Запеченная куриная грудка сmixed салатом

Запеченная куриная грудка с салатом

Время подготовки: 10 минут
Время запекания: 30-50 минут (в зависимости от типа духовки)
Общее время: 40-60 минут
Количество порций: 4

Простой и вкусный рецепт, запеченная куриная грудка с салатом идеально подходит для легкого, но сытного ужина. Это сочетание не только вкусное, но и очень полезное, обеспечивая высококачественный белок и множество витаминов из овощей. Хотите ли вы впечатлить гостя или просто побаловать себя, этот рецепт поможет вам добиться идеального результата каждый раз.

Ингредиенты

*Для запеченной куриной грудки:*
- 4 половинки куриной грудки без костей
- 4-5 столовых ложек оливкового масла или растительного масла
- 1-2 столовые ложки приправы (или смеси приправ по вашему выбору)
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 4-5 столовых ложек воды

*Для салата:*
- ½ зеленого салата (желательно свежие листья)
- 1 маленький зеленый огурец
- 2 спелых помидора
- 3 зеленых лука (вместе с листьями)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1-2 столовые ложки уксуса (винного или бальзамического)
- Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Подготовка куриной грудки:
Начните с разогрева духовки до 200°C (180°C, если вы используете электрическую духовку). Этот шаг обеспечит равномерное запекание курицы. Пока духовка разогревается, возьмите противень и смажьте его 1-2 столовыми ложками масла. Это поможет предотвратить прилипание курицы и добавит вкус.

2. Приправление курицы:
Поместите куриную грудку на противень, равномерно распределяя. С помощью кулинарной кисти намажьте мясо маслом с обеих сторон. Посыпьте приправой и свежемолотым черным перцем каждую часть курицы, убедившись, что они хорошо покрыты. Добавьте 4-5 столовых ложек воды в противень, что поможет сохранить сок в мясе и создаст вкусный маринад.

3. Запекание курицы:
Поместите противень в разогретую духовку и оставьте куриную грудку запекаться на 30 минут. Если вы предпочитаете более хорошо приготовленное мясо или у вас электрическая духовка, которая требует больше времени, вы можете продлить запекание до 50 минут. Проверьте, готова ли курица, используя термометр для мяса - внутренняя температура должна достигать 75°C.

4. Приготовление салата:
Пока курица запекается, вы можете подготовить салат. Тщательно промойте все ингредиенты. Нарежьте зеленый салат полосками, лук тонкими кольцами (включая зеленые листья), помидоры кубиками и огурец ломтиками. Если хотите, вы также можете добавить красные редьки для дополнительного цвета и хрусткости.

5. Сборка салата:
В большой миске смешайте все нарезанные овощи. Добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла, 1-2 столовые ложки уксуса, соль и перец, подгоняя по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись ароматной заправкой.

6. Подача:
Как только куриная грудка будет готова, выньте ее из духовки и дайте отдохнуть в течение 5 минут. Этот важный шаг позволит сокам в мясе перераспределиться, обеспечивая сочную текстуру. Нарежьте курицу на полоски и подавайте ее с салатом. Вы также можете добавить ломтики лимона для свежего и освежающего вкуса.

Полезные советы:
- Для еще более интенсивного вкуса вы можете замариновать куриную грудку за несколько часов до приготовления, используя масло, давленый чеснок, лимонный сок и ароматные травы.
- Если хотите добавить немного вкуса, подумайте о том, чтобы использовать такие специи, как копченая паприка или прованские травы.
- Этот рецепт можно легко адаптировать под ваши предпочтения. Например, вы можете заменить куриную грудку на куриные бедра или рыбу, а салат может включать любые сезонные овощи.

Пищевая информация:
Этот рецепт предлагает сбалансированное потребление белков, клетчатки и витаминов. Куриная грудка является отличным источником постных белков, в то время как салат обеспечивает важный вклад в витамины A, C и K. Одна порция содержит примерно 350 калорий, что делает его идеальным выбором для легкого обеда или ужина.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Да, вы можете заменить куриную грудку индейкой или даже рыбой, такой как лосось, которая также хорошо готовится в духовке.

2. Как я могу улучшить вкус салата?
Вы можете добавить фету, оливки или орехи для добавления текстуры и аромата.

3. Какие напитки подходят к этому блюду?
Стакан белого вина или свежая лимонная вода - отличные варианты, чтобы дополнить это вкусное блюдо.

Личное примечание:
Этот рецепт запеченной куриной грудки с салатом напоминает мне семейные ужины из моего детства, где каждый ингредиент выбирался с заботой, и каждый прием пищи был поводом для радости и общения. Надеюсь, вам тоже понравится этот рецепт так же, как и мне!

Наслаждайтесь каждым кусочком этого простого, но насыщенного вкусом блюда и радуйтесь прекрасным моментам, проведенным за столом!