Lezzetli öğle yemeği, Jamie Oliver'in tarifi

Lezzetli Sosis ve Mantar Tavada Tarifi

Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 15 dakika
Toplam: 35 dakika
Porsiyon: 4

Lezzetli bir akşam yemeği için basit ve hızlı bir tarif mi arıyorsunuz? Tavada sosis ve mantar mükemmel bir çözümdür! Bu tarif, lezzetlerin lezzetli bir kombinasyonunu sunar ve hazırlık süresi minimumdur, bu da onu yoğun günler için ideal hale getirir. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
- 400 g sosis (tercihen taze domuz veya tavuk sosis)
- 300 g mantar (şampiyon veya diğer tercih edilen mantarlar)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik (isteğe bağlı)
- Süsleme için taze maydanoz

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması
Mantarları soğuk su altında yıkayarak başlayın, ardından ince dilimler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın ve sarımsak dişlerini ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın. Bu malzemeler yemeğinize ekstra bir tat katacaktır.

Adım 2: Sosislerin Pişirilmesi
Yapışmaz bir tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ardından, sosisleri ortadan ikiye keserek (veya tercihinize göre bütün bırakabilirsiniz) ekleyin ve dışı altın rengi alana kadar 5-7 dakika kızartın. Eşit pişirme için her tarafını çevirin.

Adım 3: Mantarların Eklenmesi
Sosisler kızardığında, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğan saydamlaşana kadar 2-3 dakika birlikte pişirin. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve her şeyi birlikte 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin, sık sık karıştırarak. Mantarlar su bırakacak ve tatlar mükemmel bir şekilde birleşecektir.

Adım 4: Baharatlama
Mantarlar kızardığında, tuz, karabiber ve kuru kekik ile tatlandırın (kullanıyorsanız). Tatların eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın. Daha yoğun bir tat isterseniz, bu noktada bir miktar beyaz şarap veya tavuk suyu ekleyebilir ve kaynamaya bırakabilirsiniz.

Adım 5: Servis
Yemek hazır olduğunda, ocaktan alın ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpin. Sosisleri mantarlarla birlikte patates püresi, makarna veya taze yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Bu kombinasyon her lokmada aşık olmanızı sağlayacaktır!

Kişisel Öneri: Baharatlı bir tat için, sosisleri kızartırken birkaç dilim acı biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha zengin bir tat için, tütsülenmiş gibi farklı sosis türleri ile de deneme yapabilirsiniz.

Bu sosis ve mantar tarifi sadece basit değil, aynı zamanda son derece lezzetli! Hızlı bir akşam yemeği için mükemmeldir, aynı zamanda misafirlere de etki bırakmak için idealdir. Deneyin ve evinizde kesinlikle favori olacak bir yemeğin tadını çıkarın!