Tonlu aperitif keki

Tonlu atıştırmalık kek – lezzetli ve çok yönlü bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Tonlu atıştırmalık kek tarifinin tarihi, basit malzemeleri lezzetli ve tatmin edici yemeklere dönüştürme mutfak geleneklerini yansıtır. Bu tuzlu kek, kutlama yemekleri, partiler için mükemmeldir ya da sadece taze bir salata ile birlikte tadını çıkarmak için idealdir. Zengin aroması ve kabarık dokusu, onu tadına bakan herkesin favorisi yapar. Hadi başlayalım!

Malzemeler:

- 200 g yağda ton balığı (süzülmüş)
- 6 dal yeşil soğan
- 6 yumurta
- 450 g un
- 150 ml yağ + 2 yemek kaşığı (sotelemek için)
- 1 paket kabartma tozu
- 30 g tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
- 150 ml süt
- 1 kırmızı biber (temizlenmiş ve küp doğranmış)
- 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Un (kek kalıbını unlamak için)
- Yağ (kek kalıbını yağlamak için)

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Yeşil soğanları temizleyerek başlayın. İnce doğrayın ve ardından iki yemek kaşığı yağ ile bir tavaya koyun. Soğanları orta ateşte, sık sık karıştırarak, yaklaşık 5 dakika boyunca şeffaflaşana kadar soteleyin. Bu adım soğanın aromasını yoğunlaştıracak ve kekinize lezzet katacaktır.

2. Kuru malzemelerin karışımı: Büyük bir kasede unu kabartma tozu ile birleştirin. Bu, karışımınızın temeli olacaktır. Kuru malzemeleri iyice karıştırmak, kabartma tozunun hamurda eşit şekilde dağılmasını sağlamak için önemlidir.

3. Islak malzemeler: Başka bir kasede yumurtaları bir çırpıcı veya mikserle çırpın. Sütü, yağı ve eritilmiş tereyağını (soğutulmuş olmalı) ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Islak malzeme karışımını kuru malzeme karışımına ekleyin. İki karışımı birleştirmek için bir spatula kullanın, fazla karıştırmamaya dikkat edin, sadece birleşene kadar karıştırın.

5. Sebzelerin ve tonun eklenmesi: Şimdi sotelediğiniz soğanı, küp doğranmış biberi, taze maydanozu, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın. Son olarak, süzülmüş ton balığı parçalarını dikkatlice ekleyin ve ezmeden karıştırın.

6. Kek kalıbının hazırlanması: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir kek kalıbını yağlayın ve unla kaplayın, hamurun kenarlara yapışmaması için dikkat edin.

7. Pişirme: Karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve yüzeyini düzeltin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 40-45 dakika pişirin veya kek altın rengi alana ve kürdan testini geçene kadar pişirin.

8. Soğutma ve servis: Kek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, bir tel raf üzerine ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Uygun dilimler halinde kesin ve aperitif veya atıştırmalık olarak servis edin.

Pratik ipuçları:

- Ton: Yağda veya suda ton kullanabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak. Aşırı nemden kaçınmak için ton balığını iyice süzdüğünüzden emin olun.
- Sebzeler: Kekinize zeytin, kabak veya hatta sotelenmiş ıspanak gibi çeşitli sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Her varyasyon, benzersiz ve lezzetli bir dokunuş getirecektir.
- Servis: Bu aperitif keki taze yeşil salata veya tzatziki veya hardal mayonezi gibi soslarla mükemmel bir şekilde eşleşir.

Besin faydaları: Bu aperitif keki, yumurtalar ve ton balığı sayesinde protein açısından zengindir ve mükemmel bir besin kaynağı sunar. Ayrıca eklenen sebzeler, temel vitaminler ve mineraller sağlar ve maydanoz ekstra antioksidanlar ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, bu da lif ve besin değerini artırır.
2. Keki nasıl saklayabilirim? Bu kek, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır.
3. Keki dondurabilir miyim? Evet, kek dondurulabilir. Dilimleyin ve dondurucu poşetinde saklayın. Servis etmeden önce oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, işe koyulmanın zamanı geldi! Yemek yaparken başarılar dilerim ve bu lezzetli tonlu aperitif kekin tadını sevdiklerinizle çıkarmanızı umarım. Afiyet olsun!