Ali Baba e i quaranta ladroni

Ricetta della torta Ali Baba con frutta e crema

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Numero di porzioni: 8

Scopri la magia della torta Ali Baba, una delizia che combina il sapore cremoso con la dolcezza della frutta fresca, perfetta per deliziare sia i bambini che gli adulti. Questa semplice ricetta di torta è ideale per una riunione di famiglia o un incontro con gli amici. Segui i passaggi qui sotto per creare un dessert veloce, attraente e delizioso.

Ingredienti:

Per la base della torta:
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 180 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50 ml di latte
- 50 ml di olio

Per la crema di vaniglia:
- 500 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 50 g di amido
- 1 bustina di estratto di vaniglia
- 200 g di panna montata (non zuccherata)

Per decorare:
- 300 g di frutta fresca (fragole, kiwi, mirtilli, ecc.)
- Foglie di menta (opzionale)

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C (medio). Prepara una teglia (circa 30x20 cm) ungendo con burro e infarinando. Questo passaggio aiuterà a evitare che la base si attacchi.

2. In una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero usando un mixer elettrico fino a quando il composto diventa spumoso e raddoppia di volume (circa 5-7 minuti). Aggiungi l'estratto di vaniglia, il latte e l'olio, mescolando delicatamente.

3. Setaccia la farina insieme al lievito nel composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola per evitare di perdere aria. Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

4. Cuoci la base per 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Dopo la cottura, lascia raffreddare completamente la base nella teglia.

5. Nel frattempo, prepara la crema di vaniglia. In una casseruola, porta a ebollizione 400 ml dei 500 ml di latte. In una ciotola separata, mescola i tuorli con lo zucchero e l'amido, aggiungendo gradualmente il latte rimanente. Versa il composto nel latte caldo, mescolando costantemente per evitare grumi.

6. Cuoci la crema a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando si addensa. Una volta che la crema ha raggiunto la consistenza desiderata, toglila dal fuoco e aggiungi l'estratto di vaniglia. Lasciala raffreddare, poi incorpora delicatamente la panna montata.

7. Una volta che la base si è completamente raffreddata, toglila dalla teglia e tagliala a quadrati o rettangoli. Posiziona ogni pezzo su un piatto da portata.

8. Copri ogni pezzo di torta con uno strato generoso di crema di vaniglia e decora con la frutta fresca tagliata. Puoi essere creativo con la disposizione della frutta, creando forme attraenti che catturano l'attenzione.

9. Infine, puoi aggiungere alcune foglie di menta per un tocco extra di freschezza e un aspetto elegante.

Suggerimento per la presentazione: Questa torta Ali Baba è perfetta servita fredda, accompagnata da una tazza di tè o caffè. È un dessert che porterà un sorriso sul volto di chiunque e trasformerà ogni pasto in una celebrazione.

Possibili variazioni: Puoi sperimentare con diverse combinazioni di frutta, come pesche, banane o mango, a seconda delle tue preferenze. Puoi anche aggiungere un po' di cacao nell'impasto per ottenere una base di torta al cioccolato, oppure sostituire la panna con yogurt greco per una versione più sana.

Con ogni morso di questa torta Ali Baba, scoprirai un vero festino di sapori e consistenze, trasformando un semplice dessert in un'esperienza indimenticabile!