Маринованные Куриные Ножки и Овощи, Запеченные

Маринад необходим для того, чтобы превратить куриные ножки в сочное и ароматное блюдо. В большой миске добавьте йогурт или пахту, которые будут служить базовым ингредиентом, помогая размягчить мясо. Добавьте сладкую паприку, которая придаст яркий цвет и легкий дымный вкус, розмарин, куркуму для экзотического акцента, раздавленный чеснок для дополнительного вкуса, соль и перец, чтобы подчеркнуть все ароматы. Если вы хотите немного остроты, вы можете добавить острый перец, карри и мускатный орех, которые придадут блюду дополнительное измерение. Смешайте все ингредиенты, пока йогурт не приобретет однородный оттенок, и все ароматы не соединятся гармонично.

Перед тем как добавить куриные ножки, важно их очистить, промыть и высушить кухонным полотенцем. Используя вилку или острый нож, проколите мясо в нескольких местах, чтобы маринад лучше впитался. Добавьте ножки в подготовленный маринад и осторожно перемешайте, убедившись, что каждый кусок равномерно покрыт. Теперь пришло время оставить мясо мариноваться. В идеале, вы должны оставить его в холодильнике как минимум на два часа, но если у вас есть время, оставьте его с утра до обеда. Чем дольше ножки находятся в маринаде, тем более нежными и ароматными они будут.

Тем временем подготовьте овощи. Очистите картошку и морковь, нарезая их толстыми ломтиками или кружочками. Если вы выбрали маленький молодой картофель, вы можете оставить его целым или разрезать пополам. Полейте овощи немного оливковым маслом, хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть, затем приправьте солью, перцем и паприкой по вкусу. Выложите овощи в смазанную маслом форму для запекания, создав щедрое основание для куриных ножек.

После того как вы уложили овощи, положите куриные ножки сверху и залейте оставшимся маринадом, который поможет приправить все блюдо. Посыпьте сверху кубиками масла, чтобы получить золотистую и хрустящую корочку. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте форму внутрь. Запекайте около 35-40 минут, или до полной готовности мяса и красивой золотистой корочки овощей. Во время запекания не забудьте перевернуть ножки, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.

Подавайте блюдо горячим, щедро порционируя как овощи, так и куриные ножки на тарелки. Вы можете дополнить его свежим сезонным салатом или маринованными овощами, чтобы завершить прием пищи. Этот рецепт не только вкусный, но и настоящая феерия для чувств, идеально подходящая для встреч с семьей и друзьями. Наслаждайтесь каждым укусом!