Pâtisseries à la pizza

Descrierea rețetei

Astăzi vom pregăti o rețetă delicioasă și ușor de realizat – pateuri cu umplutură savuroasă. Aceste gustări sunt ideale pentru orice ocazie, fie că organizezi o petrecere, un picnic sau pur și simplu vrei să te răsfeți cu ceva bun acasă. Cu un aluat de plăcintă crocant și o umplutură bogată, aceste pateuri vor deveni cu siguranță un favorit al întregii familii. Haide să începem!

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 12 pateuri

Ingrediente

- 1 pachet de aluat de plăcintă (aproximativ 400 g)
- 1 ou (pentru uns)
- 20 g parmezan ras
- 100 g telemea de vaci, tăiată cubulețe
- 100 g șuncă de Praga, tăiată cubulețe
- 100 g cârnați de porc semia fumați, tăiați cubulețe
- 50 g jambon de porc prefiert, afumat, tăiat cubulețe
- 1 conservă de ciuperci (aproximativ 200 g), scurse și tăiate
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1 lingură bulion de roșii
- 1 lingură bulion de ardei
- Sare, piper, busuioc, oregano și cimbru, după gust

Pregătirea ingredientelor

1. Începe prin a decongela aluatul de plăcintă la temperatura camerei. Este important să nu forțezi procesul de decongelare, deoarece aluatul trebuie să rămână moale și ușor de manipulat.

2. Spală și toacă toate ingredientele, cu excepția parmezanului, în cubulețe. Aceasta va permite umpluturii să se combine perfect și să se coacă uniform. Asigură-te că ciupercile sunt bine scurse pentru a evita excesul de umiditate.

3. Într-un bol mare, amestecă toate ingredientele (telemeaua, șunca, cârnații, jambonul, ciupercile și ardeiul roșu). Adaugă parmezanul ras și condimentează cu sare, piper, busuioc, oregano și cimbru, după gust. Amestecă bine, astfel încât toate ingredientele să fie uniform distribuite.

Prepararea pateurilor

4. Pe masa de lucru, întinde aluatul de plăcintă și taie-l în forme pătrate, de aproximativ 10x10 cm. Asigură-te că ai suficient spațiu pentru a lucra cu ușurință.

5. Într-un bol mic, prepară sosul amestecând bulionul de roșii cu cel de ardei și condimentele preferate. Acest sos va da o aromă deosebită pateurilor tale.

6. Unge fiecare pătrat de aluat cu sosul preparat, folosind o pensulă de bucătărie. Apoi, adaugă o lingură din compoziția de umplutură în mijlocul fiecărui pătrat.

7. Formează triunghiuri prin aducerea colțurilor opuse ale pătratului de aluat una către alta. Apasă ușor pentru a le lipi și asigură-te că umplutura nu va ieși în timpul coacerii.

8. Folosește o furculiță pentru a sigila marginile pateurilor, apasând ușor pe aluat pentru a te asigura că se țin bine.

9. Unge fiecare triunghi cu ou bătut, pentru a obține o crustă aurie și apetisantă la coacere. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele pentru a se coace uniform.

Coacerea

10. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și coace pateurile timp de aproximativ 20 de minute sau până când devin aurii și crocante. Între timp, poți să te bucuri de aroma delicioasă care se răspândește în întreaga casă.

11. Odată ce sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească puțin înainte de a le servi. Această așteptare poate fi greu de suportat, dar este esențială pentru a nu te arde.

Sugestii de servire

Pateurile cu umplutură pot fi servite calde sau la temperatura camerei. Pentru o experiență și mai delicioasă, le poți însoți cu o salată proaspătă sau cu un sos de iaurt cu usturoi. O băutură răcoritoare, cum ar fi un ceai de fructe sau o limonadă, va completa perfect masa.

Variatii

Această rețetă este extrem de versatilă. Poți experimenta cu diferite ingrediente de umplutură, cum ar fi legume la grătar, brânzeturi diferite sau carne tocată. De asemenea, poți adăuga condimente preferate sau chiar sosuri picante pentru un plus de savoare.

Informații nutriționale

Un patrat (aproximativ 100 g) din aceste pateuri conține aproximativ 250 de calorii. Acestea sunt o sursă bună de proteine datorită brânzei și cărnii, dar nu uita să le consumi cu moderație, mai ales dacă urmărești un aport caloric specific.

Sfaturi utile

- Asigură-te că umplutura nu este prea umedă, altfel pateurile ar putea deveni moi.
- Experimentează cu diferite tipuri de brânzeturi pentru a găsi combinația care îți place cel mai mult.
- Dacă nu ai bulion de ardei, poți folosi piure de ardei copt pentru un gust mai intens.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi aluat de plăcintă gata preparat?
Da, este o opțiune excelentă pentru a economisi timp. Asigură-te că urmezi instrucțiunile de pe ambalaj pentru a-l pregăti corect.

2. Pot congela pateurile?
Da, poți congela pateurile înainte de a le coace. Asigură-te că le așezi într-un singur strat pe o tavă și că le învelești bine înainte de a le pune în congelator.

3. Care sunt cele mai potrivite sosuri pentru a le însoți?
Sosurile pe bază de iaurt, ketchup sau sosuri picante sunt excelente pentru a adăuga un plus de aromă.

Aceste pateuri cu umplutură sunt nu doar ușor de preparat, ci și o modalitate excelentă de a aduce împreună prietenii și familia. Gătitul este o artă și, cu fiecare rețetă, îți dezvolți abilitățile și creativitatea. Așadar, nu ezita să încerci această rețetă și să iți pui amprenta personală asupra ei! Poftă bună!