Sarı fasulye ve tavuk eti ile yemek

Lezzetli sarı fasulye ve tavuk yemeği tarifi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Dünyanın her köşesinde fasulye, sadece hafif tadı için değil, aynı zamanda rahatlatıcı yemekler hazırlamadaki çok yönlülüğü için de takdir edilmiştir. Bugün, ailenizle akşam yemeği veya serin günlerde öğle yemeği için mükemmel, basit ve sağlıklı bir tarifle mutfak repertuarınızı zenginleştirmenizi davet ediyorum. Sarı fasulye ve tavuk yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda taze ve sağlıklı malzemelerle dolu besin maddeleri açısından zengindir.

Malzemeler

- 1 kg taze sarı fasulye
- 500 gr kemiksiz tavuk butu
- 2-3 yemek kaşığı domates püresi
- 3 dal yeşil soğan
- 1 dal yeşil sarımsak
- 2 havuç
- 3 dal yeşil dereotu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Yemeğin Hazırlanışı

1. Malzemelerin Hazırlanması
Sarı fasulyeyi iyice yıkayarak başlayın ve kabuklarını soyun. Eşit pişmesi için uygun parçalara kesin. Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin, yeşil soğan ve sarımsağı ince doğrayabilirsiniz. Tavuk etini daha büyük küpler halinde kesin, böylece eşit bir şekilde kızarır ve sulu bir doku elde edersiniz.

2. Etin Kızartılması
Derin bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, tavuk küplerini ekleyin. Her iki tarafı altın rengi ve iştah açıcı olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Bu aşama kritik öneme sahiptir, çünkü kızartma yemeğe derin bir aroma katmaktadır. Et kızardıktan sonra, bir tabağa alıp kenara koyun.

3. Sebzelerin Sote Edilmesi
Aynı tavaya ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve şeffaf hale gelene kadar, yaklaşık 2-3 dakika sote edin. Bu adım yemeğe hafif tatlı bir tat katacaktır. Ardından, havuç ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Her şeyi sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha sote etmeye devam edin, tavaya yapışmaması için.

4. Et ve Fasulyenin Eklenmesi
Tavuk etini tekrar tavaya koyun, sebzelerle ve etle iyice karıştırarak tatların birleşmesini sağlayın. Tüm malzemelerin üzerini kaplayacak şekilde sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sarı fasulyeyi, parçalara kırarak ekleyin ve tüm malzemelerin üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.

5. Yemeğin Pişirilmesi
Tavanın üzerine bir kapak kapatın ve orta-düşük ateşte kaynamaya bırakın. Ara sıra kontrol etmek ve yapışmaması için nazikçe karıştırmak önemlidir. Hem et hem de fasulye iyice pişene kadar, yaklaşık 20-25 dakika kaynatın. Fasulye yumuşak ve kremamsı hale gelmeli, et ise kolayca ayrılmalıdır.

6. Yemeğin Tamamlanması
Sebzeler ve et piştikten sonra, domates püresini ekleyin ve iyice karıştırın. Tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için 5 dakika daha kaynatın. Son olarak, taze ve aromatik bir tat verecek olan ince doğranmış dereotu ekleyin.

7. Servis
Tavayı ateşten alın ve yemeği servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Sıcak servis edebilir, yanında taze bir salata veya çıtır ekmekle sunabilirsiniz. Sarı fasulye ve tavuk yemeği, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel bir seçenektir ve aromaları yüzünüzde bir gülümseme yaratacaktır.

Pratik İpuçları

- Taze Malzemeler: Daha iyi bir tat elde etmek için taze sarı fasulye kullandığınızdan emin olun. Taze fasulye bulamazsanız, dondurulmuş fasulye kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresini kontrol edin, çünkü ayarlamalar gerektirebilir.
- Varyasyonlar: Kızartma sırasında biber veya kabak gibi diğer sebzelerle denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, daha az yağlı bir versiyon için hindi eti kullanabilirsiniz.
- Baharatlar: İsterseniz, tatları yoğunlaştırmak için paprika veya kimyon gibi diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu yemek, tavuk eti sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve sarı fasulyeden gelen lifler sağlıklı bir sindirime katkıda bulunur. Ayrıca, havuçlar ve soğan, bağışıklık sistemini güçlendiren A ve C vitaminleri gibi temel vitaminler sunar.

Sık Sorulan Sorular

- Başka et türleri kullanabilir miyim? Evet, domuz veya sığır eti kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.
- Yemeği daha baharatlı hale nasıl getirebilirim? Pişirme sırasında biraz taze doğranmış acı biber veya biber pul ekleyin.
- Bu bir vejetaryen tarifi mi? Tarifi, eti çıkartarak ve daha fazla sebze veya tofu ekleyerek uyarlayabilirsiniz.

Sarı fasulye ve tavuk yemeği tarifi, sadece besleyici bir öğün değil, aynı zamanda masanın etrafında güzel anılar yaratma fırsatıdır. Bu yüzden yemek yapma sanatını kucaklayın ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın! Sizi masada bekliyorum!