Karnabahar püresi, yeşil fasulye, patates ve kabak

Karnabahar Püresi, Yeşil Fasulye, Patates ve Kabak ile

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Basit ve sağlıklı bir tarif arıyorsanız, yeşil fasulye, patates ve kabak ile karnabahar püresi mükemmel bir seçimdir. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda vitamin dolu, hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için idealdir. Ayrıca, yoğun günler için mükemmel olan kısa sürede hazırlanabilen hızlı bir tariftir.

Malzemeler:
- 1 dal kereviz
- 1 yeşil fasulye
- 2-3 karnabahar çiçeği
- 1 orta boy patates
- 1/4 kabak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber tadına göre
- İsteğe bağlı: krema veya yoğurt, kremalı bir doku için

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Patates ve kabağı soyup temizleyerek başlayın. Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve kirleri giderin. Patates ve kabağı eşit boyutlarda küpler halinde keserek eşit pişmelerini sağlayın. Ekstra bir tat için, küçük parçalara kesilmiş kereviz dalını da ekleyebilirsiniz.

Adım 2: Sebzelerin haşlanması
Büyük bir tencereye sebzeleri kaplayacak kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında, patates, kabak ve karnabahar çiçeklerini ekleyin. Yaklaşık 20 dakika haşlayın. Bu süreden sonra, 2-3 cm uzunluğunda parçalara kesilmiş yeşil fasulyeyi ekleyin ve her şeyi 20 dakika daha kaynatmaya devam edin. Sebzelerin yumuşak olup olmadığını bir çatal ile kontrol edin.

Adım 3: Pürenin hazırlanması
Sebzeler piştikten sonra, suyu süzün ve büyük bir kaseye aktarın. Sebzeleri pürüzsüz bir püre haline getirmek için bir blender veya ezici kullanın. Daha zengin bir tat için bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın. İsterseniz, daha kremalı bir doku elde etmek için krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Adım 4: Servis
Karnabahar püresini sıcak olarak, ızgara et veya balık gibi çeşitli yemeklere garnitür olarak servis edin. Ayrıca, vejetaryen ana yemek olarak da lezzetlidir. Üstüne biraz kızarmış ekmek krutonları ekleyerek dokularda bir kontrast yaratabilirsiniz.

Varyasyon önerileri
Renk ve besin maddeleri eklemek için, karnabaharın bir kısmını brokoli ile değiştirebilir veya diğer sebzelerle birlikte haşlanmış havuç ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ekstra tat için muskat veya sarımsak ekleyerek baharatlarla denemeler yapabilirsiniz.

Bu yeşil fasulye, patates ve kabak ile karnabahar püresi hızlı ve sağlıklı bir tariftir ve yemeklerinize ekstra lezzet katacaktır. Deneyin ve basit ama lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın!