Honigkekse

Leckere Kekse mit Honig und bunten Bonbons

Wenn du nach einem einfachen und schnellen Rezept für Kekse suchst, die deine Seele an einem kalten Herbstmorgen wärmen, bist du hier genau richtig! Diese knusprigen Kekse sind perfekt, um sie zusammen mit einer Tasse warmem Milch oder zu genießen mit einer heißen Schokolade. Lass uns dieses kulinarische Abenteuer beginnen!

Gesamtzeit: 35-45 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10-15 Minuten
Portionen: Ungefähr 25 Kekse

Zutaten

- 220 g Mehl
- 100 g Butter (leicht geschmolzen)
- 110 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1-2 Teelöffel Honig (für den Teig und die Dekoration)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional, aber empfohlen für einen zusätzlichen Geschmack)
- Lebensmittelfarbe (vorzugsweise rot oder eine andere Lieblingsfarbe)
- Dr Oetker Bonbons (oder andere bunte Bonbons zur Dekoration)

Schritt für Schritt

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. Stelle sicher, dass die Butter leicht geschmolzen, aber nicht heiß ist. Dies hilft, eine feine Textur für die Kekse zu erreichen.

2. Mischen der feuchten Zutaten: In einer großen Schüssel füge die geschmolzene Butter und den Zucker hinzu. Verwende einen elektrischen Mixer oder einen Spatel, um sie zu kombinieren, bis die Mischung homogen ist. Es ist wichtig, gut zu mischen, um fluffige Kekse zu erhalten.

3. Hinzufügen des Eis und der Aromen: Beginne, das Ei hinzuzufügen, während du weiter mixt. Füge dann den Honig, die Prise Salz und den Vanilleextrakt hinzu. Diese Zutaten werden nicht nur Geschmack hinzufügen, sondern auch ein angenehmes Aroma zu den Keksen.

4. Hinzufügen der Lebensmittelfarbe: Wenn du einen Farbtupfer hinzufügen möchtest, ist jetzt der Zeitpunkt, die Lebensmittelfarbe hinzuzufügen. Mische gut, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist. Es macht Spaß zu sehen, wie die rote Farbe sich in einen Rosaton verwandelt!

5. Einarbeiten des Mehls: Jetzt ist es Zeit, das Mehl hinzuzufügen. Mache dies schrittweise und mische sanft. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, da die Kekse hart werden könnten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.

6. Kneten des Teigs: Übertrage den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Knete ihn vorsichtig und forme eine Kugel. Wenn der Teig zu klebrig ist, füge etwas mehr Mehl hinzu.

7. Ausrollen des Teigs: Verwende ein Nudelholz, um den Teig auf etwa 5 mm Dicke auszurollen. Wenn der Teig klebt, streue etwas Mehl auf das Nudelholz.

8. Ausstechen der Kekse: Verwende Ausstechformen, um die gewünschten Formen auszustechen. Du kannst Herzformen, Sterne oder alles andere verwenden, was dir gefällt.

9. Vorbereitung zum Backen: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und platziere die ausgestochenen Kekse darauf, wobei du genügend Platz zwischen ihnen lässt, damit sie beim Backen aufgehen können. Du solltest ungefähr 25 Kekse auf ein Standardblech passen.

10. Backen: Heize den Ofen auf 170°C (oder Stufe 2) vor und stelle das Blech in den Ofen. Backe die Kekse 10-15 Minuten lang oder bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind. Es ist wichtig, die Kekse alle 5 Minuten zu überprüfen, um ein Verbrennen zu vermeiden.

11. Dekorieren der Kekse: Nachdem die Kekse etwas abgekühlt sind, kannst du sie dekorieren. Verwende etwas Honig, um die bunten Bonbons auf die Oberfläche der Kekse zu kleben. Dies wird nicht nur ein angenehmes visuelles Erscheinungsbild hinzufügen, sondern auch eine zusätzliche Süße!

12. Servieren: Genieße die Kekse warm oder lasse sie vollständig abkühlen. Sie sind köstlich zusammen mit warmer Milch, heißer Schokolade oder sogar mit einer Tasse aromatischem Tee.

Praktische Tipps

- Glutenfreie Option: Wenn du eine glutenfreie Version möchtest, kannst du das Weizenmehl durch Mandel- oder Hafermehl ersetzen, aber du musst möglicherweise die Flüssigkeitsmenge anpassen.
- Pflege des Teigs: Wenn der Teig während des Knetens zu klebrig wird, zögere nicht, etwas Mehl hinzuzufügen, aber vermeide es, zu viel hinzuzufügen, da die Kekse hart werden könnten.
- Aromaanpassung: Du kannst auch andere Aromen wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um einen noch reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.

Nährstoffvorteile

Diese Kekse enthalten einfache Zutaten, und durch die Verwendung von Honig anstelle von Zucker kannst du einen natürlicheren Geschmack erzielen. Die Butter liefert gesunde Fette, und das Ei trägt Protein bei. Die Kekse sind perfekt, um sie morgens oder als Snack zu genießen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Margarine anstelle von Butter verwenden?
Ja, Margarine kann verwendet werden, aber der Geschmack und die endgültige Textur können variieren.

2. Wie kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Kekse können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

3. Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Die Kekse können vor dem Backen eingefroren werden. Lege sie auf ein Blech und lasse sie im Gefrierschrank, dann übertrage sie in Gefrierbeutel. Wenn du sie backen möchtest, nimm sie aus dem Gefrierschrank und backe sie direkt.

4. Womit kann ich diese Kekse kombinieren?
Die Kekse sind köstlich mit einer Tasse warmer Milch, heißer Schokolade oder sogar mit Vanilleeis.

Jetzt, da du alle notwendigen Informationen hast, bleibt dir nur noch, deine Zutaten zu holen und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu genießen. Diese Kekse mit Honig und Bonbons sind nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, einen Hauch von Freude in deinen Tagen zu bringen. Guten Appetit!