Soslu patates

Etli soslu patates - Basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Portiyon sayısı: 4

Sizlere basitliği eşsiz bir tatla birleştiren bir tarif sunuyoruz - etli soslu patates. Bu klasik kombinasyon, dünya genelindeki ailelerin masalarına neşe katmıştır. Bu yemekten bir porsiyon alırken sadece doymakla kalmayacak, aynı zamanda et sosunun yoğun aromalarıyla damak zevkinizi de şımartacaksınız. Tercihlerinize göre uyarlanabilen çok yönlü bir yemektir ve çeşitli garnitürler veya salatalarla mükemmel bir şekilde eşleşir.

Gerekli malzemeler:

1 kg patates (daha zengin bir tat için beyaz veya sarı patates seçin)
Tuz (isteğe göre)
1 yemek kaşığı nişasta
100 ml krema (daha kremsi bir kıvam için yağlı krema tercih edin)
1 su bardağı süt (tam yağlı veya yarım yağlı süt kullanabilirsiniz)
Et sosu (örneğin, tavuk veya domuz butundan kalan sos)

Adım adım hazırlık:

1. Patatesleri hazırlama: Patatesleri soğuk su altında iyice yıkayarak kirleri çıkarın. Kabuklarını soyun ve yaklaşık 2-3 cm boyutunda küpler halinde kesin. Bu, eşit ve hızlı bir pişirme sağlayacaktır.

2. Patatesleri haşlama: Büyük bir tencereye su ekleyin ve bir çay kaşığı tuz koyun, ardından patates küplerini ekleyin. Orta ateşte 15-20 dakika kadar, yumuşayana kadar ama dağılmadan pişirin. Kıvamını bir çatal ile kontrol edebilirsiniz.

3. Sosu hazırlama: Ayrı bir tencerede, kalan et sosunu ekleyin. Bu, yemeğe harika bir tat katacaktır. Et sosunuz yoksa, koyu bir sos veya yoğun et suyu kullanabilirsiniz.

4. Krema karışımını hazırlama: Küçük bir kasede, nişastayı krema ile karıştırın, topaklanmadığından emin olun. Bu, kremalı ve homojen bir sos elde etmek için önemli bir adımdır.

5. Sosu koyulaştırma: Krema ve nişasta karışımını et sosuna ekleyin, sürekli spatula veya çırpıcı ile karıştırarak. Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Ardından, sütü yavaşça ekleyin ve karıştırarak homojen hale getirin. Sos kremalı hale gelene kadar birkaç dakika düşük ateşte pişirin.

6. Yemeği birleştirme: Patatesler hazır olduğunda, suyunu süzün ve bir tabağa alın. Et sosunu patateslerin üzerine dökün, eşit şekilde kaplamaya dikkat edin.

7. Süsleme: Yemeği, üzerine doğranmış taze maydanoz serpiştirerek tamamlayın. Bu sadece renklilik katmakla kalmaz, aynı zamanda taze ve aromatik bir dokunuş da sağlar.

Servis ve öneriler:

Etli soslu patates sıcak servis edilir, yanına taze yeşil salata veya ızgara sebzeler ile birlikte sunulabilir. Bu yemek, bir kadeh kırmızı şarap veya açık bir bira ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, farklı et türleri veya soslarla deneyler yaparak çeşitli tatlar elde edebilirsiniz.

İpuçları ve varyasyonlar:

- Sosu zenginleştirmek için havuç veya bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek isterseniz, et sosunu mantar bazlı bir sos veya zengin bir domates sosu ile değiştirebilirsiniz.
- Nişasta yerine un kullanabilirsiniz, ancak çiğ un tadını ortadan kaldırmak için sos içinde biraz pişirdiğinizden emin olun.

Besin faydaları:

Bu etli soslu patates, hızlı enerji sağlayan iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Krema ve süt, kemik sağlığı için gerekli protein ve kalsiyum ekler. Ayrıca, patatesler C vitamini ve potasyum gibi önemli vitaminler ve mineraller içerir.

Sıkça sorulan sorular:

1. Tatlı patates kullanabilir miyim?
Cevap: Evet, tatlı patatesler farklı bir tat ve canlı bir renk sunarak lezzetli ve sağlıklı bir alternatif olabilir.

2. Et sosunu nasıl saklayabilirim?
Cevap: Kalan sos buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz.

3. Artıkları ne yapabilirim?
Cevap: Artıkları lezzetli bir çorba yapmak için kullanabilir veya börek veya krep için iç harcı olarak değerlendirebilirsiniz.

Artık gerekli tüm bilgilere sahipsiniz, şimdi yemek yapma zamanı! Bu etli soslu patates tarifi sizi hayal kırıklığına uğratmayacak ve her lokma gerçek bir zevk olacak. Denemeler yapmanızı, yemeğe kişisel dokunuşunuzu katmanızı ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum!