オーブンで焼いた鶏胸肉とミックスサラダ

オーブンで焼いた鶏胸肉とミックスサラダ

準備時間：10分
焼き時間：30〜50分（オーブンの種類による）
合計時間：40〜60分
分量：4

シンプルで美味しいレシピ、オーブンで焼いた鶏胸肉とミックスサラダは、軽やかでありながら満足感のあるディナーに最適です。この組み合わせは美味しいだけでなく、質の高いタンパク質とたくさんの野菜からのビタミンを提供します。ゲストを感心させたい時や、自分を甘やかしたい時、どんな時でもこのレシピは毎回完璧な結果を得る手助けをしてくれます。

材料

*オーブンで焼く鶏胸肉のために：*
- 骨なし鶏胸肉4つ
- オリーブオイルまたは植物油4〜5大さじ
- ベジタ（またはお好みのスパイスミックス）1〜2大さじ
- お好みで新鮮に挽いた黒胡椒
- 水4〜5大さじ

*ミックスサラダのために：*
- 生野菜½個（できれば新鮮な葉）
- 小さなきゅうり1本
- 熟したトマト2個
- 青ねぎ3本（葉も含む）
- オリーブオイル2〜3大さじ
- 酢（ワインビネガーまたはバルサミコ）1〜2大さじ
- 塩と胡椒、お好みで

作り方

1. 鶏胸肉の準備：
まず、オーブンを200°Cに予熱します（電気オーブンの場合は180°C）。このステップは、鶏肉が均等に焼き上がることを保証します。オーブンが温まっている間に、焼き皿を取り出し、1〜2大さじの油を塗ります。これにより、鶏肉がくっつくのを防ぎ、風味を加えることができます。

2. 鶏肉の味付け：
鶏胸肉を焼き皿に置き、均等に配置します。料理用ブラシを使って、両面に油を塗ります。ベジタと新鮮に挽いた黒胡椒を各鶏肉の上にふりかけ、しっかりとコーティングされるようにします。焼き皿に4〜5大さじの水を加え、肉のジューシーさを保ち、美味しいマリネ液を作ります。

3. 鶏肉を焼く：
予熱したオーブンに焼き皿を入れ、鶏胸肉を30分焼きます。肉をよりよく焼きたい場合や、電気オーブンでより長い時間が必要な場合は、焼き時間を50分まで延ばすことができます。肉温度計を使って鶏肉が完全に焼けているか確認します。内部温度は75°Cに達する必要があります。

4. サラダの準備：
鶏肉が焼かれている間に、サラダを準備します。すべての材料をよく洗います。生野菜を細長く切り、青ねぎを薄切り（緑の部分も含む）にし、トマトを角切り、きゅうりをスライスします。お好みで、赤いラディッシュを加えて色と食感を増やすことができます。

5. サラダの組み立て：
大きなボウルに切った野菜をすべて混ぜます。オリーブオイル2〜3大さじ、酢1〜2大さじ、塩と胡椒を加え、お好みに応じて調整します。すべての材料が香り高いドレッシングで均等にコーティングされるように、よく混ぜます。

6. サーブ：
鶏胸肉が焼き上がったら、オーブンから取り出し、5分間休ませます。この重要なステップは、肉汁が再分配され、ジューシーな食感を確保するのに役立ちます。鶏肉をストリップに切り、ミックスサラダと一緒に提供します。新鮮で爽やかな味わいを加えるために、レモンのスライスを追加することもできます。

便利なヒント：
- より強い風味を求める場合は、調理の数時間前に鶏胸肉を油、砕いたニンニク、レモン汁、ハーブでマリネすることができます。
- 風味を追加したい場合は、スモークパプリカやプロヴァンスハーブなどのスパイスを使用することを検討してください。
- このレシピはあなたの好みに簡単に適応できます。たとえば、鶏胸肉を鶏もも肉や魚に置き換え、サラダには季節の野菜を含めることができます。

栄養情報：
このレシピは、バランスの取れたタンパク質、食物繊維、ビタミンを提供します。鶏胸肉は優れた低脂肪タンパク質の供給源であり、サラダはビタミンA、C、Kを重要に提供します。1人前は約350カロリーで、軽いランチやディナーに理想的な選択です。

よくある質問：
1. 他の種類の肉を使えますか？
はい、鶏胸肉を七面鳥肉や魚（サーモンなど）に置き換えることができます。オーブンで同様に調理できます。

2. サラダの味をどう改善できますか？
フェタチーズ、オリーブ、ナッツを追加して、食感と風味を増やすことができます。

3. この料理に合う飲み物は？
白ワイン1杯や新鮮なレモネードは、この美味しい料理を引き立てる素晴らしい選択です。

個人的なメモ：
このオーブンで焼いた鶏胸肉とミックスサラダのレシピは、子供の頃の家族の食事を思い出させます。そこで、すべての食材が慎重に選ばれ、すべての食事が喜びと会話の機会でした。あなたもこのレシピを私と同じように楽しんでいただければ嬉しいです！

このシンプルで風味豊かな料理の一口一口を楽しみ、テーブルを囲む素晴らしい瞬間を大切にしてください！