Faslı Marakeş usulü marine somon

Faslı marakeş tarzı marine edilmiş somon: basit ve lezzetli bir tarif

Bazen basit bir tarif, unutulmaz bir mutfak deneyimi haline gelir. Bugün size sadece hızlı değil, aynı zamanda egzotik tatlarla dolu olan Fas tarzı marine edilmiş somon tarifi sunuyoruz. Bu yemek sizi doğrudan Marrakech'in souklarına götürecek ve baharatlar ve malzemelerin kombinasyonu onu şık bir akşam yemeği veya zarif bir öğle yemeği için mükemmel hale getiriyor. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saattir ve tarif 4 porsiyon için yeterlidir.

Malzemeler:
- 4 somon filetosu (her biri yaklaşık 150-200 g)
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı tatlı biber
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- 1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz süsleme için

Hazırlık:
1. Marine sosunu hazırlayarak başlayın. Küçük bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, balı, kimyonu, kişnişi, tarçını, tatlı biberi, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu malzemeler, somonun tadını zenginleştirecek zengin bir marine sosu oluşturur.

2. Somon filetolarını porselen veya cam bir kapta yerleştirin. Metalin limonla reaksiyona girebileceğinden, reaktif olmayan bir kap kullanmak önemlidir.

3. Marine sosunu somon filetolarının üzerine dökün, her parçanın iyice kaplandığından emin olun. Kabı plastik film veya bir kapakla kapatın ve 1 saat boyunca buzdolabında marine olmaya bırakın. Bu adım, tatların ete derinlemesine nüfuz etmesini sağladığı için önemlidir.

4. Somon marine edildikten sonra, fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Somonu ızgarada pişirmeyi de seçebilirsiniz; bu, dumanlı bir tat ve çıtır bir doku kazandırır.

5. Somon filetolarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. İsterseniz, marine sosunu saklayabilir ve somonun üzerine eklemek üzere dökebilirsiniz, bu da pişirme sırasında ek nem sağlar.

6. Somonu fırında 15-20 dakika pişirin veya balık opak hale gelene ve bir çatal ile kolayca parçalanana kadar. Izgarada pişiriyorsanız, filetoların kırılmasını önlemek için dikkatlice çevirin.

7. Somon hazır olduğunda, fırından veya ızgaradan çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım, balığın sulu kalmasına yardımcı olur.

8. Marine edilmiş somonu taze doğranmış maydanoz ile süslenmiş bir tabakta servis edin. Dengeli bir öğün için quinoa salatası veya ızgara sebzelerle birlikte sunabilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Tazelik katmak isterseniz, marine sosuna birkaç nane veya fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif, levrek veya morina gibi diğer balık türleri için de uyarlanabilir.
- Marine edilmiş somon, sandviçlerde veya salatalarda da kullanılabilir ve lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği sunar.

Bu Fas tarzı marine edilmiş somon tarifinin mutfağınıza yeni tatlar katmanızı sağladığını umuyorum. Her lokmanın tadını çıkarın!