プラムのダンプリングのデリカシーを準備するには、まず「インスタントダンプリング」の箱の内容を大きなボウルに注ぎます。冷たい水を加え、木のスプーンで絶えず混ぜます。このステップは、生地の均一な一貫性を得るために不可欠です。別のボウルで、卵を大さじ1の砂糖とお好みの香料（バニラやラムなど）と一緒に泡立て、混合物が泡立つまで混ぜます。卵と砂糖の混合物を箱の小麦粉に加え、混ぜ続けます。混合物を4-5分間再水和させます。
この時間が経過した後、生地は柔らかくなり、よくこねる必要があります。もし柔らかすぎると感じたら、私がやったように1-2杯のセモリナを加えることをためらわないでください。これにより、よりふわふわした食感が得られ、成形が容易になります。生地が準備できたら、一部を取り、小さなボールを形成し、プラムの半分を包むのに十分な大きさであることを確認します。
プラムを選び、熟しているがしっかりしていることを確認します。それらを半分に切り、種を取り除きます。好みに応じて、ジャム、フルーツスプレッド、または他の美味しいフィリングを追加することもできます。各生地のボールの中心にプラムの半分または希望するフィリングを置き、しっかりと閉じて、丸いダンプリングを形成します。
大きな鍋に沸騰した水を準備し、ダンプリングにより良い味を与えるために小さじ1杯の塩を加えます。水がしっかりと沸騰したら、注意深くダンプリングを水に入れます。5-10分間煮るか、または水の表面に軽く浮かぶまで煮ます。これは、準備が整ったサインです。穴あきスプーンを使って水から取り出し、よく水を切ります。
風味を加えるために、ダンプリングを砂糖を加えたトーストしたパン粉の混合物で転がすか、好みに応じて刻んだナッツと砂糖の組み合わせを選択できます。この最後のステップは、ダンプリングにカリカリの食感と甘い味を与え、温かく提供するのに最適です。ダンプリングをバニラソースと一緒に楽しむか、単独で味わってプラムの美味しい香りを楽しむことができます。これらのダンプリングは、愛する人の顔に笑顔をもたらす心温まるデザートに最適です。
この時間が経過した後、生地は柔らかくなり、よくこねる必要があります。もし柔らかすぎると感じたら、私がやったように1-2杯のセモリナを加えることをためらわないでください。これにより、よりふわふわした食感が得られ、成形が容易になります。生地が準備できたら、一部を取り、小さなボールを形成し、プラムの半分を包むのに十分な大きさであることを確認します。
プラムを選び、熟しているがしっかりしていることを確認します。それらを半分に切り、種を取り除きます。好みに応じて、ジャム、フルーツスプレッド、または他の美味しいフィリングを追加することもできます。各生地のボールの中心にプラムの半分または希望するフィリングを置き、しっかりと閉じて、丸いダンプリングを形成します。
大きな鍋に沸騰した水を準備し、ダンプリングにより良い味を与えるために小さじ1杯の塩を加えます。水がしっかりと沸騰したら、注意深くダンプリングを水に入れます。5-10分間煮るか、または水の表面に軽く浮かぶまで煮ます。これは、準備が整ったサインです。穴あきスプーンを使って水から取り出し、よく水を切ります。
風味を加えるために、ダンプリングを砂糖を加えたトーストしたパン粉の混合物で転がすか、好みに応じて刻んだナッツと砂糖の組み合わせを選択できます。この最後のステップは、ダンプリングにカリカリの食感と甘い味を与え、温かく提供するのに最適です。ダンプリングをバニラソースと一緒に楽しむか、単独で味わってプラムの美味しい香りを楽しむことができます。これらのダンプリングは、愛する人の顔に笑顔をもたらす心温まるデザートに最適です。
材料
-1箱のダンプリング粉、インスタント（150g） -180mlの水 -1個の全卵 -1小さじの砂糖（私は1大さじ加えました） -お好みのエッセンス（ラム酒、バニラ、シナモン） -私はバニラとシナモンを加えました -12-14個のプラム、種なし（冷凍のものを使用し、解凍して、よく水を切り、少しの小麦粉をまぶしてシナモンを振りかけました） -1-2大さじのセモリナ（必要に応じて） -塩 -茹でたダンプリングをまぶすためのパン粉と砂糖（いくつかは砂糖と混ぜた砕いたナッツでまぶしました）