Sandviç sürme

Sandviçler için lezzetli pate

Bu lezzetli pate, hızlı bir öğle yemeği veya lezzetli bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Zengin tatlar ve dokuların birleşimi, bu tarifi ailenin gerçek bir favorisi haline getiriyor. İster kızarmış ekmekte, ister sandviçlerde, isterse atıştırmalık tabağının bir parçası olarak servis edin, her zaman ilham verici bir seçimdir. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika
Toplam süre: 20 dakika
Portiyon sayısı: 10-12

Malzemeler:
- 1 kg çift tütsülenmiş şarküteri ürünleri (şarküta, salam veya diğer tercih edilen şarküteri ürünleri)
- 2-3 büyük soğan, ince doğranmış (miktar tercihlere göre değişebilir)
- 12-14 büyük turşu salatalık (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 10 haşlanmış yumurta
- 1 paket ekşi krema
- 1 paket creme fraiche
- 200-250 g rendelenmiş peynir (Emmental, Gouda veya başka bir tercih edilen tür)
- Damak tadına göre tartar sosu
- Damak tadına göre tuz ve karabiber

Pate hazırlığı:

1. Malzemeleri doğrama: Şarküteri ürünlerini doğrayarak başlayın. İnce bir kıvam elde edene kadar bir kıyma makinesi veya iyi bir bıçak kullanın. Kıyma makinesi kullanmaya karar verirseniz, kirlenmeyi önlemek için iyi temizlenmiş ve kuru olduğundan emin olun.

2. Sebzeleri hazırlama: Soğanı çok ince doğrayın, böylece karışıma mükemmel bir şekilde entegre olur. Turşu salatalıkların iyice süzülmesi gerektiğinden, doğramadan önce birkaç dakika süzülmeye bırakmanız önerilir. Bunlar pateye çıtırlık ve ekşilik katacaktır.

3. Yumurtaları haşlama: Yumurtaları 10-12 dakika haşlayın, ardından pişirme sürecini durdurmak için soğuk suya bırakın. Kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

4. Malzemeleri karıştırma: Büyük bir kasede doğranmış şarküteri ürünlerini, soğanı, turşu salatalıkları, haşlanmış yumurtaları, ekşi kremayı, creme fraiche'i, rendelenmiş peyniri ve tartar sosunu birleştirin. İyice karıştırın, malzemeleri ezmemeye dikkat edin, dokularını koruyun.

5. Baharatlama: Damak tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Karışımın iyi baharatlandığından emin olmak için tadına bakmak önemlidir. Tercihlerinize göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha ekşi bir tat seviyorsanız, daha fazla turşu salatalık veya hatta biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

6. Pateyi şekillendirme: Homojen bir karışım elde ettiğinizde, pateyi servis kabına aktarın. Daha kremalı bir doku tercih ediyorsanız, daha ince bir kıvam elde etmek için bir el blenderı kullanabilirsiniz.

7. Soğutma: Kabı streç filmle kaplayın ve pateyi servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu adım çok önemlidir, çünkü tatlar birbirine geçecek ve pate daha lezzetli hale gelecektir.

Servis önerileri:
Pateyi kızarmış ekmek dilimleri üzerinde veya sandviçler için bir dolgu olarak servis edebilirsiniz. Tazecik marul yaprakları, domates dilimleri veya zeytinler ekleyerek tazelik katabilirsiniz. Ayrıca turşu veya yeşil salata ile birlikte harika bir lezzettir.

Olası varyasyonlar:
- Farklı türde şarküteri ürünleri ile deneme yapabilirsiniz, örneğin pastırma veya tütsülenmiş tavuk eti.
- Ekşi kremayı Yunan yoğurdu ile değiştirerek daha hafif ve sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Aromayı artırmak için taze otlar, örneğin dereotu veya maydanoz ekleyin.

Beslenme bilgileri (bir porsiyon, tahmini):
- Kalori: 250
- Protein: 15 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 5 g

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Şarküteri ürünlerini tavuk veya hindi eti ile değiştirebilir miyim?
Kesinlikle! Bu harika ve daha az yağlı bir seçenektir.

2. Pateyi nasıl daha baharatlı hale getirebilirim?
Karışıma biraz acı biber veya baharat ekleyin.

3. Pate buzdolabında ne kadar süre dayanır?
Pate, hava geçirmez bir kapta 3-4 gün boyunca buzdolabında iyi bir şekilde saklanır.

Bu tarif, sadece kalan şarküteri ürünlerini kullanmanın bir yolu değil, aynı zamanda masanız için gerçekten özel bir şey yaratma fırsatıdır. Bu tariften ilham alın ve onu kendi yemeğinize dönüştürerek, tercih ettiğiniz malzemeleri ekleyip sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!