Yeşil fasulye, biber ve ekşi krema ile tavuk göğsü

Yeşil fasulye, biber ve krema ile tavuk göğsü: özel anlar için lezzetli bir tarif

Hızlı ve sağlıklı yemeklerden bahsettiğimizde, yeşil fasulye, biber ve krema ile tavuk göğsü tarifi kesinlikle ilham verici bir seçimdir. Bu yemek, farklı dokuları ve tatları bir araya getirmekle kalmaz, aynı zamanda sofraya sağlıklı bir protein ve taze sebze porsiyonu getirmek için mükemmel bir yoldur. Ayrıca, herkesin tercihine göre kişiselleştirilebilen bir tariftir. Gelin birlikte bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

- 1 büyük tavuk göğsü (yaklaşık 600-700 g)
- 1 kg yeşil fasulye
- 1 kırmızı biber
- 2-3 dilim kereviz
- 2 küçük havuç
- ½ pastırma kökü
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 demet taze dereotu
- Tuz, taze çekilmiş pembe biber ve tuzsuz sebze baharatı (organik), damak tadına göre

Malzemeler hakkında detaylar ve yararlı ipuçları:

- Tavuk göğsü: Taze, sert bir dokuya sahip tavuk göğsü seçin. Daha sağlıklı bir seçenek isterseniz, organik veya serbest dolaşan tavuk tercih edebilirsiniz.
- Yeşil fasulye: Bu, yemeğe kıtırlık ve tazelik katıyor. Dondurulmuş yeşil fasulye kullanabilirsiniz, ancak taze olanı tercih etmeniz daha iyi bir tat verecektir.
- Kırmızı biber: Sadece canlı bir renk eklemekle kalmaz, aynı zamanda doğal bir tatlılık da sağlar. Damak tadınıza bağlı olarak sarı veya yeşil biberle deneyebilirsiniz.
- Sebzeler: Kereviz, havuç ve pastırma, aroma ve besin değerleri açısından bir karışıma katkıda bulunur. Bu sebzeler vitamin ve mineral açısından zengindir, bu yüzden eklemekte tereddüt etmeyin.
- Sızma zeytinyağı: Bu, en sağlıklı yağ türüdür ve antioksidanlar açısından zengindir. Eti sotelerken güvenle kullanın.
- Taze dereotu: Bu aromatik ot, yemeğe taze bir tat ve benzersiz bir aroma katacaktır. En iyi sonuçlar için taze dereotu kullanın.

Adım adım hazırlama:

1. Malzemeleri hazırlama: Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın, ardından tercihinize göre şeritler veya küpler halinde kesin. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin: yeşil fasulye, biber, kereviz, havuç ve pastırma. Sebzeleri eşit şekilde pişmesi için küçük parçalara kesin.

2. Tavuk göğsünü sotéleme: Büyük bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavuk göğsü parçalarını ekleyin ve 5-7 dakika, altın rengi alana kadar kızartın. Tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin, böylece et eşit şekilde kızarır. Gerekirse, iki partide kızartın.

3. Sebzeleri ekleme: Et iyice kızardıktan sonra, doğranmış sebzeleri ekleyin: yeşil fasulye, biber, kereviz, havuç ve pastırma. İyice karıştırın ve sebzeler hafif yumuşayana kadar 5-6 dakika birlikte sotéleyin.

4. Fırında pişirme: Tavaya yaklaşık 200 ml su dökün, iyice karıştırın ve karışımı bir fırın kabına aktarın. Üzerini alüminyum folyo veya bir kapakla kapatın ve kabı 180°C önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Tavuk göğsü tamamen pişene ve sebzeler yumuşayana kadar 40-45 dakika pişirin.

5. Yemeği tamamlama: Pişirme süresi dolduktan sonra, kabı fırından çıkarın. Üzerine 2-3 yemek kaşığı krema ekleyin ve ince doğranmış dereotu serpin. Tatları birleştirmek için nazikçe karıştırın.

6. Servis: Yemeği sıcak servis edin, yanında bir porsiyon patates püresi veya taze bir yeşil salata ile. Bu yemeğe mükemmel eşlik edecek bir şişe beyaz şarap veya taze limonata da harika bir seçimdir.

Besin faydaları: Bu tarif, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir ve sebzeler önemli ölçüde vitamin ve lif katkısı sağlar. Ayrıca, sızma zeytinyağı sağlıklı özellikleriyle bilinir, yüksek oranda tekli doymamış yağlar içerir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka et türleri kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif diğer et türleriyle, örneğin hindi veya domuz eti ile de uyarlanabilir. Pişirme süresi değişebilir, bu yüzden etin doğru bir şekilde pişip pişmediğini kontrol ettiğinizden emin olun.

- Hangi diğer sebzeleri ekleyebilirim?
Mevsime ve tercihlere bağlı olarak, kabak, karnabahar veya brokoli gibi sebzelerle denemeler yapabilirsiniz.

- Bu tarifi önceden yapabilir miyim?
Evet, bu tarifi önceden hazırlayıp buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Kurumasını önlemek için az miktarda su ekleyerek fırında veya tavada hafifçe ısıtın.

Olası varyasyonlar:
Egzotik bir dokunuş için, yemeğe benzersiz bir aroma katacak baharatlar, örneğin köri veya kimyon ekleyebilirsiniz. Ayrıca, vejetaryen bir versiyon tofu veya nohut gibi protein açısından zengin sebzeleri içerebilir.

Sonuç olarak, yeşil fasulye, biber ve krema ile tavuk göğsü tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Aile yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir. Denemenizi ve her lokmanın tadını çıkarmanızı öneririm. Afiyet olsun!