AnnaMaria Kek

AnnaMaria Kek – Kestane Tabanlı Geleneksel Bir Lezzet

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon: 8

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, AnnaMaria Kek, zengin tatları ve nemli dokusuyla sizi büyüleyecek. Bu kestane tabanlı kek, misafirlerinizi etkilemek veya kendinizi şımartmak için mükemmel, basit ama çok tatmin edici bir tariftir. Büyükannelerden miras kalan bu kek, her dilimde bir parça gelenek getiriyor.

Malzemeler:
- 4 yumurta sarısı
- 150g şeker
- 100ml zeytinyağı (veya daha nötr bir tat için bitkisel yağ)
- 100g tereyağı
- 200ml süt
- 200g kestane unu
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10g)
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: süsleme için ceviz veya badem

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması
Gerekli tüm malzemeleri bir araya getirerek başlayın. Yumurta sarılarının taze olduğundan ve tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece eşit şekilde eriyebilir. Daha güçlü bir tat isterseniz, sızma zeytinyağı kullanabilirsiniz, ancak daha hafif bir tat için bitkisel yağı tercih edin.

Adım 2: Karışımın Hazırlanması
Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şekerle çırpın, kabarık ve açık renkli bir karışım elde edin. Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin, malzemeleri iyi bir şekilde birleştirmek için sürekli karıştırın. Küçük bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin, ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın biraz soğumasını bekleyin, ardından yumurta ve şeker karışımına dökün.

Adım 3: Kuru Malzemelerin Karıştırılması
Başka bir kasede, kestane ununu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile eleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemek için önemlidir. Kuru malzemeleri nemli karışıma yavaşça eklemeye başlayın, bir spatula ile nazikçe karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar.

Adım 4: Pişirme
Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. 24 cm çapında bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın veya tereyağı ile yağlayıp un serpin. Hamuru kalıba dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin. Keki 35-40 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.

Adım 5: Soğutma ve Servis
Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, sonra çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgaranın üzerine koyun. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Şık bir görünüm ve gevrek bir doku için kavrulmuş ceviz veya badem ile süsleyebilirsiniz.

Servis önerisi:
AnnaMaria Kek, vanilyalı dondurma veya karamel sos ile mükemmel bir uyum sağlar; bu, tatlılık katacak ve dokular arasında bir kontrast oluşturacaktır. Ayrıca, sıcak bir içecek, örneğin bitki çayı veya aromalı kahve ile servis edebilirsiniz; bu, mutfak deneyimini tamamlayacaktır.

Olası varyasyonlar:
Denemek isterseniz, hamura birkaç kaşık kakao ekleyerek daha çikolatalı bir kek elde edebilir veya tarçın veya muskat gibi baharatlar ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, kestane ununun bir kısmını badem unu ile değiştirebilirsiniz; bu, daha zengin bir doku sağlar.

AnnaMaria Kek'in her dilimini tadını çıkarın ve sevdiklerinizden gelen övgülerin tadını çıkarın! Bu basit tarif, her gününüzü neşelendirecek.