Marine Tavuk Butları ve Fırınlanmış Sebzeler

Marinade, tavuk butlarını sulu ve lezzetli bir yemeğe dönüştürmek için gereklidir. Daha büyük bir kaseye yoğurt veya ayran ekleyin; bu, temel bir malzeme olarak işlev görecek ve eti yumuşatmaya yardımcı olacaktır. Canlı bir renk ve hafif tütsülenmiş bir tat vermesi için tatlı paprika ekleyin, egzotik bir dokunuş için kekik, ekstra bir lezzet için ezilmiş sarımsak, tüm tatları vurgulamak için tuz ve karabiber ekleyin. Biraz baharat istiyorsanız, acı paprika, köri ve muskat cevizi ekleyebilirsiniz; bu, yemeğe ek bir boyut katacaktır. Tüm malzemeleri yoğurt tekdüze bir ton alana kadar karıştırın ve tüm tatların uyum içinde birleştiğinden emin olun.

Tavuk butlarını eklemeden önce, onları temizlemek, yıkamak ve bir mutfak havlusu ile kurutmak önemlidir. Bir çatal veya keskin bir bıçak kullanarak, marine sosunun daha iyi nüfuz etmesi için eti birkaç yerinden delik açın. Hazırlanan marine sosuna butları ekleyin ve her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olmak için nazikçe karıştırın. Şimdi, etin marine olmasına izin verme zamanı. İdeal olarak, en az iki saat buzdolabında bekletmelisiniz, ancak zamanınız varsa, sabah ile öğle arasında bekletin. Butlar marine sosunda ne kadar uzun kalırsa, o kadar yumuşak ve lezzetli olurlar.

Bu arada sebzeleri hazırlayın. Patatesleri ve havuçları soyun, kalın dilimler veya halkalar halinde kesin. Daha küçük yeni patatesleri tercih ediyorsanız, onları bütün bırakabilir veya ikiye kesebilirsiniz. Sebzeleri biraz zeytinyağı ile ıslatın, eşit şekilde kaplanmaları için iyice karıştırın, ardından tuz, karabiber ve tatlı paprika ile damak zevkinize göre baharatlayın. Sebzeleri tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve tavuk butları için cömert bir yatak oluşturun.

Sebzeleri yerleştirdikten sonra, tavuk butlarını üstüne yerleştirin ve kalan marine sosunu dökün; bu, tüm yemeği lezzetlendirmeye yardımcı olacaktır. Üstüne tereyağı küpleri serpin, böylece altın ve gevrek bir kabuk elde edersiniz. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi içine yerleştirin. Yaklaşık 35-40 dakika pişirin, ya da et tamamen pişene ve sebzeler güzelce kızarana kadar. Pişirme sırasında, butları her iki tarafının da eşit şekilde kızarması için çevirin.

Yemeği sıcak servis edin, sebzeleri ve tavuk butlarını tabaklara cömertçe paylaştırın. Yanında taze mevsim salatası veya turşu ile birlikte sunabilirsiniz. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda duyular için gerçek bir ziyafet, aile ve arkadaşlarla buluşmalar için mükemmel. Her lokmanın tadını çıkarın!