Izgara tavuk, patates püresi ve lahana salatası ile

Izgara tavuk, patates püresi ve lahana salatası

Izgara tavuk kokusunu, kremalı bir patates püresi ve çıtır çıtır bir lahana salatası ile birleştiren kimse yok mu? Bu tarif, sağlıklı, lezzetli ve kolayca hazırlanabilen bir yemekle keyif almak için idealdir; aile akşam yemeği veya arkadaşlarla bir buluşma için mükemmeldir. Ayrıca, elektrikli ızgara ve püresi hazırlama yöntemi, bu yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda daha az yağlı hale getirir.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler

- Tavuk butları: 4 adet (servis yapması daha kolay bir yemek için kemiksiz butları seçin)
- Patates: 5 büyük (kremalı bir püresi için unlu patatesleri seçin)
- Tereyağı: 100 g (daha zengin bir tat için tuzsuz tereyağı veya otlu tereyağı kullanabilirsiniz)
- Krema: 2 yemek kaşığı (isteğe bağlı, daha hafif bir versiyon için Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz)
- Baharatlar: tuz, tatlı biber, kekik, kekik, reyhan ve kişniş (favori baharat karışımınızı kullanın)
- Lahana: 1 küçük beyaz lahana ve 1 küçük mor lahana (renkli ve besleyici bir salata için)
- Yağ: damak zevkinize göre (zeytinyağı sağlıklı bir seçimdir)
- Sirke: damak zevkinize göre (balsamik sirke tatlı-ekşi bir dokunuş katar)
- Su: 1 l (patatesleri haşlamak için)

Adım adım hazırlık

1. Tavuk hazırlığı: Öncelikle, eğer zaten kemiksiz değilse, tavuk butlarını kemiksiz hale getirin. Tercihlere bağlı olarak derisini bırakabilir veya çıkarabilirsiniz. Bir kasede, favori baharatlarınızı (tuz, tatlı biber, kekik, kekik, reyhan ve kişniş) karıştırın ve bu karışımla butları ovun. Bu adım, tavuk için harika bir tat ekleyecektir.

2. Elektrikli ızgara: Elektrikli ızgarayı orta sıcaklıkta önceden ısıtın. Tavuk butlarını ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin, ara sıra çevirerek eşit ve lezzetli bir kabuk elde edin. Tavuk içinin piştiğinden emin olmak önemlidir (iç sıcaklık 75 derece Celsius olmalıdır).

3. Patates hazırlığı: Bu arada, patatesleri soyun ve yıkayın, ardından küp şeklinde kesin. 1 litre su ve bir tatlı kaşığı tuz ile bir tencereye koyun. Patatesleri yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bir çatal ile kontrol edin - eğer kolayca giriyorsa, hazırdır.

4. Püre hazırlığı: Patatesler piştikten sonra, suyu süzün ve büyük bir kaseye koyun. Tereyağını ve kremayı (veya tercih ederseniz yoğurdu) ekleyin ve bir ezici kullanarak kremalı bir püre haline getirin. Gerekirse kıvamı biraz su veya süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Çoğu insan mükemmel püresi nasıl yapacağını merak eder: sır, fazla karıştırmamaktır, böylece yapışkan bir doku oluşmasını önlersiniz.

5. Lahana salatası: Tavuk ve patates pişerken, lahana salatasını hazırlayın. Beyaz ve mor lahanayı rendeleyin veya ince doğrayın, ardından büyük bir kasede karıştırın. Yağ, sirke, tuz ve biraz su ile tatlandırın. Salatanın tatlarının gelişmesi için 10-15 dakika beklemesini öneririm.

6. Yemeğin montajı: Her tabağa bir kat patates püresi koyun, ardından üstüne ızgara tavuk butunu yerleştirin ve yanına bol miktarda lahana salatası ekleyin. Daha çekici bir görünüm için taze otlar, maydanoz veya dereotu gibi ile süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri

Bu yemek, sarımsaklı yoğurt sosu gibi bir serinletici içecek veya bir kadeh kuru beyaz şarap ile servis edilebilir. Ayrıca, eğer ekstra bir tat katmak istiyorsanız, servisten önce tavuk üzerine biraz limon suyu sıkarak da yapabilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları

Bu yemek, kullanılan tereyağı ve krema miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 600-700 kalori içerir. Tavuktan gelen protein, patateslerden gelen karmaşık karbonhidratlar ve lahanadan gelen vitaminler açısından iyi bir kaynak. Lahana, lif ve antioksidanlar açısından zengindir ve sindirim ve bağışıklık sistemi için faydalar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tavuk butu yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim? Evet, tavuk göğsü daha yağsız bir seçenektir, ancak daha kısa bir pişirme süresi gerektirecektir.

- Püreyi daha sağlıklı nasıl yapabilirim? Tereyağını zeytinyağı ile değiştirin veya kremanın yerine Yunan yoğurdu kullanarak daha hafif bir versiyon elde edin.

- Salataya başka hangi sebzeleri ekleyebilirim? Renk ve doku katmak için rendelenmiş havuç, biber veya kırmızı soğan ekleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, patates püresine birkaç aromatik ot ekleyebilirsiniz, örneğin fesleğen veya maydanoz, farklı bir aroma için. Ayrıca, püreye rendelenmiş peynir eklemeyi deneyebilirsiniz, böylece daha yoğun bir tat elde edersiniz.

Sonuç olarak, bu ızgara tavuk, patates püresi ve lahana salatası tarifi sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda son derece tatmin edicidir. Denemeniz için sizi davet ediyorum ve kişisel dokunuşunuzu ekleyerek onu aileniz için tekrar tekrar yapacağınız bir tarif haline getirin! Afiyet olsun!