Tavuk ciğeri ile patates püresi

Tavuk ciğeri ile patates püresi

Kim basit ama lezzet dolu bir yemeği sevmez ki? Tavuk ciğeri ile patates püresi, hem hızlı hem de sofistike bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bu tavuk ciğeri tarifi, sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda ciğerin narin aromalarını patates püresinin kremamsılığıyla bir araya getirerek son derece lezzetlidir. Ayrıca, birçok nesil tarafından sevilen gelenek ve modernliği birleştiren bir tarif.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 500 g patates (daha kremalı bir püresi için beyaz veya sarı gibi nişastalı patatesler seçin)
- 500 g tavuk ciğeri (tercihen taze, daha iyi bir doku için)
- 100 ml süt (tam yağlı süt daha zengin bir doku sağlar)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (kremalı bir püresi için gerekli bir malzeme)
- 3 diş sarımsak, ezilmiş (ekstra bir lezzet için)
- 3 yemek kaşığı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- Tuz ve karabiber tatlandırmak için

Patates püresinin hazırlanması

1. Patatesleri haşlama: Patatesleri soyup eşit boyutlarda küpler halinde kesin. Bu, onların eşit pişmesine yardımcı olacaktır. Bir tencereye soğuk su koyun ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. 15-20 dakika boyunca veya yumuşayıncaya kadar pişirin, ardından bir çatal ile kolayca delinebilir.

2. Süzme ve karıştırma: Piştikten sonra patatesleri süzün ve mikser kasesine koyun. Sıcak süt, tereyağı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Her şeyi pürüzsüz ve kremalı bir püresi elde edene kadar karıştırın. Tadına bakın ve isteğe göre tuz ve karabiber ekleyin.

Tavuk ciğerinin hazırlanması

1. Yağı ısıtma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Ciğerleri eklemeden önce yağın iyice ısınması önemlidir, böylece yapışmalarını önleyebilirsiniz.

2. Ciğerlerin pişirilmesi: Tavuk ciğerlerini tavaya ekleyin, üst üste gelmemesine dikkat edin. Her iki tarafını eşit şekilde kızartın. Yaklaşık 8-10 dakika pişirin, dışı opak ve hafif çıtır olana kadar. Pişirme sırasında tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Yemeğin montajı

Ciğerleri ve püresi pişirdikten sonra, tabağı hazırlama zamanı geldi. Bir tepsi veya tabakta bolca patates püresi koyun ve üzerine tavuk ciğerlerini yerleştirin. Bu yemek, zengin tatları dengelemek için turşu gibi bir garnitür veya taze bir salata ile servis edilebilir.

Servis önerileri

Bu yemeği unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürmek için, püresi üzerine bir damla zeytinyağı ekleyebilir veya maydanoz veya dereotu gibi doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz. Bu, renklilik ve tat katacaktır. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap veya taze hazırlanmış limonata bu ana yemekle mükemmel bir şekilde eşleşir.

İpuçları ve varyasyonlar

- Malzeme varyasyonları: Tarifi, ciğerlerin üzerine karamelize soğan ekleyerek veya sarımsağı kekik veya biberiye gibi aromatik otlarla değiştirerek uyarlayabilirsiniz, böylece farklı bir tat elde edersiniz.
- Diğer sebzelerle püresi: Denemek isterseniz, püreye haşlanmış havuç veya kereviz ekleyerek ona renk ve daha karmaşık bir tat katabilirsiniz.
- Tavuk ciğeri: Tavuk ciğeri hoşunuza gitmiyorsa, daha ince bir dokuya ve daha hafif bir lezzete sahip olan tavuk ciğerini kullanabilirsiniz.

Besin faydaları

Tavuk ciğeri, kan sağlığı için gerekli olan mükemmel bir protein, vitamin (özellikle B12) ve mineral kaynağıdır. Ayrıca, patates iyi bir karbonhidrat, lif ve C vitamini kaynağıdır. Bu tarif, besleyici ve enerji dolu bir yemek için idealdir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş ciğer kullanabilir miyim? Evet, ancak en iyi sonuçlar için pişirmeden önce tamamen çözülmüş ve kurulanmış olduğundan emin olun.
2. Püreyi nasıl daha az yoğun hale getirebilirim? İstediğiniz kıvama ulaşmak için daha fazla süt ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Ciğerle hangi diğer garnitürler iyi gider? Ciğerleri, hoş bir kontrast için lahana salatası veya cherry domatesli yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Bu basit tavuk ciğeri ve patates püresi tarifi, hızlı ama lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Deneyin ve aile yemeklerini, sıcaklık ve sevgi dolu anıları hatırlatan lezzetlerinin tadını çıkarın.