Fırında tavuk göğsü ve karışık salata

Fırında Tavuk Göğsü ve Karışık Salata

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 30-50 dakika (fırın türüne bağlı olarak)
Toplam Süre: 40-60 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Basit ve lezzetli bir tarif olan fırında tavuk göğsü ve karışık salata, hafif ama doyurucu bir akşam yemeği için idealdir. Bu kombinasyon sadece lezzetli değil, aynı zamanda yüksek kaliteli proteinler ve sebzelerden bolca vitamin sunarak oldukça sağlıklıdır. İster bir misafiri etkilemek, ister kendinizi şımartmak isteyin, bu tarif her seferinde mükemmel bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.

Malzemeler

*Tavuk Göğsü için:*
- 4 adet kemiksiz tavuk göğsü
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
- 1-2 yemek kaşığı sebze baharatı (veya tercih ettiğiniz baharat karışımı)
- Taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
- 4-5 yemek kaşığı su

*Karışık Salata için:*
- ½ marul (tercihen taze yapraklar)
- 1 küçük yeşil salatalık
- 2 olgun domates
- 3 yeşil soğan (yeşil yapraklarıyla birlikte)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 yemek kaşığı sirke (şarap veya balsamik)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Hazırlık

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması:
Fırını 200°C'ye (elektrikli fırın kullanıyorsanız 180°C) önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Fırın ısınırken, bir fırın tepsisi alın ve 1-2 yemek kaşığı yağ ile yağlayın. Bu, tavuğun yapışmasını önlemeye yardımcı olacak ve lezzet katacaktır.

2. Tavuk Göğsünün Baharatlanması:
Tavuk göğsünü tepsiye yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın. Bir mutfak fırçası yardımıyla, eti her iki tarafına da yağ sürün. Her bir tavuk parçasına sebze baharatı ve taze çekilmiş karabiber serpin, iyi kaplandıklarından emin olun. Tepsiye 4-5 yemek kaşığı su ekleyin, bu etin sulu kalmasına yardımcı olacak ve lezzetli bir marine oluşturacaktır.

3. Tavuk Göğsünün Pişirilmesi:
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve tavuk göğsünü 30 dakika pişirin. Eğer eti daha iyi pişmiş seviyorsanız veya elektrikli fırınınız daha fazla zaman gerektiriyorsa, pişirme süresini 50 dakikaya kadar uzatabilirsiniz. Tavuk göğsünün tamamen piştiğini kontrol etmek için bir et termometresi kullanın - iç sıcaklık 75°C olmalıdır.

4. Salatanın Hazırlanması:
Tavuk pişerken salatayı hazırlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice yıkayın. Marulu şeritler halinde, soğanı ince halkalar halinde (yeşil yaprakları ile birlikte), domatesleri küp şeklinde ve salatalığı dilimler halinde kesin. İsterseniz, renk ve çıtırlık katmak için kırmızı turp da ekleyebilirsiniz.

5. Salatanın Birleştirilmesi:
Büyük bir kasede tüm doğranmış sebzeleri birleştirin. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1-2 yemek kaşığı sirke, tuz ve karabiber ekleyin, damak tadınıza göre ayarlayın. Tüm malzemelerin aromatik sos ile eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın.

6. Servis:
Tavuk göğsü hazır olduğunda, fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin. Bu önemli adım, etin içindeki suların yeniden dağılmasını sağlayarak sulu bir doku elde etmenize yardımcı olur. Tavuk göğsünü dilimleyin ve karışık salata ile birlikte servis edin. Taze ve ferah bir tat için limon dilimleri de ekleyebilirsiniz.

Faydalı İpuçları:
- Daha yoğun bir tat için, pişirmeden birkaç saat önce tavuk göğsünü zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatlarla marine edebilirsiniz.
- Biraz daha lezzet katmak isterseniz, füme paprika veya Provence otları gibi baharatlar kullanmayı düşünebilirsiniz.
- Bu tarif, tercihinize göre kolayca uyarlanabilir. Örneğin, tavuk göğsünü tavuk butları veya balık ile değiştirebilir ve salataya mevsim sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Beslenme Bilgileri:
Bu tarif dengeli bir protein, lif ve vitamin alımı sağlar. Tavuk göğsü, zayıf proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır, salata ise A, C ve K vitaminleri açısından önemli bir katkı sağlar. Bir porsiyon yaklaşık 350 kalori içerir, bu nedenle hafif bir öğle veya akşam yemeği için ideal bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka tür et kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü hindi eti veya somon gibi balık ile değiştirebilirsiniz, bu da fırında iyi pişer.

2. Salatanın tadını nasıl geliştirebilirim?
Doku ve tat katmak için beyaz peynir, zeytin veya ceviz ekleyebilirsiniz.

3. Bu yemekle hangi içecekler uyumlu?
Bu lezzetli yemeği tamamlamak için bir kadeh beyaz şarap veya taze limonata mükemmel seçimlerdir.

Kişisel Not:
Bu fırında tavuk göğsü ve karışık salata tarifi, çocukluğumdaki aile yemeklerini hatırlatıyor, her malzeme özenle seçilmişti ve her yemek bir sevinç ve sohbet fırsatıydı. Umarım bu tarifi benim kadar keyifle siz de yaparsınız!

Bu basit ama lezzet dolu yemeğin her lokmasını tadını çıkarın ve masada geçirilen güzel anların tadını çıkarın!