アーモンドキューブ

アーモンドキューブ - サクサクで甘いデリカテッセン

甘い美味の世界への旅、香りが絡み合い、忘れられない料理体験を創造します！今日は、友人との集まりから祝祭まで、あらゆる機会にぴったりなシンプルで美味しいアーモンドキューブのレシピを作ることをお勧めします。これらのキューブは、サクサクの生地とリッチでサクサクのフィリングの完璧な組み合わせで、最初の一口であなたを魅了します。

準備時間：30分
焼き時間：18-20分
合計：50分
分量：24キューブ

レシピの歴史
アーモンドキューブは、特別な機会にしばしば作られる、長い歴史を持つ料理です。このレシピは、シンプルな材料と製菓技術を組み合わせており、結果は常に印象的です。アーモンドは、サクサクの食感を提供するだけでなく、健康的な脂肪、タンパク質、ビタミンが豊富な優れた栄養源です。

材料
*生地*
- 250gの小麦粉（生地が柔らかすぎる場合は最大300gまで使用可）
- 小さじ1のベーキングパウダー
- 小さじ1の塩
- 120gの粉砂糖
- 1パックのバニラシュガー
- 1個のレモンの皮（またはレモンエッセンス3滴）
- 1個の卵
- 大さじ2の牛乳
- 200gの室温のバターまたはマーガリン

*フィリング*
- 120gの砂糖
- 100gのバターまたはマーガリン
- 80gの蜂蜜
- 250gの刻んだアーモンド
- 1パックのバニラシュガー

*アイシング*
- 150-200gのミルクチョコレート

調理手順
1. 生地の準備
大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れます。粉砂糖、バニラシュガー、レモンの皮を加えてよく混ぜます。バターを加え、手でこねて湿った砂のような質感になるまでこねます。卵と牛乳を加え、均一で少し柔らかい生地ができるまでこね続けます。必要に応じて、生地をよりしっかりさせるために少し小麦粉を追加できます。

2. 生地を冷やす
生地を2等分にし、ボール状にしてラップで包みます。約30分間冷蔵庫で冷やします。このステップは、生地をより簡単に成形するために重要です。

3. フィリングの準備
鍋に砂糖、バター、蜂蜜を加えます。中火にかけ、混合物が沸騰し始めるまで絶えずかき混ぜます。火を止め、刻んだアーモンドとバニラシュガーを加えます。少し冷まします。

4. 生地を伸ばす
生地が冷えたら、2枚のクッキングシートの間に挟んで、厚さ2-3mmになるまで伸ばします。この方法で、生地が作業面にくっつく心配がありません。

5. キューブを組み立てる
最初の生地をクッキングシートを敷いた天板に置き、均等に広げます。アーモンドフィリングを注ぎ、よく平らにします。次に、2枚目の生地を取り、必要に応じて数分間冷蔵庫に入れて、取り外しやすくします。フィリングの上に注意深く置き、指で軽く押してくっつけます。

6. 焼く
オーブンを180°Cに予熱し、天板を入れます。18-20分焼き、生地が黄金色になり、触ったときにしっかりするまで焼きます。焼き上がったら、天板の中で完全に冷まします。

7. アイスング
キューブが冷えたら、好みの形に切り分けます。ボウルでチョコレートを湯煎または電子レンジで溶かし、焦がさないように注意します。溶かしたチョコレートにキューブを浸し、完全にコーティングされていることを確認します。クッキングシートまたはプラスチックラップの上に置き、固まるまで待ちます。

8. 保存
アイシングが固まったら、キューブを缶やプラスチック容器に保存し、涼しい場所に置きます。

役立つヒント
- アーモンドの代わりにくるみやピーナッツなどの他のナッツを使って風味を変えることができます。
- より香り高い味を出すために、生地にシナモンを小さじ1加えます。
- よりサクサクした食感を望む場合は、フィリングに加える前にアーモンドをローストしてください。
- これらのキューブは、紅茶やコーヒーと一緒に提供することができ、リラックスする瞬間にぴったりのデザートです。

栄養の利点
アーモンドは、健康的な脂肪、食物繊維、タンパク質、ビタミンの優れた供給源であり、心臓の健康を促進し、健康的な体重を維持するのに役立ちます。また、適度なミルクチョコレートは、その抗酸化物質の含有量により脳の健康に利益をもたらすことがあります。

よくある質問
1. 他の種類の小麦粉を使えますか？
はい、全粒粉やグルテンフリーの小麦粉を使って実験できますが、食感は変わります。
2. アーモンドキューブを冷凍できますか？
もちろん！乾燥を防ぐために、しっかりと包装してください。
3. ドライフルーツを追加できますか？
もちろんです！レーズンやアプリコットなどのドライフルーツは素晴らしい追加です。

さあ、料理を始める時間です！このレシピを使えば、大切な人を感動させるだけでなく、一口ごとに喜びをもたらすことができます。いただきます！