Али-Баба и сорок разбойников

Рецепт торта Али Баба с фруктами и кремом

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 8

Откройте для себя магию торта Али Баба, деликатеса, который сочетает в себе кремовый вкус и сладость свежих фруктов, идеально подходящего как для детей, так и для взрослых. Этот простой рецепт торта идеально подходит для семейного праздника или встречи с друзьями. Следуйте приведенным ниже шагам, чтобы создать быстрый, привлекательный и вкусный десерт.

Ингредиенты:

Для коржа:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 180 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 50 мл молока
- 50 мл масла

Для ванильного крема:
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 3 желтка
- 50 г крахмала
- 1 пакетик ванильного экстракта
- 200 г сливок (несладких)

Для украшения:
- 300 г свежих фруктов (клубника, киви, черника и т. д.)
- Листья мяты (по желанию)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180°C (средний). Подготовьте форму для выпечки (примерно 30x20 см), смазав ее маслом и посыпав мукой. Этот шаг поможет предотвратить прилипание коржа.

2. В большой миске взбейте яйца с сахаром с помощью электрического миксера, пока смесь не станет пенистой и не увеличится в объеме в два раза (примерно 5-7 минут). Добавьте ванильный экстракт, молоко и масло, аккуратно перемешивая.

3. Просейте муку вместе с разрыхлителем в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять воздух. Вылейте тесто в подготовленную форму и выровняйте поверхность.

4. Выпекайте корж в течение 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. После выпечки дайте коржу полностью остыть в форме.

5. Тем временем приготовьте ванильный крем. В кастрюле доведите до кипения 400 мл из 500 мл молока. В отдельной миске смешайте желтки с сахаром и крахмалом, постепенно добавляя оставшееся молоко. Вылейте смесь в горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.

6. Готовьте крем на медленном огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Как только крем достигнет желаемой консистенции, снимите его с огня и добавьте ванильный экстракт. Дайте ему остыть, затем аккуратно введите взбитые сливки.

7. Как только корж полностью остынет, выньте его из формы и нарежьте на квадраты или прямоугольники. Каждый кусочек выложите на сервировочное блюдо.

8. Накройте каждый кусочек торта щедрым слоем ванильного крема и украсьте нарезанными свежими фруктами. Вы можете проявить креативность в оформлении фруктов, создавая привлекательные формы, которые привлекают внимание.

9. В конце вы можете добавить несколько листьев мяты для дополнительной свежести и элегантного вида.

Рекомендация по подаче: Этот торт Али Баба идеально подавать холодным, с чашкой чая или кофе. Это десерт, который вызовет улыбку на лице любого и превратит любой прием пищи в праздник.

Возможные вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными комбинациями фруктов, такими как персики, бананы или манго, в зависимости от ваших предпочтений. Также можно добавить немного какао в тесто, чтобы получить шоколадный корж, или заменить сливки греческим йогуртом для более здоровой версии.

С каждым укусом этого торта Али Баба вы откроете для себя настоящий пиршество вкусов и текстур, превращая простой десерт в незабываемый опыт!