Anlık Erik Manti

Bir erik köftesi lezzeti hazırlamak için, önce "anlık köfte" kutusunun içeriğini büyük bir kaseye dökün. Soğuk su ekleyin ve sürekli olarak bir tahta kaşıkla karıştırın. Bu adım, hamurun homojen bir kıvam alması için gereklidir. Başka bir kasede, bir yumurtayı bir yemek kaşığı şeker ve tercih ettiğiniz esanslarla, vanilya veya rom gibi, köpüklü hale gelene kadar çırpın. Yumurtalı ve şekerli karışımı kutudaki una ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımın 4-5 dakika boyunca şişmesine izin verin.

Bu süre sonunda hamur daha yumuşak olacak ve iyi yoğurmanız gerekecek. Eğer çok yumuşak olduğunu fark ederseniz, benim yaptığım gibi 1-2 yemek kaşığı irmik eklemekten çekinmeyin. Bu, daha kabarık bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır ve şekil vermesi daha kolay olacaktır. Hamur hazır olduğunda, bir parça alıp küçük toplar yapın, erik yarılarını içine alacak kadar büyük olmalarına dikkat edin.

Erikleri seçin, olgun ama sert olduklarından emin olun. Onları ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Ayrıca, tercihinize bağlı olarak reçel, marmelat veya diğer lezzetli dolgular da ekleyebilirsiniz. Her hamur topunun ortasına erik yarılarını veya istediğiniz dolguyu yerleştirin ve iyice kapatın, yuvarlak köfteler oluşturun.

Büyük bir kaynar su tenceresi hazırlayın, köftelere daha iyi bir tat vermek için bir çay kaşığı tuz ekleyin. Su iyice kaynadığında, köfteleri dikkatlice suya atın. 5-10 dakika boyunca kaynatın ya da yüzeye hafifçe çıkana kadar. Bu, hazır olduklarının bir işareti. Onları sudan çıkarmak için bir delikli kaşık kullanın ve iyice süzün.

Ekstra bir lezzet katmak için köfteleri şekerle kavrulmuş ekmek kırıntıları karışımında geçirin ya da tercihinize bağlı olarak öğütülmüş ceviz ve şeker karışımını tercih edebilirsiniz. Bu son adım, köftelere çıtır bir doku ve tatlı bir lezzet kazandıracak, sıcak servis için mükemmel olacaktır. Köfteleri vanilya sosuyla veya sade bir şekilde, eriklerin lezzetli aromasını tatmak için keyifle tüketebilirsiniz. Bu köfteler, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak bir rahatlatıcı tatlı için idealdir.