Badem küpleri

Bademli Küpler - Çıtır ve Tatlı Bir Lezzet

Tatlı lezzetler dünyasında unutulmaz bir mutfak deneyimi yaratmak için tatların iç içe geçtiği bir yolculuk! Bugün, arkadaşlarla buluşmalardan kutlamalara kadar her türlü etkinlik için mükemmel, basit ve lezzetli bademli küpler tarifini hazırlamanız için sizi davet ediyorum. Bu küpler, ilk ısırıkta sizi fethedecek zengin, çıtır bir dolgu ile mükemmel bir hamur kombinasyonudur.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 18-20 dakika
Toplam: 50 dakika
Portiyon sayısı: 24 küp

Tarifin Tarihçesi
Bademli küpler, genellikle özel günlerde hazırlanan uzun bir gastronomi geleneğine sahiptir. Bu tarif, basit malzemelerle pastacılık tekniklerini birleştirir ve sonuç her zaman etkileyicidir. Bademler, yalnızca çıtırlık sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı yağlar, proteinler ve vitaminler açısından zengin harika bir besin kaynağıdır.

Malzemeler
*Hamur için*
- 250g un (hamur çok yumuşaksa 300g'a kadar kullanabilirsiniz)
- 1 çimdik kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 120g pudra şekeri
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 limonun kabuğu (veya 3 damla limon özü)
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 200g tereyağı veya margarin, oda sıcaklığında

*İç harcı için*
- 120g şeker
- 100g tereyağı veya margarin
- 80g bal
- 250g doğranmış badem
- 1 paket vanilin şekeri

*Üzeri için*
- 150-200g sütlü çikolata

Hazırlama Teknikleri
1. Hamurun Hazırlanması
Büyük bir kasede unu kabartma tozu ve tuz ile eleyin. Pudra şekerini, vanilin şekerini, limon kabuğunu ekleyin ve iyice karıştırın. Tereyağını ekleyin ve ellerinizle, ıslak kum kıvamına gelene kadar yoğurun. Yumurtayı ve sütü ekleyin, homojen ama hafif yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse hamuru daha sert hale getirmek için biraz un ekleyebilirsiniz.

2. Hamurun Soğutulması
Hamuru iki eşit parçaya bölün, toplar haline getirin ve streç filme sarın. Yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, hamurun daha kolay şekil alabilmesi için gereklidir.

3. İç Harcın Hazırlanması
Bir tencerede şekeri, tereyağını ve balı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak karışım kaynamaya başlayana kadar pişirin. Ateşi kapatın ve doğranmış bademleri ve vanilin şekerini ekleyin. Biraz soğumasını bekleyin.

4. Hamurun Açılması
Hamur soğuduktan sonra, iki yağlı kağıt arasında 2-3 mm kalınlığında açmaya başlayın. Bu yöntem, hamurun çalışma yüzeyine yapışmaması için yardımcı olacaktır.

5. Küplerin Montajı
İlk hamur parçasını yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Bademli iç harcı dökün ve iyice düzleştirin. Ardından, ikinci hamur parçasını alın ve gerekirse daha kolay ayrılması için buzdolabında birkaç dakika bekletin. Dikkatlice iç harcın üzerine yerleştirin ve parmaklarınızla hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.

6. Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. 18-20 dakika pişirin, hamur altın rengi alana ve dokunulduğunda sertleşene kadar. Piştikten sonra tamamen soğuması için tepside bırakın.

7. Üzerinin Çikolata ile Kaplanması
Küpler soğuduktan sonra, istediğiniz şekillerde kesin. Çikolatayı bir kasede benmari usulü veya mikrodalgada eriterek, yanmamasına dikkat edin. Küpleri eritilmiş çikolataya batırın, tamamen kaplandıklarından emin olun. Sertleşmesi için yağlı kağıt veya streç film üzerine koyun.

8. Saklama
Kaplama sertleştikten sonra, küpleri metal veya plastik kutularda, serin yerlerde saklayın.

Faydalı İpuçları
- Bademleri, lezzeti çeşitlendirmek için ceviz, fındık gibi diğer kuruyemişlerle değiştirebilirsiniz.
- Hamura daha aromatik bir tat vermek için bir çay kaşığı tarçın ekleyin.
- Daha çıtır bir doku isterseniz, iç harca eklemeden önce bademleri kavurun.
- Bu küpler, bir fincan çay veya kahve ile servis edilebilir ve rahatlama anları için mükemmel bir tatlıdır.

Beslenme Faydaları
Bademler, sağlıklı yağlar, lif, protein ve vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır ve kalp sağlığına ve sağlıklı bir vücut ağırlığının korunmasına katkıda bulunur. Ayrıca, sütlü çikolata, ölçülü tüketildiğinde, antioksidan içeriği nedeniyle beyin sağlığına fayda sağlayabilir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak doku değişecektir.
2. Bademli küpleri dondurabilir miyim?
Elbette! Kurumasını önlemek için iyi paketlediğinizden emin olun.
3. Kuru meyve eklemek mümkün mü?
Kesinlikle! Kuru meyveler, üzüm veya kayısı gibi harika bir ekleme olacaktır.

Artık pişirmeye başlama zamanı! Bu tarifle sadece sevdiklerinizi etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda her lokmada bir parça neşe getireceksiniz. Afiyet olsun!