Piept de pui cu fasole verde, ardei gras si smantana

Piept de pui cu fasole verde, ardei gras și smântână: o rețetă delicioasă pentru momente speciale

Când vine vorba de preparate rapide și sănătoase, rețeta de piept de pui cu fasole verde, ardei gras și smântână este cu siguranță o alegere inspirată. Acest fel de mâncare nu doar că îmbină texturi și arome diverse, dar este și o modalitate excelentă de a aduce pe masă o porție sănătoasă de proteine și legume proaspete. În plus, este o rețetă care poate fi personalizată și adaptată în funcție de preferințele fiecăruia. Haideți să descoperim împreună cum să preparăm acest preparat delicios!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40-45 minute
Timp total: 55-60 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare:

- 1 piept de pui mai mare (aproximativ 600-700 g)
- 1 kg fasole verde fideluță
- 1 ardei gras roșu
- 2-3 felii de țelină
- 2 morcovi mici
- ½ radacină de păstarnac
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 legătură de mărar verde
- Sare, piper roz proaspăt măcinat și vegeta fără sare (bio), după gust

Ingredientele: detalii și sfaturi utile:

- Piept de pui: Alegeți un piept de pui proaspăt, cu o textură fermă. Dacă doriți o variantă mai sănătoasă, puteți opta pentru pui organic sau crescut la iarba verde.
- Fasole verde fideluță: Aceasta aduce o notă crocantă și fresh preparatului. Puteți utiliza fasole verde congelată, însă preferabil este să folosiți fasole proaspătă, care va oferi un gust autentic.
- Ardei gras roșu: Nu doar că adaugă o culoare vibrantă, dar și o dulceață naturală. Puteți experimenta și cu ardei galben sau verde, în funcție de gusturi.
- Legumele: Telina, morcovii și păstarnacul contribuie la un mix de arome și valori nutritive. Aceste legume sunt bogate în vitamine și minerale, așa că nu ezitați să le includeți.
- Ulei de măsline extravirgin: Acesta este cel mai sănătos tip de ulei, bogat în antioxidanți. Folosiți-l cu încredere pentru a căli carnea.
- Mărar verde: Această iarbă aromatică va oferi preparatului un gust proaspăt și o aromă inconfundabilă. Folosiți mărar proaspăt pentru cele mai bune rezultate.

Prepararea pas cu pas:

1. Pregătim ingredientele: Începeți prin a spăla bine pieptul de pui sub apă rece, apoi îl tăiați în fâșii sau cuburi, în funcție de preferințele dumneavoastră. Spălați și curățați legumele: fasolea verde, ardeiul, țelina, morcovii și păstarnacul. Tăiați legumele în bucăți mici, pentru a se găti uniform.

2. Călim pieptul de pui: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați bucățile de piept de pui și prăjiți-le timp de 5-7 minute, până devin aurii. Nu le aglomerați în tigaie, pentru a se rumeni uniform. Dacă este necesar, căliți-le în două tranșe.

3. Adăugăm legumele: După ce carnea este bine rumenită, adăugați legumele tăiate: fasolea verde, ardeiul gras, țelina, morcovii și păstarnacul. Amestecați bine și lăsați-le să se călească împreună timp de 5-6 minute, până când legumele devin ușor moi.

4. Gătim la cuptor: Turnați aproximativ 200 ml de apă în tigaie, amestecați bine și transferați amestecul într-un vas de copt. Acoperiți cu folie de aluminiu sau un capac și băgați vasul în cuptorul preîncălzit la 180°C. Lăsați să se coacă timp de 40-45 de minute, până când pieptul de pui este gătit complet și legumele sunt fragede.

5. Finalizăm preparatul: După ce a trecut timpul de coacere, scoateți vasul din cuptor. Adăugați 2-3 linguri de smântână pe deasupra și presărați mărarul verde tocat mărunt. Amestecați ușor pentru a combina aromele.

6. Servirea: Serviți preparatul cald, alături de o porție de piure de cartofi sau o salată verde proaspătă. O sticlă de vin alb sau o limonadă proaspătă sunt acompaniamente excelente pentru acest fel de mâncare.

Beneficii nutriționale: Această rețetă este bogată în proteine datorită pieptului de pui, iar legumele aduc un aport considerabil de vitamine și fibre. De asemenea, uleiul de măsline extravirgin este cunoscut pentru proprietățile sale sănătoase, având un conținut ridicat de grăsimi mononesaturate.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, această rețetă poate fi adaptată și cu alte tipuri de carne, precum curcan sau porc. Timpul de gătire poate varia, așa că asigurați-vă că verificați gătirea corectă a cărnii.

- Ce alte legume pot adăuga?
Puteți experimenta cu legume precum dovlecei, conopidă sau broccoli, în funcție de sezon și de preferințe.

- Pot face această rețetă în avans?
Da, aceasta se poate prepara în avans și se poate păstra în frigider pentru 1-2 zile. Reîncălziți ușor la cuptor sau în tigaie, adăugând puțină apă pentru a preveni uscarea.

Variații posibile:
Pentru o notă de exotism, puteți adăuga condimente precum curry sau chimion pentru a oferi preparatului o aromă unică. De asemenea, o variantă vegetariană poate include tofu sau legume cu conținut ridicat de proteine, cum ar fi năutul.

În concluzie, rețeta de piept de pui cu fasole verde, ardei gras și smântână este nu doar delicioasă, ci și ușor de pregătit. Este perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona invitații. Vă încurajez să o încercați și să vă bucurați de fiecare îmbucătură. Poftă bună!