Pizza hamur işleri

Tarif Tanımı

Bugün lezzetli ve kolay bir tarif hazırlayacağız – nefis iç harçlı börekler. Bu atıştırmalıklar, ister bir parti düzenliyor olun, ister bir piknik yapıyor olun ya da evde kendinizi iyi hissetmek için bir şeyler yemek istiyorsanız her durum için idealdir. Kıtır kıtır bir hamur ve zengin bir iç harç ile bu börekler kesinlikle ailenin en sevdiği olacak. Hadi başlayalım!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Portiyon Sayısı: 12 börek

Malzemeler

- 1 paket börek hamuru (yaklaşık 400 g)
- 1 yumurta (üzerine sürmek için)
- 20 g rendelenmiş parmesan peyniri
- 100 g beyaz peynir, küp küp doğranmış
- 100 g jambon, küp küp doğranmış
- 100 g yarı tütsülenmiş domuz sosis, küp küp doğranmış
- 50 g pişirilmiş, tütsülenmiş jambon, küp küp doğranmış
- 1 kutu mantar (yaklaşık 200 g), süzülmüş ve doğranmış
- 1 kırmızı biber, küp küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, fesleğen, kekik ve kekik, isteğe göre

Malzemelerin Hazırlanması

1. Öncelikle börek hamurunu oda sıcaklığında çözdürmeye başlayın. Çözülme sürecini zorlamamak önemlidir, çünkü hamurun yumuşak ve kolayca işlenebilir kalması gerekir.

2. Tüm malzemeleri (parmesan hariç) küp küp doğrayın ve yıkayın. Bu, iç harcın mükemmel bir şekilde birleşmesini ve eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Mantarların iyi süzüldüğünden emin olun, fazla nemden kaçının.

3. Büyük bir kasede tüm malzemeleri (beyaz peynir, jambon, sosisler, jambon, mantar ve kırmızı biber) karıştırın. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve tuz, karabiber, fesleğen, kekik ve kekik ile tatlandırın. Tüm malzemelerin eşit dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.

Böreklerin Hazırlanması

4. Çalışma masasında börek hamurunu açın ve yaklaşık 10x10 cm boyutlarında kareler kesin. Rahatça çalışabilmek için yeterli alanınız olduğundan emin olun.

5. Küçük bir kasede, domates salçasını biber salçası ile ve sevdiğiniz baharatlarla karıştırarak sos hazırlayın. Bu sos, böreklerinize özel bir lezzet verecektir.

6. Her hamur karesini hazırladığınız sosla fırçalayın. Ardından, her karesinin ortasına bir kaşık iç harç ekleyin.

7. Hamur karesinin karşıt köşelerini bir araya getirerek üçgenler oluşturun. Kenarları hafifçe bastırarak yapıştırın ve iç harcın pişirme sırasında dışarı çıkmadığından emin olun.

8. Bir çatal kullanarak böreklerin kenarlarını kapatın, hamura hafifçe bastırarak iyi bir şekilde tutunmalarını sağlayın.

9. Her üçgeni çırpılmış yumurta ile yağlayın, böylece pişirme sırasında altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edersiniz. Bunları, eşit şekilde pişmeleri için yeterli alan bırakarak yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

Pişirme

10. Fırını 180°C (350°F) ısıtın ve börekleri yaklaşık 20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Bu arada, evin içinde yayılan lezzetli aromanın tadını çıkarabilirsiniz.

11. Hazır olduğunda, fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Bu bekleyiş dayanılmaz olabilir, ancak yanmamak için gereklidir.

Servis Önerileri

İç harçlı börekleri sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Daha lezzetli bir deneyim için, onları taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosuyla birlikte sunabilirsiniz. Meyve çayı veya limonata gibi ferahlatıcı bir içecek, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Varyasyonlar

Bu tarif son derece çok yönlüdür. Farklı iç harç malzemeleri ile deney yapabilirsiniz, örneğin ızgara sebzeler, çeşitli peynirler veya kıyma. Ayrıca, sevdiğiniz baharatları veya ekstra lezzet için acı soslar ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri Bilgisi

Bu böreklerden bir kare (yaklaşık 100 g) yaklaşık 250 kalori içerir. Peynir ve et nedeniyle iyi bir protein kaynağıdır, ancak özellikle belirli bir kalori alımını izliyorsanız, bunları ölçülü bir şekilde tüketmeyi unutmayın.

Faydalı İpuçları

- İç harcın çok ıslak olmadığından emin olun, aksi takdirde börekler yumuşak olabilir.
- En sevdiğiniz kombinasyonu bulmak için farklı peynir türleri ile deney yapın.
- Biber salçası yoksa, daha yoğun bir tat için kavrulmuş biber püresi kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Hazır börek hamuru kullanabilir miyim?
Evet, zaman kazanmak için mükemmel bir seçenektir. Doğru bir şekilde hazırlamak için ambalaj üzerindeki talimatları izlediğinizden emin olun.

2. Börekleri dondurabilir miyim?
Evet, börekleri pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Dondurucuya koymadan önce tek bir kat olarak bir tepsiye yerleştirdiğinizden ve iyice sardığınızdan emin olun.

3. Onları hangi soslarla birlikte sunmak en iyisidir?
Yoğurt bazlı soslar, ketçap veya acı soslar, ekstra lezzet katmak için mükemmeldir.

Bu iç harçlı börekler sadece kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda arkadaşlarınızı ve ailenizi bir araya getirmenin harika bir yoludur. Yemek pişirmek bir sanattır ve her tarifle, becerilerinizi ve yaratıcılığınızı geliştirirsiniz. Bu yüzden bu tarifi denemekten çekinmeyin ve ona kişisel dokunuşunuzu ekleyin! Afiyet olsun!