Doldurulmuş kalamar

Lezzetli doldurulmuş kalamar tarifi

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, doldurulmuş kalamar mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda tabağınıza bir zarafet katacaktır. İşte bu özel yemeği adım adım nasıl hazırlayacağınız.

Malzemeler:
- 2 parça dondurulmuş kalamar (yaklaşık 300 g)
- 150 g pirinç (tercihen risotto pirinci)
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 100 g cherry domates, ikiye kesilmiş
- 50 g siyah zeytin, dilimlenmiş
- 50 g beyaz peynir (feta), ufalanmış
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- 1 limon, servis için

Adım 1: Kalamarı hazırlama
İki parça dondurulmuş kalamarı haşlayarak başlayın. Onları kaynar su dolu bir tencereye koyun ve 5 dakika kaynamaya bırakın. Bu adım kalamarın yumuşamasına ve nazik tüpler haline gelmesine yardımcı olacaktır. Haşladıktan sonra sudan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.

Adım 2: İç harcı hazırlama
Bir tavada zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve yanmaması için bir dakika daha pişirmeye devam edin. Pirinci ekleyin ve iyice karıştırın, 2-3 dakika hafifçe kavrulmasına izin verin. Bu adım aromaları yoğunlaştıracaktır.

Adım 3: İç harcın pişirilmesi
Yavaşça su veya sebze suyu (yaklaşık 400 ml) ekleyin ve pirinci kaynatın, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 15 dakika veya neredeyse pişene kadar pişirin. Pirinç neredeyse piştiğinde, cherry domatesleri, zeytinleri ve beyaz peyniri ekleyin. İyice karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak, doğranmış taze maydanozu ekleyin.

Adım 4: Kalamarı doldurma
Bir kaşık veya bir pastacılık torbası kullanarak, her kalamar tüpünü pirinç karışımıyla doldurun. Çok fazla doldurmamaya dikkat edin, çünkü kalamar pişerken şişecektir. İç harcın eşit dağılmasını sağlayın.

Adım 5: Doldurulmuş kalamarı pişirme
Fırını 180 derece Celsius’a önceden ısıtın. Doldurulmuş kalamarı bir fırın tepsisine yerleştirin ve alüminyum folyo ile kaplayın. 20 dakika pişirin. Sonunda, folyo çıkarın ve 5-10 dakika kızarmasına izin verin.

Adım 6: Servis
Kalamarı fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın, taze limon suyu ile gezdirin, yanında yeşil salata veya ızgara sebzelerle. Bu yemek, doldurulmuş kalamarın lezzetli tatlarını vurgulayan kuru beyaz şarapla mükemmel bir şekilde eşleşir.

Kişiselleştirilmiş versiyon:
Eğer bir orijinallik katmak istiyorsanız, pirinci kinoa veya bulgur ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, iç harca paprika veya kimyon gibi baharatlar eklemek ekstra bir lezzet katabilir.

Bu doldurulmuş kalamar tarifinin favorilerinizden biri olmasını umuyorum. Her lokmanın tadını çıkarın ve anın tadını çıkarın!