Fırında ekşi krema ile tavuk göğsü

Fırında krema soslu tavuk göğsü

Bir tavuk göğsü satın alarak, her zaman sevilen klasik bir tarife yöneliyorsunuz: fırında krema soslu tavuk göğsü, hızlıca ailenizin favorisi haline gelecek lezzetli ve kremalı bir kombinasyon. Bu tarif basit ama özel bir akşam yemeği ya da aile yemeği için uygun şık bir yemek sunacaktır. Ayrıca, krema ve mantarlar, temel bir malzemeyi mutfak sanatına dönüştüren bir zarafet katmaktadır.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 g, derisiz)
- 1 kavanoz bütün mantar (350 g)
- 1 kavanoz kalın krema (400 g)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su (yaklaşık 250 ml)
- 1 tatlı kaşığı vegeta (veya tercih edilen diğer baharatlar)
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- 1 demet taze maydanoz

Fırında krema soslu tavuk göğsü hazırlama

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tavuğu soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, yaklaşık 2-3 cm kalınlığında parçalara kesin. Bu, etin eşit bir şekilde pişmesini sağlayacak ve her parçanın sulu kalmasını sağlayacaktır.

Adım 2: Baharatlama
Eti tuz, karabiber ve vegeta ile baharatlayın. Bu baharatlar sadece tavuğun aromasını geliştirmekle kalmayacak, aynı zamanda ona harika bir tat verecektir. Her parçanın iyice kaplandığından emin olmak için karıştırın.

Adım 3: Sosun hazırlanması
Derin bir tabakta, unu bir su bardağı su ile karıştırarak topaklanmayı önlemek için iyice çırpın. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, kremayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Sosun daha ince olmasını istiyorsanız daha fazla su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Tadı artırmak için karabiber ve vegeta ekleyin.

Adım 4: Mantarların eklenmesi
Mantarları yıkayın ve dilimleyin. Bunlar, yemeğe hoş bir doku ve topraksı bir aroma katacaktır. Mantar dilimlerini krema ve un karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 5: Birleştirme
Bir tencerede, baharatlanmış tavuk parçalarını yerleştirin. Üzerine, mantarlı krema sosunu dökün ve tüm et parçalarının iyice kaplandığından emin olun. Bu, tavuk etinin pişirme sırasında sulu kalmasına yardımcı olacaktır.

Adım 6: Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tencereyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin. Tavuk etinin pişip pişmediğini kontrol etmek için yaklaşık 30 dakika sonra bir çatal kullanarak kontrol etmek önemlidir. Et kolayca delinmeli ve suyu berrak olmalıdır, pembe izler olmamalıdır.

Adım 7: Tamamlama ve servis
Tavuk göğsü hazır olduğunda, tencereyi fırından çıkarın ve yemeği birkaç dakika dinlendirin. Soğurken, taze maydanozu ince ince doğrayın. Bu, sadece hoş bir görünüm katmakla kalmayacak, aynı zamanda taze bir tat da verecektir.

Fırında krema soslu tavuk göğsünü, patates püresi, pilav veya buharda pişirilmiş sebzeler gibi yan yemeklerle birlikte servis edin. Servisten önce üzerine maydanoz serpmeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Kullanışlı ipuçları:
- Tavuk göğsünü, daha zengin bir tat ve daha sulu bir doku için tavuk butları ile değiştirebilirsiniz.
- Daha güçlü tatları seviyorsanız, krema sosuna ezilmiş bir diş sarımsak ekleyin.
- Tarif esnektir; havuç veya bezelye gibi diğer sebzeleri de ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu tarif, tavuk göğsü sayesinde zengin protein içerir ve krema sağlıklı yağlar sunar. Mantarlar mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır ve maydanoz antioksidanlar sağlar. Dengeli ve besleyici bir yemek için mükemmel bir seçim olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Sos için ne kadar su kullanmalıyım?
Sosun istenen kıvamına göre su miktarını ayarlayın. Daha kalın bir sos tercih ediyorsanız daha az su kullanın.

2. Hafif krema kullanabilir miyim?
Evet, ancak daha az kremalı bir sos elde edebilirsiniz. Bunu telafi etmek için biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.

3. Bu tarifle hangi diğer yan yemekler uyum sağlar?
Patates püresi ve pilavın yanı sıra, bu yemeği taze yeşil salata veya ızgara sebzelerle servis edebilirsiniz; bu, dokular ve tatlar arasında bir kontrast sağlar.

Bu basit ve lezzetli tarifle kesinlikle sevdiklerinizi etkileyeceksiniz. Her öğünü eşsiz bir mutfak deneyimine dönüştürmek için sevdiğiniz malzemeleri veya baharatları eklemeyi deneyin!