Ayran Kek (Çok Hızlı)

Tatlı ve aromatik bir lezzet yaratmak için gerekli malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Geniş bir kasede, oda sıcaklığında olması gereken taze sütü döküyoruz ve karbonatı ekliyoruz. Bu karışım hemen reaksiyona girecek ve pastamızın kabarık bir dokuya sahip olmasına yardımcı olacaktır. İki dakika kadar bekletiyoruz; bu süre zarfında karbonat etkisini göstermeye başlayacak.

İki dakikadan sonra, kalan malzemeleri ekliyoruz: şeker, yumurtalar, yağ ve vanilya özü. Karışım homojen ve kabarık olana kadar bir çırpıcı veya mikserle düşük hızda karıştırıyoruz; bu işlem bir ila iki dakika sürmektedir. Karıştırmayı fazla abartmamak önemlidir, çünkü bu unun glutenini geliştirebilir ve bu da daha yoğun bir kekle sonuçlanabilir.

Küçük bir fırın tepsisi hazırlıyoruz; yağla yağlayıp un serpiştiriyoruz ve yapışmaması için iyi kaplandığından emin oluyoruz. Elde ettiğimiz karışımın yarısını tepsiye döküyoruz ve eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Ardından, pastaya ekşi bir tat ve canlı bir renk katacak birkaç vişne ekliyoruz.

Sonra, karışımın diğer yarısını alıp kakao ekliyoruz, tamamen birleşene kadar iyi karıştırıyoruz; bu, açık renkli hamurla hoş bir kontrast oluşturuyor. Bu kakao karışımını dikkatlice tepsideki vişnelerin üzerine döküyoruz ve meyve katmanını rahatsız etmemeye çalışıyoruz.

Hazırlığı tamamlamak için, üstüne kalan vişneleri ekliyoruz; bunlar lezzetli bir sos oluşturacak. Pişirme süresince sularını salacaklar ve pastanın genel aromasını zenginleştirecekler. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve pastayı yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Pasta hazır olduğunda, birkaç dakika tepside soğumaya bırakıyoruz, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarıyoruz.

Artık kekimiz, çikolata ve vişne tatları arasında bir kontrastla, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir şekilde tadılmaya hazır.