Nadziewany kalmar

Pyszny przepis na nadziewane kalmary

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Razem: 50 minut
Porcje: 2

Jeśli szukasz szybkiego i smacznego przepisu, nadziewane kalmary są idealnym wyborem. Ten przepis nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także doda elegancji Twojemu talerzowi. Oto jak możesz przygotować to wyjątkowe danie, krok po kroku.

Składniki:
- 2 kawałki mrożonego kalmara (około 300 g)
- 150 g ryżu (najlepiej ryż do risotto)
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 50 g czarnych oliwek, pokrojonych w plasterki
- 50 g sera feta, pokruszonego
- 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 cytryna, do podania

Krok 1: Przygotowanie kalmara
Zacznij od sparzenia dwóch kawałków mrożonego kalmara. Umieść je w garnku z wrzącą wodą i gotuj przez 5 minut. Ten krok pomoże zmiękczyć kalmara i przekształcić go w delikatne rurki. Po ugotowaniu wyjmij je z wody i pozostaw do lekkiego ostudzenia.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i kontynuuj gotowanie przez jeszcze minutę, uważając, aby go nie spalić. Dodaj ryż i dobrze wymieszaj, pozwalając mu lekko podsmażyć się przez 2-3 minuty. Ten krok wzmocni smaki.

Krok 3: Gotowanie nadzienia
Powoli dodaj wodę lub bulion warzywny (około 400 ml) i pozwól ryżowi gotować się, od czasu do czasu mieszając, przez około 15 minut, lub aż będzie prawie ugotowany. Gdy ryż jest prawie gotowy, dodaj pomidorki koktajlowe, oliwki i ser feta. Dobrze wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Na koniec dodaj posiekaną świeżą pietruszkę.

Krok 4: Nadziewanie kalmara
Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego napełnij każdą rurkę kalmara mieszanką ryżową. Uważaj, aby nie napełnić zbyt mocno, ponieważ kalmar napęcznieje podczas gotowania. Upewnij się, że nadzienie jest równomiernie rozłożone.

Krok 5: Gotowanie nadziewanych kalmarów
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść nadziewane kalmary w naczyniu do pieczenia i przykryj folią aluminiową. Piecz przez 20 minut. Na koniec usuń folię i pozwól się zrumienić przez 5-10 minut.

Krok 6: Podanie
Wyjmij kalmary z piekarnika i pozwól im odpocząć przez kilka minut. Podawaj je na ciepło, skropione świeżym sokiem z cytryny, w towarzystwie zielonej sałaty lub dodatku grillowanych warzyw. To danie doskonale komponuje się z wytrawnym winem białym, które podkreśli pyszne smaki nadziewanych kalmarów.

Spersonalizowana wersja:
Jeśli chcesz dodać nutę oryginalności, możesz zastąpić ryż komosą ryżową lub bulgurem dla zdrowszej opcji. Dodatkowo, dodanie przypraw, takich jak papryka czy kumin do nadzienia, może dodać dodatkowego smaku.

Mam nadzieję, że ten przepis na nadziewane kalmary stanie się jednym z Twoich ulubionych. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się chwilą!