Anca Kek

Ness ile Pasta, Çikolata ve Krema ile Kaplı – Ebeveynler ve Çocuklar Arasında Bir Lezzet

Hazırlama Süresi: 45 dakika
Pişirme Süresi: 35 dakika
Toplam Süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon Sayısı: 10

Bazen en güzel anılar, lezzet dolu bir masanın etrafında geçirilen anlarla ilişkilidir. Pastalardan bahsettiğimizde, Ness ile pasta tarifi, sevdiklerinin yüzlerinde gülümseme oluşturan tariflerden biridir. Çikolata ve krema ile kaplı bu pasta, sadece damak tadına hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda gerçek bir mutfak sanatıdır. Bu hızlı, basit ve lezzetli tatlıyı nasıl yaratacağınızı keşfetmek için hazırlanın, her durumu özel bir an haline getirecek.

Gerekli Malzemeler

Pandispanya için:
- 5 taze yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı yağ
- 1 tatlı kaşığı Ness

Vanilyalı ve Ness kreması için:
- 3 yumurta sarısı
- 350 ml süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı (tepe dolusu) un
- 1 adet vanilya çubuğu
- 100 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı Ness

Çikolata ve kahve kreması için:
- 1 tatlı kaşığı kahve
- birkaç kare bitter çikolata

Şurup için:
- 500 ml su
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu (konserve)
- rom esansı (isteğe bağlı)

Süsleme için:
- 200 ml sıvı krema
- 100 g bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı süt
- renkli şeker çiçekleri

Adım Adım

1. Pandispanyanın Hazırlanması

Yumurtaları ayırarak başlayın. Yumurtanın aklarını bir çimdik tuz ile birlikte bir mikserle sert bir köpük olana kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve köpük parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım kritik öneme sahiptir çünkü pandispanyaya hafif bir doku kazandıracaktır.

Yumurta sarılarını, yağı, kabartma tozunu ve unu ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile dikkatlice karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili yuvarlak bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirin veya pandispanya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin.

2. Şurubun Hazırlanması

Bir tencerede suyu şeker ile kaynatın, şeker tamamen çözülene kadar. Portakal kabuğunu ve isteğe bağlı olarak rom esansını ekleyin. Bu aroma, pastaya derinlik ve tazelik katacaktır. Şurubu soğumaya bırakın.

3. Kremlerin Hazırlanması

Bu arada vanilyalı kremayı hazırlayın. Sütü bir cezvede ısıtın. Başka bir tencerede yumurta sarılarını şeker, vanilya tohumları ve un ile karıştırın. Sıcak sütü yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak homojen hale getirin. Tencereyi kısık ateşte koyun ve vanilya çubuğunu ekleyin. Kremanın koyulaşana kadar pişirin. Son olarak tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

Kremayı iki kaseye ayırın. Birine Ness'i ekleyin, diğerine ise küp şeklinde kesilmiş bitter çikolatayı ve bir tatlı kaşığı kahveyi ekleyin. Çikolatanın eşit şekilde erimesini sağlamak için hızlıca karıştırın.

4. Krema Çırpma

Sıvı kremayı mikserle çırpın, hafif ve kabarık olana kadar ama tereyağına dönüştürmemeye dikkat edin. Bu, pastaya hafif ve havadar bir doku katacaktır.

5. Pastanın Montajı

Pandispanya soğuduktan sonra, üç parçaya kesin, alt tabanın üstten daha kalın olduğundan emin olun. Her katmanı hazırladığınız şurup ile ıslatın. İlk katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine vanilyalı kremayı ekleyin, ardından ortadaki pandispanyayı yerleştirin. Sonra çikolata kremasını ekleyin ve en son üst kısmı yerleştirin.

Şimdi pastanın kenarlarını vanilyalı krema ile kaplayın, üst kısmı kaplama için bırakın.

6. Çikolata Kaplaması

Bir cezvede biraz süt ısıtın, bitter çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyi karıştırın. Kaplamayı pastanın üstüne dökün ve yanlardan hafifçe akmasına izin verin.

7. Süsleme

Pastayı çırpılmış krema ve renkli şeker çiçekleri ile süsleyin. Üstüne biraz çikolata rendeleyerek şık bir görünüm elde edin.

Servis ve Varyasyonlar

Pastayı servis etmeden önce, en az bir saat soğutun, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşebilir. Bu Ness ile pasta, taze demlenmiş bir fincan kahve veya çay ile harika bir şekilde servis edilir.

Varyasyonlar: Farklı tatlar denemek için, örneğin şuruba badem esansı ekleyebilir veya bitter çikolata yerine beyaz çikolata kullanabilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu pasta, her ne kadar lüks olsa da, mükemmel bir protein ve vitamin kaynağı olan yumurtalar gibi faydalı bileşenler içerir. Süt kalsiyum sağlar ve çikolata kalp sağlığına katkıda bulunan antioksidanlar içerir. Elbette, ölçülü tüketim anahtardır!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Ness'i kahve ile değiştirebilir miyim?
Evet, daha yoğun bir aroma için Ness yerine kahve kullanabilirsiniz.

2. Pasta ne kadar süre saklanabilir?
Pasta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak en iyi taze tüketilir.

3. Pasta dondurulabilir mi?
Evet, pandispanya dondurulabilir. Kurumasını önlemek için iyi paketlendiğinden emin olun.

4. Hangi diğer tarifleri deneyebilirim?
Eğer Ness ile pastayı sevdiyseniz, mascarpone kremalı çikolata pastası veya daha hafif bir versiyon için taze meyveli pasta da deneyebilirsiniz.

Sonuç olarak, çikolata ve krema ile kaplı Ness ile pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda her kutlamanın kalbine neşe ve sıcaklık getirecek bir mutfak deneyimidir. Afiyet olsun ve bu pastayı hazırlarken sevdiklerinizle bu mutluluğu paylaşmayı unutmayın!