Izgara tavuk göğsü ve sebzeler

Izgara sebzelerle tavuk göğsü - lezzetli, sağlıklı ve kolay hazırlanabilen bir tarif!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Marinasyon süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 2-3

Tarifin hikayesi

Tavuk ve sebzeleri ızgarada pişirmek, birçok kültürde bulunan bir mutfak geleneğidir ve genellikle sağlık ve sevdiklerinizle lezzetli yemekleri paylaşmanın mutluluğunu simgeler. Bu basit ızgara sebzelerle tavuk göğsü tarifi, hızlı öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için mükemmeldir ve zayıf proteinler ile temel vitaminlerin mükemmel bir karışımını sunar. Aromalar uyum içinde birleşir ve yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin doludur.

Gerekli malzemeler

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 g)
- 2 orta boy domates
- 1 tutam karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 kırmızı biber
- 1 sarı biber
- 1 yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Malzemeler hakkında detaylar

- Tavuk göğsü: Yağ içeriğini azaltmak için tercihen derisiz taze bir tavuk göğsü seçin. Dengeli bir diyet için gerekli olan mükemmel bir zayıf protein kaynağıdır.
- Domatesler: Olgun domatesleri tercih edin, bu yemeklere sulu ve lezzet katacaktır.
- Biberler: Sadece renk sunmakla kalmaz, aynı zamanda tatlı bir aroma da sağlar. Farklı renklerle deneme yapabilirsiniz, her biri benzersiz bir dokunuş getirir.
- Zeytinyağı: Tavuk marinasyonu için kullanılan zeytinyağı, kalp için faydalı sağlıklı yağ asitleri açısından zengindir.

Adım adım hazırlama tekniği

1. Tavuk göğsünün hazırlanması: Tavuk göğsünü soğuk su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Eşit pişmesi için ince dilimler halinde kesin.

2. Marine etme: Bir kasede tavuk göğsü dilimlerini tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile karıştırın. Her parçanın iyice kaplandığından emin olun. Kaseyi streç filmle kapatın ve 1 saat soğutun. Bu aşama, aromaları yoğunlaştıracak ve eti daha yumuşak hale getirecektir.

3. Sebzelerin hazırlanması: Sebzeleri iyice yıkayın. Domatesleri ve biberleri tercihinize göre büyük parçalar veya dilimler halinde kesin. İsterseniz, daha fazla çeşitlilik için kabak veya patlıcan gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

4. Tavayı ısıtma: Orta ateşte bir ızgara tavayı ısıtın. Tavada o lezzetli kabuğu elde etmek için iyi ısınmış olması önemlidir.

5. Pişirme: Tavuk göğsü dilimlerini tavaya ekleyin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin, böylece et eşit şekilde kızarsın. Her iki tarafı 5-7 dakika pişirin, et altın rengi alana kadar.

6. Sebzelerin eklenmesi: Tavuk göğsü neredeyse pişmişken, sebzeleri tavaya ekleyin. Her şeyi birlikte 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin, ara sıra karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın ve kekik serpin.

7. Yemeğin tamamlanması: Sebzeler pişmiş ama hala çıtır çıtır olduğunda ve tavuk göğsü yumuşak olduğunda tavayı ocaktan alın.

8. Servis: Yemeği sıcak servis edin, yanında taze yeşil salata veya kahverengi pirinç ile dengeli bir öğle veya akşam yemeği için. Biraz limon suyu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Marine etme: Zamanınız varsa, tavuk göğsünü daha uzun süre marine edebilirsiniz, hatta bir gece önceden, böylece olağanüstü bir lezzet ve yumuşaklık elde edersiniz.
- Eşit pişirme: Tüm malzemelerin benzer boyutlarda kesildiğinden emin olun, böylece eşit şekilde pişerler.
- Elektrikli cihazların kızartma fonksiyonu: Philips Multicooker kullanıyorsanız, benzer bir sonuç elde etmek için kızartma fonksiyonunu kullanabilirsiniz ve Keep Warm fonksiyonu yemeğinizi servis zamanına kadar sıcak tutacaktır.

Kaloriler ve besin faydaları

Izgara sebzelerle bir porsiyon tavuk göğsü yaklaşık 300-350 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak. Bu, sağlıklı bir diyet için ideal olan protein, vitamin (A, C, K) ve lif açısından zengin bir öğündür.

Olası varyasyonlar

- Baharat ekleme: Farklı tatlar için paprika, kimyon veya toz sarımsak gibi baharatlarla denemeler yapın.
- İsteğe bağlı sebzeler: Brokoli, karnabahar veya havuç ekleyerek yemeği daha fazla vitaminle zenginleştirebilirsiniz.
- Alternatif servis: Bu yemeği sağlıklı bir wrap haline dönüştürmek için her şeyi tam tahıllı bir tortilla içine ekleyin, yanında favori sosunuzla.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Marine etmeden önce tavuk göğsünü çözmeniz önerilir, böylece baharatlar daha iyi nüfuz edebilir.

2. Önceden hazırlanabilir mi?
Evet, tavuk göğsünü ve sebzeleri birkaç saat önceden hazırlayabilir ve servis zamanında ısıtabilirsiniz.

3. Hangi içecekler uyumlu?
Bu yemeği eşlik etmek için taze limonata veya kuru beyaz şarap mükemmel seçeneklerdir.

Izgara sebzelerle bu tavuk göğsü tarifi sadece basit değil, aynı zamanda uyumlu olup, lezzetli, sağlıklı ve renkli bir yemek oluşturmanıza olanak tanır. Yemeğe kişisel dokunuşlar eklemekten çekinmeyin ve her lokmanın tadını çıkarın!