Tavuklu sebze güveç

Tavuk ve Sebze Güveci Tarifi – lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Aile yemeği için mükemmel ya da arkadaşlarınızı lezzetli ve renkli bir yemekle şaşırtmak için harika bir tavuk ve sebze güveci tarifi öneriyorum. Bu güveç sadece lezzetli değil, aynı zamanda içindeki taze sebzeler sayesinde sağlıklıdır. Haşlanmış tavuk tadı, sotelenmiş sebzelerle birleştiğinde, bu tarif her gurme için bir ana yemek haline geliyor.

Gerekli malzemeler:

- 1 orta boy tavuk göğsü (yaklaşık 500 g) – kaliteli bir tavuk göğsü seçin, tercihen yerel bir tedarikçiden
- 1 kırmızı biber – sert ve etli bir biber tercih edin
- 1 yeşil biber – renk kontrastı ve hafif acı bir tat için
- 2 büyük domates – yoğun bir tat için olgun, sulu domatesler kullanın
- 2 büyük soğan – soğan yemeğe tatlılık ve aroma katar
- Kızartmak için yağ – zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanabilirsiniz
- Tuz ve karabiber damak zevkinize göre
- Baharatlar (isteğe bağlı) – fesleğen veya kekik ekstra bir tat katabilir

Adım adım:

1. Tavuk haşlama: Tavuk göğsünü soğuk su dolu bir tencereye koyarak başlayın. Biraz tuz ekleyin ve orta ateşte 20 dakika kaynamaya bırakın veya iyice pişene kadar. Kaynadıktan sonra sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ince şeritler halinde kesin. Bu haşlama işlemi, etin sulu ve lezzetli kalmasını sağlayacaktır.

2. Sebzeleri hazırlama: Tavuk soğurken sebzeleri hazırlayın. Soğanları soyun ve jülyen doğrayın. Sonra biberleri yıkayıp şeritler halinde kesin. Domatesleri küp küp doğrayabilirsiniz. Renkli sebzelerden oluşan bir kombinasyon sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda ekstra besin maddeleri de ekler.

3. Sebzeleri sotéleme: Geniş bir tencerede, orta ateşte 2-3 yemek kaşığı yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve 3-4 dakika soteleyin, şeffaflaşana kadar. Sonra biberleri ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha sotelemeye devam edin. Ardından domatesleri ekleyin, onları yumuşatmak ve lezzetli suyunu salmaları için ekleyin.

4. Güveci tamamlama: Sebzeler piştikten sonra, haşlanmış tavuk şeritlerini ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve isterseniz baharatlarla tatlandırın. Tüm tatların harmanlanması ve yoğunlaşması için güvecin kısık ateşte 15-20 dakika kaynamasına izin verin.

5. Servis: Bu tavuk ve sebze güveci sıcak servis edildiğinde, haşlanmış pirinç veya taze ekmekle birlikte lezzetlidir. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpmek, tazelik ve renk katacaktır. Yenilik katmak isterseniz, birkaç siyah zeytin veya bir yemek kaşığı domates salçası ekleyerek lezzet derinliğini artırabilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Elinizdeki sebzelerle deneme yapabilirsiniz; havuç, kabak veya bezelye mükemmel seçeneklerdir.
- Daha yoğun tatları seviyorsanız, sebzeleri sotelerken bir tatlı kaşığı paprika veya acı biber ekleyebilirsiniz.
- Bu güveç, tercihlerinize göre hindi veya domuz eti ile de hazırlanabilir.

Bu basit ama lezzet dolu tarifi keyifle deneyin ve tabağınıza getirebileceğiniz tatlarla ilham alın!