Ali Baba ve Kırk Haramiler

Meyve ve Krema ile Ali Baba Kek Tarifi

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Ali Baba kekinin büyüsünü keşfedin, kremalı aromayı taze meyvelerin tatlılığıyla birleştiren bir lezzet, hem çocukları hem de yetişkinleri memnun etmek için mükemmel. Bu basit kek tarifi, bir aile partisi veya arkadaşlarla bir buluşma için idealdir. Hızlı, çekici ve lezzetli bir tatlı yaratmak için aşağıdaki adımları izleyin.

Malzemeler:

Kek tabanı için:
- 4 yumurta
- 200 g şeker
- 180 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 50 ml süt
- 50 ml yağ

Vanilyalı krema için:
- 500 ml süt
- 100 g şeker
- 3 yumurta sarısı
- 50 g nişasta
- 1 paket vanilya özütü
- 200 g çırpılmış krema (şekersiz)

Süsleme için:
- 300 g taze meyve (çilek, kivi, yaban mersini vb.)
- Nane yaprakları (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Fırını 180°C (orta) ısıtın. 30x20 cm boyutlarında bir kek kalıbını tereyağıyla yağlayın ve un ile unlayın. Bu adım, kekin yapışmamasına yardımcı olacaktır.

2. Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle elektrikli bir mikser kullanarak çırpın, karışım köpürüp hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) çırpın. Vanilya özütünü, sütü ve yağı ekleyin, nazikçe karıştırın.

3. Unu kabartma tozu ile yumurta karışımına eleyin, havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.

4. Kek tabanını 25 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra, kekin kalıpta tamamen soğumasını bekleyin.

5. Bu arada, vanilyalı kremayı hazırlayın. Bir tencerede 500 ml sütün 400 ml'sini kaynatın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını şeker ve nişasta ile karıştırın, kalan sütü yavaşça ekleyin. Karışımı sıcak süte dökün, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.

6. Kremayı kısık ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Krema istenen kıvama geldiğinde, ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin. Soğumaya bırakın, ardından hafifçe çırpılmış kremayı ekleyin.

7. Kek tabanı tamamen soğuduğunda, kalıptan çıkarın ve kareler veya dikdörtgenler halinde kesin. Her parçayı bir servis tabağına yerleştirin.

8. Her kek parçasını bolca vanilyalı krema ile kaplayın ve kesilmiş taze meyvelerle süsleyin. Meyvelerin düzenlemesiyle yaratıcı olabilirsiniz, dikkat çekici şekiller oluşturabilirsiniz.

9. Son olarak, ekstra tazelik ve şık bir görünüm için birkaç nane yaprağı ekleyebilirsiniz.

Servis önerisi: Bu Ali Baba keki soğuk servis edildiğinde, bir fincan çay veya kahve ile mükemmeldir. Herkesi gülümsetecek bir tatlıdır ve her yemeği bir kutlamaya dönüştürecektir.

Olası varyasyonlar: Farklı meyve kombinasyonları ile deneyebilirsiniz, şeftali, muz veya mango gibi, tercihlerinize bağlı olarak. Ayrıca, hamura biraz kakao ekleyerek çikolatalı bir kek tabanı elde edebilir veya kremayı Yunan yoğurdu ile değiştirerek daha sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz.

Bu Ali Baba kekinin her lokmasında, basit bir tatlıyı unutulmaz bir deneyime dönüştüren gerçek bir lezzet ve doku ziyafeti keşfedeceksiniz!