Arkadaşlar için pasta

Ananas ve Portakallı Diplomat Pasta

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, sevdiklerinizle özel anları kutlamak için mükemmel, sofistike bir pasta hazırlamanızda size adım adım rehberlik edeceğim. Bu diplomat pasta, doğum günleri, partiler veya sadece gününüze bir parça mutluluk katmak için mükemmel bir seçimdir. Yumuşak kekin her katmanı ve lezzetli meyve kreması, tadına bakanların yüzünde bir gülümseme oluşturacaktır. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon: 10-12

Malzemeler

Kek için:
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı soğuk su
- 300 g şeker
- 260 g beyaz un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin şekeri veya vanilya özü
- 30 g kakao

Diplomat kreması için:
- 500 g krema
- 150 g şeker
- 1 kutu ananas konservesi (yaklaşık 400 g)
- 2 portakal
- 14 g jelatin

Süsleme için:
- 300 ml sıvı krema
- 100 g şeker
- 1 portakalın kabuğu

Gerekli Aletler
- Mikser
- Karıştırma kabı
- Pasta kalıbı (tercihen altı çıkarılabilir)
- Pişirme kağıdı
- Spatula
- Jelatini eritmek için küçük bir tencere
- Portakal kabuğu rendesi

Adım Adım

1. Kekin Hazırlanması
Fırını 175-180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu, kekinizin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Pasta kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın; böylece kekin yapışmasını önlemiş olursunuz.

2. Yumurtaların Çırpılması
Büyük bir kasede, yumurta aklarını 300 g şeker ve vanilin şekeri ile çırpın. Yüksek hızda bir mikser kullanarak, pürüzsüz, parlak bir karışım elde edene kadar çırpın; bu, pastaya havadar bir doku kazandıracaktır. 6 yemek kaşığı soğuk suyu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi
Başka bir kasede, unu, kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırın. Bu kuru malzemeler, pastanıza kıvam ve tat katacaktır. Un karışımını yumurta köpüğüne, her seferinde bir kaşık ekleyerek, nazikçe katmaya başlayın. Bu adım, kekin havadar kalması için kritik öneme sahiptir, bu yüzden sabırlı olun!

4. Kekin Pişirilmesi
Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve spatula ile yüzeyi düzeltin. Kalıbı fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin ya da ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

5. Diplomat Krema Hazırlığı
Kek pişerken, diplomat kremasını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir kasede, kremayı 150 g şeker ile çırpın, kabarık ve sert bir kıvama gelene kadar. Küçük bir tencerede, ananasın şerbetini ısıtın. Jelatini yarım bardak ananas suyu ile ıslatın, ardından sıcak şerbetin içine ekleyin ve tamamen çözülene kadar karıştırın. Jelatinin hafif soğumasını bekleyin, ardından kremaya, ananas parçaları ve küp doğranmış portakallarla birlikte ekleyin.

6. Pastanın Montajı
Kek tamamen soğuduktan sonra, tercihinize göre 2 veya 3 dilime kesin. Daha basit bir versiyon için 2 dilim kullanabilirsiniz. Kekin bir dilimini pasta kalıbına yerleştirin (kekin daha sonra kolayca çıkarılmasını sağlamak için iç kısmına bir plastik torba yerleştirmenizi öneririz). Diplomat kremanın yarısını kekin üzerine dökün, ardından ikinci dilimi ekleyin. Kalan kremayı kaplayın ve pastayı gece boyunca buzdolabında bekletin.

7. Pastanın Süslenmesi
Servisten önce, 300 ml kremayı 100 g şeker ile çırpın, sertleşene kadar. Pastayı çırpılmış krema ile kaplayın ve isteğinize göre süsleyin. Üzerine rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Servis
Ananas ve portakallı diplomat pasta, soğuk servis edildiğinde, bir fincan kahve veya aromalı çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Arkadaşlarınıza bir partide etkileyici bir sunum yapmak veya özel anları kutlamak için harika bir seçimdir. Her dilim, mükemmel bir tat ve doku karışımı sunar ve taze meyveler ile kabarık krema kombinasyonu gerçekten karşı konulamaz.

Faydalı İpuçları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu, eşit ve havadar bir kek elde etmenize yardımcı olacaktır.
- Pastayı kişiselleştirmek isterseniz, ananası mevsim meyveleri ile, şeftali veya ahududu gibi, değiştirebilirsiniz.
- Jelatin, bitkisel bir kalınlaştırıcı ile değiştirilebilir, eğer hayvansal içerik istemiyorsanız.

Sıkça Sorulan Sorular
- Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim?
Tam buğday unu kullanılabilir, ancak pastanın dokusunu ve tadını değiştirecek, daha yoğun hale getirecektir.

- Pastayı buzdolabında ne kadar süre saklayabilirim?
Pasta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır, ancak en iyi tadı ilk 24-48 saat içinde alır.

- Bu pasta ile hangi içecekler iyi gider?
Taze limonata veya yarı tatlı beyaz şarap, bu pastanın aromalarıyla mükemmel bir uyum sağlar.

Bu tarifin, sizin ve sevdikleriniz için harika bir tatlı yaratmanızda ilham verici olmasını umuyorum! Bu pastanın keyfini çevrenizle paylaşmayı unutmayın. İyi yıllar, ister kutlanan siz olun, ister başkası!