सैंडविच स्प्रेड

सैंडविच के लिए स्वादिष्ट पेस्ट

यह स्वादिष्ट पेस्ट जल्दी लंच या स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प है। स्वादों और बनावटों का समृद्ध संयोजन इस नुस्खे को परिवार का असली पसंदीदा बनाता है। चाहे आप इसे टोस्ट पर परोसें, सैंडविच में डालें या ऐपेटाइज़र के प्लेट में शामिल करें, यह हमेशा एक प्रेरणादायक विकल्प होता है। चलिए काम शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 0 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10-12

सामग्री:
- 1 किलोग्राम डबल स्मोक्ड मीट (जैसे हैम, सलामी या अन्य पसंदीदा मांस)
- 2-3 बड़े प्याज, बारीक कटा हुआ (मात्रा पसंद के अनुसार भिन्न हो सकती है)
- 12-14 बड़े अचार (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 10 उबले हुए अंडे
- 1 पैकेट खट्टा क्रीम
- 1 पैकेट क्रीम फ्रैश
- 200-250 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (एमेंटल, गौड़ा या अन्य पसंदीदा प्रकार)
- टार्टर सॉस, स्वाद के अनुसार
- नमक और काली मिर्च, स्वाद के अनुसार

पेस्ट तैयार करना:

1. सामग्री काटना: सबसे पहले, मांस को काटें। एक मांस ग्राइंडर या तेज चाकू का उपयोग करें, जब तक आपको एक महीन बनावट न मिल जाए। यदि आप मांस ग्राइंडर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से साफ और सूखा है ताकि संदूषण से बचा जा सके।

2. सब्जियों की तैयारी: प्याज को बहुत बारीक काटें, ताकि यह मिश्रण में पूरी तरह से समाहित हो सके। अचार को अच्छी तरह से छानना चाहिए, इसलिए उन्हें काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए छानने के लिए छोड़ देना चाहिए। ये पेस्ट में एक कुरकुरी और खट्टी नोट जोड़ेंगे।

3. अंडों को उबालना: अंडों को 10-12 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें ठंडे पानी में ठंडा करें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। उन्हें छीलें और छोटे टुकड़ों में काटें।

4. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ मांस, प्याज, अचार, उबले हुए अंडे, खट्टा क्रीम, क्रीम फ्रैश, कद्दूकस किया हुआ पनीर और टार्टर सॉस को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं, ध्यान रखें कि सामग्री को न तोड़ें, उनकी बनावट बनाए रखें।

5. मसाला डालना: स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए मिश्रण का स्वाद लेना महत्वपूर्ण है कि यह अच्छी तरह से मसालेदार है। आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को समायोजित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप अधिक खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप अधिक अचार या थोड़ा नींबू का रस जोड़ सकते हैं।

6. पेस्ट को फिर से तैयार करना: एक बार जब आपको एक समान मिश्रण मिल जाए, तो पेस्ट को एक सर्विंग बाउल में डालें। यदि आप एक क्रीमी बनावट पसंद करते हैं, तो आप एक हैंड मिक्सर का उपयोग करके इसे और भी महीन बना सकते हैं।

7. ठंडा करना: बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे परोसने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि फ्लेवर एक-दूसरे में मिलेंगे, और पेस्ट और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

सेवा के सुझाव:
पेस्ट को टोस्ट के टुकड़ों पर या सैंडविच के भराव के रूप में परोसा जा सकता है। आप ताजे सलाद के पत्ते, टमाटर के टुकड़े या जैतून जोड़ सकते हैं ताकि ताजगी बढ़ सके। इसके अलावा, यह अचार या हरी सलाद के साथ भी स्वादिष्ट होता है।

संभवतः भिन्नताएँ:
- आप विभिन्न प्रकार के मांस, जैसे कि पर्स्ट्रामा या स्मोक्ड चिकन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- खट्टा क्रीम को ग्रीक योगर्ट से बदलें ताकि एक हल्का और स्वस्थ संस्करण बना सकें।
- स्वाद को बढ़ाने के लिए ताजा जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि डिल या अजमोद जोड़ें।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग, अनुमानित):
- कैलोरी: 250
- प्रोटीन: 15 ग्राम
- वसा: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 5 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं मांस को चिकन या टर्की से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! यह एक उत्कृष्ट और कम वसा वाला विकल्प है।

2. मैं पेस्ट को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मिश्रण में थोड़ा चिली या मसालेदार मसाला डालें।

3. पेस्ट फ्रिज में कितने समय तक रहता है?
पेस्ट फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से रहता है, एक सील बंद कंटेनर में।

यह नुस्खा केवल बचे हुए मांस का उपयोग करने का एक तरीका नहीं है, बल्कि आपके भोजन के लिए कुछ वास्तव में विशेष बनाने का एक अवसर भी है। इस नुस्खे से प्रेरित हों और इसे अपने खुद के पकवान में बदलें, अपनी पसंदीदा सामग्री जोड़ें और इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। शुभ भोजन!