Ispanaklı ve ızgara tavuk göğsü ile tagliatelle

Ispanaklı ve kızarmış tavuk göğsü ile tagliatelle - Bahara dolu bir lezzet tarifi

Bahar sadece çiçekler ve güneş getirmekle kalmaz, aynı zamanda mevsimlik malzemelerin tadını çıkarma fırsatı da sunar. Taze malzemeler söz konusu olduğunda, ıspanak kesinlikle bu dönemin yıldızlarından biridir. Hafif acı bir tat ve narin bir dokuya sahip olan ıspanak, makarnalarla, özellikle tagliatelle ile birleştirmek için mükemmeldir. Bu tarifte, mutfak zevki olan bir lezzeti nasıl hazırlayacağımızı öğreneceğiz: ıspanaklı ve kızarmış tavuk göğsü ile tagliatelle. Bu, sadece damakları şımartmakla kalmayıp, aynı zamanda kolayca yapılabilen, aile için hızlı bir akşam yemeği için ideal bir yemektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 55-55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 400-500 g tagliatelle (yaklaşık 4-5 porsiyon)
- 1/2 kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 200 g)
- 200 g taze ıspanak yaprağı
- 2-3 yemek kaşığı taze peynir (isteğe bağlı, ev yapımı)
- 300 g rendelenmiş peynir
- 3 yemek kaşığı krema
- 50 g tereyağı
- 3 yumurta
- Tuz, damak zevkine göre

Tarih ve besin faydaları:
Ispanak, Pers kökenli olup, etkileyici besin değerleri nedeniyle dünya mutfaklarını hızla fethetmiştir. A, C ve K vitaminleri ile demir, kalsiyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Düşük kalorili bir mucize gıda olup, dengeli bir diyet sürdürmek isteyenler için idealdir. Tavuk göğsündeki proteinler ve tagliatelle'deki karbonhidratlarla birleştirildiğinde, tam ve tatmin edici bir yemek haline gelir.

Adım adım:

1. Makarnanın hazırlanması:
Büyük bir tencereyi su kaynatmaya koyarak başlayın. Makarnanın tadını artıracak bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında, tagliatelle'yi ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin, böylece al dente olur. Bu aşama kritik öneme sahiptir, çünkü makarna fırında pişmeye devam edecektir. Hazır olduğunda süzün ve hemen 25 g tereyağı ile karıştırın, böylece yapışmasını önlersiniz.

2. Tavuk göğsünün hazırlanması:
Tavuk göğsünü alın ve iyice yıkayın. Kuruması için bekletin, ardından ince şeritler halinde kesin. Bu, eşit ve hızlı bir pişirme sağlayacaktır. Tavuk şeritlerinin üzerine tuz serpin ve hafif yağ veya tereyağı ile ısıtılmış bir tavada her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Bu, yemeğinize karşı konulmaz bir tat katacaktır.

3. Yemeğin montajı:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Yağlanmış bir fırın tepsisine tagliatelle'nin yarısını ekleyin. Bu, yemeğin lezzetli tabanını oluşturacaktır. Ardından, taze peyniri (kullanıyorsanız) ekleyin ve rendelenmiş peynirin bir kısmını serpin.

4. Ispanak ve tavuk ekleme:
Taze ıspanak yapraklarının cömert bir katmanını yerleştirin, ardından kalan rendelenmiş peyniri ve kızarmış tavuk şeritlerini ekleyin. Ispanak pişirme sırasında suyunu salacak ve yemeğin aromasını zenginleştirecektir. Ardından, kalan tagliatelle'yi ekleyin, ardından kalan ıspanak yapraklarını ve bir kat daha peynir ekleyin.

5. Yumurta karışımının hazırlanması:
Bir kasede 3 yumurtayı kremayla çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar. Bu karışımı tepsideki malzemelerin üzerine dökün, her şeyin eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu aşama, yemeğinize kremsi bir doku katacaktır.

6. Pişirme:
Tepsiyi fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin ya da yüzeyi altın rengi ve hafif çıtır olana kadar. Sonunda, ekstra lezzet için üzerine biraz rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

7. Servis:
Yemek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve dilimlemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Sıcak servis edin, belki yanında taze bir salata veya beyaz şarap ile, bu yemeğin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Pratik ipuçları:
- Eğer taze peynir yoksa, ricotta veya beyaz peynir kullanabilirsiniz, bu da ilginç bir tat katacaktır.
- Tavuk göğsünü hindi ile değiştirerek daha hafif bir versiyon veya tofu ile vejetaryen bir seçenek elde edebilirsiniz.
- Yemeği çeşitlendirmek için kabak veya kırmızı biber gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tam buğday makarnası kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday makarnası mükemmel bir seçenektir, daha fazla lif ve besin maddesi sunar.

2. Yemeği nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Tarifi, vegan makarna, tavuk yerine tofu ve soya kreması kullanarak uyarlayabilirsiniz.

Bu ıspanaklı ve kızarmış tavuk göğsü ile tagliatelle, sadece bir lezzet patlaması değil, aynı zamanda bahar yemekleri için mükemmel bir çok yönlü tarif. Her lokmanın tadını çıkarın ve mevsimlik malzemelerin tazeliğini yaşayın! Afiyet olsun!