Pastéis de pizza

Descrição da receita

Hoje vamos preparar uma receita deliciosa e fácil de fazer – pastéis com recheio saboroso. Esses petiscos são ideais para qualquer ocasião, seja você organizando uma festa, um piquenique ou simplesmente querendo se deliciar com algo bom em casa. Com uma massa folhada crocante e um recheio rico, esses pastéis certamente se tornarão um favorito de toda a família. Vamos começar!

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 12 pastéis

Ingredientes

- 1 pacote de massa folhada (aproximadamente 400 g)
- 1 ovo (para pincelar)
- 20 g de parmesão ralado
- 100 g de queijo feta, cortado em cubos
- 100 g de presunto, cortado em cubos
- 100 g de linguiça de porco semi-defumada, cortada em cubos
- 50 g de presunto cozido e defumado, cortado em cubos
- 1 lata de cogumelos (aproximadamente 200 g), drenados e picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de extrato de pimentão
- Sal, pimenta, manjericão, orégano e tomilho a gosto

Preparação dos ingredientes

1. Comece descongelando a massa folhada à temperatura ambiente. É importante não apressar o processo de descongelamento, pois a massa deve permanecer macia e fácil de manusear.

2. Lave e corte todos os ingredientes, exceto o parmesão, em cubos. Isso permitirá que o recheio se misture perfeitamente e asse uniformemente. Certifique-se de que os cogumelos estejam bem drenados para evitar excesso de umidade.

3. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes (o feta, o presunto, as linguiças, o presunto, os cogumelos e o pimentão vermelho). Adicione o parmesão ralado e tempere com sal, pimenta, manjericão, orégano e tomilho a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem uniformemente distribuídos.

Preparação dos pastéis

4. Em uma superfície de trabalho, abra a massa folhada e corte-a em quadrados de aproximadamente 10x10 cm. Certifique-se de ter espaço suficiente para trabalhar com facilidade.

5. Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o extrato de tomate com o de pimentão e as especiarias de sua preferência. Este molho dará um sabor especial aos seus pastéis.

6. Pincele cada quadrado de massa com o molho preparado, usando um pincel de cozinha. Em seguida, adicione uma colher de sopa da mistura de recheio no centro de cada quadrado.

7. Forme triângulos juntando os cantos opostos do quadrado de massa um ao outro. Pressione levemente para selá-los e certifique-se de que o recheio não sairá durante o cozimento.

8. Use um garfo para selar as bordas dos pastéis, pressionando levemente na massa para garantir que fiquem bem presos.

9. Pincele cada triângulo com ovo batido, para obter uma crosta dourada e apetitosa ao assar. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre eles para assar uniformemente.

Cozimento

10. Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e asse os pastéis por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Enquanto isso, você pode desfrutar do delicioso aroma que se espalha por toda a casa.

11. Assim que estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Essa espera pode ser difícil de suportar, mas é essencial para não se queimar.

Sugestões de serviço

Os pastéis com recheio podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente. Para uma experiência ainda mais deliciosa, você pode acompanhá-los com uma salada fresca ou um molho de iogurte com alho. Uma bebida refrescante, como chá de frutas ou limonada, completará perfeitamente a refeição.

Variações

Esta receita é extremamente versátil. Você pode experimentar diferentes ingredientes para o recheio, como legumes grelhados, queijos variados ou carne moída. Além disso, você pode adicionar especiarias de sua preferência ou até mesmo molhos picantes para um toque extra de sabor.

Informações nutricionais

Um quadrado (aproximadamente 100 g) desses pastéis contém cerca de 250 calorias. Eles são uma boa fonte de proteínas devido ao queijo e à carne, mas lembre-se de consumi-los com moderação, especialmente se você está monitorando uma ingestão calórica específica.

Dicas úteis

- Certifique-se de que o recheio não esteja muito úmido, caso contrário, os pastéis podem ficar moles.
- Experimente diferentes tipos de queijos para encontrar a combinação que você mais gosta.
- Se você não tiver extrato de pimentão, pode usar purê de pimentão assado para um sabor mais intenso.

Perguntas frequentes

1. Posso usar massa folhada pronta?
Sim, é uma excelente opção para economizar tempo. Certifique-se de seguir as instruções da embalagem para prepará-la corretamente.

2. Posso congelar os pastéis?
Sim, você pode congelar os pastéis antes de assá-los. Certifique-se de colocá-los em uma única camada em uma assadeira e envolvê-los bem antes de colocá-los no congelador.

3. Quais são os melhores molhos para acompanhá-los?
Molhos à base de iogurte, ketchup ou molhos picantes são excelentes para adicionar um sabor extra.

Esses pastéis com recheio não são apenas fáceis de preparar, mas também uma ótima maneira de reunir amigos e familiares. Cozinhar é uma arte e, a cada receita, você desenvolve suas habilidades e criatividade. Portanto, não hesite em experimentar esta receita e deixar sua marca pessoal nela! Bom apetite!