेकिंग के लिए तैयारी: एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर लगाएं और कटे हुए बिस्कुट को ट्रे पर रखें, उनके बीच में बेकिंग के दौरान फैलने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ें। एक मानक ट्रे में लगभग 25 बिस्कुट फिट होने चाहिए।

10. बेकिंग: ओवन को 170°C (या 2 स्तर) पर प्रीहीट करें और ट्रे को ओवन में डालें। बिस्कुट को 10-15 मिनट तक बेक करें या जब तक वे किनारों पर हल्का सुनहरे रंग के न हो जाएं। बिस्कुट को जलने से बचाने के लिए हर 5 मिनट में चेक करना महत्वपूर्ण है।

11. बिस्कुट को सजाना: जब बिस्कुट थोड़े ठंडे हो जाएं, तो आप उन्हें सजाना शुरू कर सकते हैं। बिस्कुट की सतह पर रंगीन कैंडी को चिपकाने के लिए थोड़ा शहद का उपयोग करें। यह न केवल दृश्य सौंदर्य को बढ़ाएगा, बल्कि मिठास भी बढ़ाएगा!

12. परोसना: गर्म बिस्कुट का आनंद लें या उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। ये गर्म दूध, गर्म चॉकलेट या यहां तक कि सुगंधित चाय के साथ स्वादिष्ट हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- ग्लूटेन-फ्री संस्करण: यदि आप ग्लूटेन-फ्री संस्करण चाहते हैं, तो आप गेहूं के आटे को बादाम के आटे या ओट आटे से बदल सकते हैं, लेकिन आपको तरल की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
- आटे की देखभाल: यदि आटा गूंधने के दौरान बहुत चिपचिपा हो जाता है, तो थोड़ा और आटा डालने में संकोच न करें, लेकिन बहुत ज्यादा न डालें क्योंकि बिस्कुट कठोर हो जाएंगे।
- स्वाद को व्यक्तिगत बनाना: आप दालचीनी या जायफल जैसे अन्य स्वाद भी जोड़ सकते हैं ताकि और भी समृद्ध स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

ये बिस्कुट सरल सामग्री से बने होते हैं, और चीनी के बजाय शहद का उपयोग करके, आप एक अधिक प्राकृतिक स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। मक्खन स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और अंडा प्रोटीन में योगदान करता है। बिस्कुट सुबह या नाश्ते के रूप में आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मक्खन के बजाय मार्जरीन का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, मार्जरीन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन अंतिम स्वाद और बनावट भिन्न हो सकती है।

2. मैं बिस्कुट को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
बिस्कुट को एक सील कंटेनर में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है।

3. क्या मैं बिस्कुट को फ्रीज कर सकता हूँ?
बिल्कुल! बिस्कुट को बेकिंग से पहले फ्रीज किया जा सकता है। उन्हें एक ट्रे पर रखें और फ्रीजर में छोड़ दें, फिर उन्हें फ्रीजिंग बैग में स्थानांतरित करें। जब आप उन्हें बेक करना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रीजर से निकालें और सीधे बेक करें।

4. मैं इन बिस्कुट को किसके साथ मिला सकता हूँ?
ये बिस्कुट गर्म दूध, गर्म चॉकलेट या यहां तक कि वनीला आइसक्रीम के साथ स्वादिष्ट होते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस अपनी सामग्री लें और एक अविस्मरणीय पाक अनुभव का आनंद लें। ये शहद और कैंडी के बिस्कुट न केवल स्वाद कलियों के लिए एक आनंद हैं, बल्कि आपके दिनों में खुशी लाने का एक शानदार तरीका भी हैं। आनंद लें!