Ateş böceği

Çikolata Parçaları ve Hindistan Cevizi ile Tatlı Kek Tarifi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 12 porsiyon

Kahvaltıda ya da bir fincan çay veya kahve eşliğinde lezzetli bir tatlı olarak tadını çıkarabileceğiniz, nemli ve aromalı bir kekin keyfini çıkarın. Çikolata parçaları ve hindistan cevizi ile yapılan bu tatlı kek tarifi, her gününüzü neşeyle dolduracak, dokuların ve aromaların mükemmel bir kombinasyonudur.

Kek Hakkında Kısa Bir Hikaye
Kek, geleneksel pastacılık tariflerinden köken alarak uzun bir geçmişe sahiptir. Zamanla, farklı şekillerde evrim geçirmiş ve mevcut malzemelere göre uyarlanmıştır. Bu, her türlü lezzet veya ekleme ile kişiselleştirilebilen çok yönlü bir tatlıdır ve hızla ailenin favorisi haline gelebilir.

Malzemeler
- 500 g kabartma tozu içeren un
- 250 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 440 g şeker
- 4-5 yumurta (tercihen oda sıcaklığında)
- 260 ml süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 portakal ve 1 limonun rendelenmiş kabuğu (veya buzdolabında saklanmış bir karışım)
- 100 g çikolata parçaları
- 2 yemek kaşığı çilek reçeli
- 100 g hindistan cevizi
- Süsleme için pudra şekeri

Gerekli Aletler
- 2 kek kalıbı (23 x 13 cm)
- Büyük bir kase
- Elektrikli mikser
- Silikon spatula
- Narenciye kabuğu rendesi
- Karıştırma kaşığı
- Servis tabağı

Kek Hazırlığı

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirmekle başlayın. Un, tereyağı, yumurtalar ve süt soğuk olmadığında çok daha iyi karışır.

2. Kekin temelinin oluşturulması: Büyük bir kasede tereyağını (veya margarini) ve şekeri ekleyin. Elektrikli mikseri kullanarak yaklaşık 3 dakika boyunca iyi bir şekilde karıştırın, kremsi ve hafif bir kıvam elde edene kadar. Acele etmeyin; bu adım, karışıma hava katmak için önemlidir ve kekin hafif bir dokuya sahip olmasını sağlar.

3. Yumurtaların eklenmesi: Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyi bir şekilde çırpın. Bu, malzemelerin eşit şekilde birleşmesine yardımcı olacaktır.

4. Sıvı malzemeler: Sütü ve vanilya özütünü ekleyin, nazikçe karıştırın.

5. Katı malzemeler: Unu ıslak karışımın üzerine eleyin. Rendelenmiş portakal ve limon kabuklarını ekleyin. Spatula kullanarak nazikçe karıştırın, malzemeler birleşene kadar. Kekin son dokusunu etkilememek için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

6. Lezzetlerin eklenmesi: Ayrı bir kasede çikolata parçalarını, çilek reçelini ve hindistan cevizini birleştirin. Bu malzemeler kekin hoş bir tat ve ilginç bir doku kazanmasını sağlayacaktır. İyice karıştırmak için bir kaşık kullanın.

7. Montaj: Çikolata parçaları ve reçel karışımını kek karışımına ekleyin. Spatula ile karıştırın, ancak fazla karıştırmayın; kekte o lezzetli çikolata ve hindistan cevizi parçalarını görmek istiyorsunuz.

8. Kalıpların hazırlanması: İki kalıbı tereyağı ile yağlayın, yapışmayı önlemek için iyi kaplandıklarından emin olun. Karışımı iki kalıp arasında eşit olarak bölün.

9. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kalıpları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 60 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkmalıdır.

10. Soğutma: Kekler piştikten sonra, kalıplarında 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, bir tabağa aktarın ve tamamen soğumalarına izin verin.

11. Servis: Kekleri pudra şekeri ile süsleyerek şık bir görünüm ve ekstra tatlılık kazandırın. Bunlar, sıcak veya oda sıcaklığında, günün her saati lezzetli bir şekilde tadılabilir.

Pratik İpuçları
- Kabartma tozu içeren un: Bu, kekinizin hafif olmasını sağlar. Bu tür bir una erişiminiz yoksa, normal un kullanabilir ve 1-2 yemek kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
- Vegan versiyonu: Tereyağını hindistan cevizi yağı ile, yumurtaları ise muz püresi veya su ile karıştırılmış keten tohumu karışımı ile değiştirebilirsiniz.
- Aroma kombinasyonları: Çilek reçeli yerine şeftali veya kayısı reçeli kullanabilir, çikolata parçalarını ise kuru meyve veya kuruyemiş ile değiştirebilirsiniz.
- Servis: Bu kek, vanilyalı dondurma veya aromalı bir kahve ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Besin Bilgileri (bir porsiyon için)
- Kalori: yaklaşık 350 kcal
- Yağ: 18 g
- Karbonhidrat: 50 g
- Protein: 4 g

Bu tatlı kek, sadece bir tat patlaması değil, aynı zamanda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir hikaye getiriyor. İster bir kutlama masasında, ister kendinize bir ödül olarak servis edin, her dilim sevgi ve gelenekle doludur. Afiyet olsun!