蚂蚁

巧克力椰子甜蛋糕食谱

准备时间：20分钟
烘烤时间：60分钟
总时间：1小时20分钟
份量：12份

发现一种湿润芳香的蛋糕的乐趣，完美适合早餐或作为美味的甜点，搭配一杯茶或咖啡。这款巧克力椰子甜蛋糕食谱为每一天带来一丝快乐，完美结合了质地和风味。

蛋糕的简短故事
蛋糕有着悠久的历史，源于传统糕点食谱。随着时间的推移，它以不同的形式演变，并根据可用的成分进行了调整。这是一种多功能的甜点，可以根据任何口味或添加物进行个性化，迅速成为家庭的最爱。

配料
- 500克自发面粉
- 250克黄油或人造黄油（室温）
- 440克糖
- 4-5个鸡蛋（最好是室温）
- 260毫升牛奶
- 1茶匙香草提取物
- 1个橙子和1个柠檬的剃皮（或冰箱中保存的混合物）
- 100克巧克力碎片
- 2汤匙草莓果酱
- 100克椰子
- 糖粉用于装饰

所需工具
- 2个蛋糕烤盘（23 x 13厘米）
- 大碗
- 电动搅拌器
- 硅胶刮刀
- 柑橘皮刨丝器
- 搅拌勺
- 盘子用于上菜

蛋糕的制作

1. 准备配料：首先将所有配料带到室温。面粉、黄油、鸡蛋和牛奶在不是冷的时候混合得更好。

2. 制作蛋糕底：在一个大碗中，加入黄油（或人造黄油）和糖。使用电动搅拌器将它们混合约3分钟，直到得到奶油状和蓬松的质地。不要急于完成；这一步对于将空气融入混合物至关重要，使其具有轻盈的质地。

3. 添加鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每加一个后充分搅拌。这将有助于均匀地融合成分。

4. 液体成分：轻轻加入牛奶和香草提取物。

5. 固体成分：将面粉筛入湿混合物中。加入橙子和柠檬的剃皮。使用刮刀轻轻搅拌，直到成分结合。重要的是不要过度搅拌，以免影响蛋糕的最终质地。

6. 添加美味：在一个单独的碗中，将巧克力碎片、草莓果酱和椰子混合。这些成分将为蛋糕增添愉悦的风味和有趣的质地。使用勺子将它们混合均匀。

7. 组装：将巧克力和果酱的混合物加入蛋糕混合物中。使用刮刀将它们融入，但不要过度搅拌；你希望在蛋糕中看到那些美味的巧克力和椰子块。

8. 准备烤盘：用黄油涂抹两个烤盘，确保覆盖均匀以防止粘连。将混合物均匀分配到两个烤盘中。

9. 烘烤：将烤箱预热至180°C。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤60分钟。通过将牙签插入蛋糕中间来检查蛋糕是否烤熟；牙签应干净。

10. 冷却：蛋糕烤好后，让其在烤盘中冷却10分钟。然后，将其转移到盘子上，完全冷却。

11. 上菜：用糖粉撒在蛋糕上，增添优雅的外观和额外的甜味。它们可以热食或室温食用，随时都很美味。

实用建议
- 自发面粉：这种面粉含有发酵剂，使你的蛋糕蓬松。如果没有这种面粉，可以使用普通面粉，加入1-2汤匙的发酵粉。
- 纯素选项：用椰子油替代黄油，用香蕉泥或亚麻种子和水的混合物替代鸡蛋。
- 风味组合：可以用桃子果酱或杏子果酱替代草莓果酱，而巧克力碎片可以替换为干果或坚果。
- 上菜：这款蛋糕与香草冰淇淋或一杯香浓咖啡完美搭配。

营养信息（每份）
- 热量：约350卡路里
- 脂肪：18克
- 碳水化合物：50克
- 蛋白质：4克

这款甜蛋糕不仅带来风味的爆炸，还有一段可以与你所爱的人分享的故事。无论是在节日餐桌上还是仅仅作为对自己的犒赏，每一片都充满了爱与传统。祝你好胃口！