Baklava

Lezzetli ve büyüleyici bir tarifin tadını çıkarın – çıtır çıtır baklava hamurunun zengin ceviz aroması ve limon şurubunun tatlılığı ile birleştiği bir tatlı. Bu tatlı, baklavaya benzer, hazırlanması kolaydır ve son sonuç damak tadınızı şımartacaktır. Hadi başlayalım!

Cevizli Baklava

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 12-16 porsiyon

Malzemeler

Baklava için:
- 1 paket baklava yufkası (yaklaşık 250 g)
- 250-300 g çekilmiş ceviz
- 50-100 g eritilmiş margarin (veya tereyağı)

Şurup için:
- 600 ml su
- 350 g şeker
- 1 limonun suyu ve rendesi
- 2 paket vanilin şekeri
- 100-150 g bal

Pratik İpuçları ve Tüyolar

1. Malzeme seçimi: Daha yoğun bir tat için taze çekilmiş ceviz kullanın. Tercihinize göre fındık veya antep fıstığı ile de deneyebilirsiniz.
2. Baklava yufkaları: Yufkaların iyice açıldığından ve kuru olmadığından emin olun. Eğer çok kuru iseler, nemli bir havluyla örtüp nemli kalmalarını sağlayabilirsiniz.
3. Margarin mi Tereyağı mı: Margarini veya tereyağını kullanabilirsiniz, ancak tereyağı daha zengin bir tat verir. Daha sağlıklı bir seçenek istiyorsanız margarini tercih edin.
4. Servis: Bu baklava sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak oda sıcaklığında da tadını çıkarabilirsiniz. Yanında bir fincan yeşil çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.

Adım Adım Hazırlama

1. Yufkaların hazırlanması: Margarini veya tereyağını küçük bir tencerede eriterek başlayın. Yanmamasına dikkat edin, sadece sıvı hale gelsin.

2. Baklava yufkalarının hazırlanması: Baklava yufkalarını temiz bir yüzeye serin. Her bir yufkayı kareler halinde kesin, boyutunun kolayca sarılacak kadar uygun olduğundan emin olun.

3. Yufkaların yağlanması: Mutfak fırçası ile her kareyi eritilmiş margarinle yağlayın. Cömert olun ama abartmayın, böylece hazırlamayı zorlaştırmaz.

4. Ceviz ekleme: Tüm karelerin yüzeyine eşit bir şekilde çekilmiş ceviz serpin. Bu, lezzetli bir doku ve harika bir tat katacaktır.

5. Sarma: Her kareyi dikkatlice sararak bir "sarma" oluşturun. İsterseniz, her "sarmayı" daha zengin bir doku için ek bir baklava yufkasına sarabilirsiniz.

6. Tepsiye yerleştirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Margarine yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsi hazırlayın ve şekillendirilmiş sarmaları yerleştirin. Pişirme sırasında yapışmamaları için aralarında biraz boşluk bırakın.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin, ya da baklavanın üstü altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Koku tüm mutfağı saracak!

8. Şurubun hazırlanması: Ayrı bir tencerede suyu, şekeri, limon suyunu ve rendesini, vanilin şekerini ve balı ekleyin. Karışımı kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın, sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini ve şurubun hafif kıvam almasını sağlayın.

9. Baklavayı şurupla ıslatma: Baklava pişince fırından çıkarın ve sıcak şurubu üzerine dökün. Bu hızla emilecektir ve ona lezzetli bir tat verecektir.

10. Tamamlama: Üstüne biraz daha doku ve tat katmak için çekilmiş ceviz serpin. Baklavayı dilimlemeden önce biraz soğumaya bırakın.

Kişisel Not

Bu cevizli baklava tarifi, sıcaklık ve çocukluk anılarına biraz sıcaklık katıyor. Daha kişisel bir dokunuş eklemek isterseniz, şuruba birkaç damla vanilya özü veya tarçın ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Herhangi bir kutlama veya arkadaşlarla bir araya gelme için mükemmel bir tatlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür ceviz kullanabilir miyim?
Evet, tadı çeşitlendirmek için antep fıstığı veya fındık deneyebilirsiniz.

2. Baklava ne kadar süre saklanabilir?
Baklava, kapalı olarak buzdolabında birkaç gün iyi saklanır. Aroma zamanla daha da yoğunlaşır.

3. Sağlıklı bir tatlı mı?
Tatlı bir tatlı olmasına rağmen, ceviz sağlıklı yağlar, proteinler ve antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Sonuç

Bu cevizli baklava, basit ama lezzet dolu bir tarif olup, sizi doğu aromalarının dünyasına taşıyacaktır. Her ısırıkta, çıtır ve yumuşak, tatlı ve tuzlu mükemmel bir kombinasyonun tadını çıkaracaksınız. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetli tatlı ile etkilemeye hazırlanın! Afiyet olsun!