Sırp pirinç garnitürü

Sırp usulü pilav garnitürü

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Masanıza Sırp geleneğinden bir dokunuş getiren lezzetli bir garnitür için, basit ve lezzetli bir Sırp pilavı tarifi öneriyorum. Bu tarif, hem garnitür hem de ana yemek olarak mükemmel olup, zengin tatlar ve dokularla doludur.

Gerekli malzemeler:
- 200 g pirinç (tercihen uzun taneli pirinç, kabarık bir doku için)
- 2 orta boy soğan
- 3 biber (tercihen renkli: kırmızı, sarı ve yeşil, canlı bir görünüm için)
- 1 büyük havuç
- 1 tütsülenmiş sosis (otantik bir tat için ev yapımı sosis de kullanabilirsiniz)
- 600 ml su veya sebze suyu (tavuk suyu ekstra tat katabilir)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- Tuz ve karabiber damak zevkinize göre
- 2-3 yemek kaşığı domates salçası
- Üzeri için birkaç dal taze maydanoz

Hazırlık talimatları:

1. Öncelikle soğanları ince doğrayın. Bunlar, yemeğimize aromatik bir temel ekleyecektir. Derin bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar hafifçe kavurun, yaklaşık 3-4 dakika. Bu, aromayı yoğunlaştıracaktır.

2. Bu arada, biberleri küçük küpler halinde kesin ve havucu ince dilimler halinde doğrayın. Bunları soğanın üzerine tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın 5 dakika kavrulmasına izin verin, ara sıra karıştırarak. Bu sebzeler pirince renk ve tat verecektir.

3. Soğuk akan su altında yıkanmış pirinci tavaya ekleyin ve pirinç yağ ve sebzelerin aromalarıyla kaplanacak şekilde iyice karıştırın. Bu, yumuşak ve lezzetli bir pilav elde etmek için önemli bir adımdır.

4. Sebzeler ve pirinç karışımını ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Üzerine, yemeğe zengin ve lezzetli bir tat katacak tütsülenmiş sosis dilimleri yerleştirin.

5. Kabın içindeki malzemelerin üzerine su veya sebze suyunu dökün ve her şeyin üzerini kapladığından emin olun. Kabı alüminyum folyo veya bir kapak ile kapatın, nemi tutmak için.

6. Kabı önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin. Pirinç sıvıyı emecektir ve mükemmel şekilde pişecektir. Pişirme sırasında fırın kapısını açmamak çok önemlidir, buhar kaybetmemek için.

7. Pişirme süresi dolduktan sonra, pirincin pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse, biraz daha sıvı ekleyebilir ve fırında birkaç dakika daha bırakabilirsiniz.

8. Bir fincanda domates salçasını biraz su, tuz ve karabiber ile karıştırın. Karışımı pirincin üzerine dökün ve fırında 5 dakika daha bırakın. Bu adım, aromayı yoğunlaştıracak ve iştah açıcı bir renk ekleyecektir.

9. Son olarak, taze doğranmış maydanozu üzerine serpin, ekstra bir tazelik ve renk katmak için.

Sırp usulü pilav garnitürünü sıcak servis edin, ızgara et veya sotelenmiş sebzelerle birlikte. Tarifi zeytin veya nohut ekleyerek farklı bir doku elde etmek için çeşitlendirin. Bu garnitür kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecek ve menünüze çeşitlilik katacaktır. Her lokmanın tadını çıkarın!