पिज़्ज़ा पेस्ट्री

रेसिपी का विवरण

आज हम एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान रेसिपी तैयार करेंगे - स्वादिष्ट भरवां पाई। ये स्नैक्स किसी भी अवसर के लिए आदर्श हैं, चाहे आप एक पार्टी आयोजित कर रहे हों, पिकनिक पर जा रहे हों या बस घर पर कुछ अच्छा खाने का मन कर रहा हो। कुरकुरी पाई का आटा और समृद्ध भराई के साथ, ये पाई निश्चित रूप से पूरे परिवार की पसंदीदा बन जाएंगी। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टions की संख्या: 12 पाई

सामग्री

- 1 पैकेट पाई का आटा (लगभग 400 ग्राम)
- 1 अंडा (ब्रश करने के लिए)
- 20 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर
- 100 ग्राम क्यूब में कटे हुए गाय का पनीर
- 100 ग्राम क्यूब में कटे हुए प्राग हैम
- 100 ग्राम क्यूब में कटे हुए आधे धुएं वाले सूअर के सॉसेज
- 50 ग्राम क्यूब में कटे हुए उबले हुए, धुएं वाले सूअर का हैम
- 1 कैन मशरूम (लगभग 200 ग्राम), छान लें और काट लें
- 1 लाल शिमला मिर्च, क्यूब में कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच शिमला मिर्च का पेस्ट
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, तुलसी, ओरेगानो और थाइम

सामग्री की तैयारी

1. सबसे पहले पाई का आटा कमरे के तापमान पर पिघलने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप पिघलने की प्रक्रिया को मजबूर न करें, क्योंकि आटा नरम और काम करने में आसान रहना चाहिए।

2. सभी सामग्री को धोकर, परमेसन को छोड़कर, क्यूब में काट लें। इससे भराई को सही तरीके से मिलाने और समान रूप से पकने में मदद मिलेगी। सुनिश्चित करें कि मशरूम अच्छी तरह से छने हुए हों ताकि अधिक नमी न हो।

3. एक बड़े कटोरे में, सभी सामग्री (पनीर, हैम, सॉसेज, हैम, मशरूम और लाल शिमला मिर्च) को मिलाएं। कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें और स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, तुलसी, ओरेगानो और थाइम डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो जाएं।

पाई बनाने की प्रक्रिया

4. काम की सतह पर पाई का आटा बेलें और इसे लगभग 10x10 सेमी के वर्गों में काटें। सुनिश्चित करें कि आपके पास काम करने के लिए पर्याप्त जगह है।

5. एक छोटे कटोरे में, टमाटर का पेस्ट, शिमला मिर्च का पेस्ट और पसंदीदा मसाले मिलाकर सॉस तैयार करें। यह सॉस आपकी पाई को विशेष स्वाद देगा।

6. प्रत्येक आटा के वर्ग को तैयार किए गए सॉस से ब्रश करें। फिर, प्रत्येक वर्ग के बीच में भराई का एक बड़ा चम्मच डालें।

7. वर्ग के विपरीत कोनों को एक साथ लाकर त्रिकोण बनाएं। हल्का दबाएं ताकि वे चिपक जाएं और सुनिश्चित करें कि भराई बेकिंग के दौरान बाहर न निकले।

8. पाई के किनारों को सील करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें, आटे को हल्का दबाकर सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से बने रहें।

9. प्रत्येक त्रिकोण को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें, ताकि बेकिंग के दौरान सुनहरा और लुभावना क्रस्ट प्राप्त हो। उन्हें बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे में रखें, उनके बीच में समान रूप से बेक करने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ते हुए।

बेकिंग

10. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और पाई को लगभग 20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। इस बीच, आप पूरे घर में फैलने वाली स्वादिष्ट सुगंध का आनंद ले सकते हैं।

11. एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यह इंतजार करना कठिन हो सकता है, लेकिन यह जलने से बचने के लिए आवश्यक है।

परोसने के सुझाव

भरवां पाई को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। एक और अधिक स्वादिष्ट अनुभव के लिए, आप उन्हें ताजे सलाद या लहसुन दही सॉस के साथ परोस सकते हैं। एक ठंडी पेय, जैसे कि फल की चाय या नींबू पानी, भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

विविधताएँ

यह रेसिपी अत्यंत लचीली है। आप भराई के विभिन्न सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे भुनी हुई सब्जियाँ, विभिन्न पनीर या ग्राउंड मीट। आप स्वाद को बढ़ाने के लिए पसंदीदा मसाले या यहां तक कि मसालेदार सॉस भी जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

इन पाई का एक वर्ग (लगभग 100 ग्राम) लगभग 250 कैलोरी है। ये पनीर और मांस के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, लेकिन यदि आप विशेष कैलोरी सेवन पर ध्यान दे रहे हैं तो इन्हें संयम में खाएं।

उपयोगी सुझाव

- सुनिश्चित करें कि भराई बहुत गीली न हो, अन्यथा पाई नरम हो सकती हैं।
- अपने पसंदीदा संयोजन को खोजने के लिए विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग करें।
- यदि आपके पास शिमला मिर्च का पेस्ट नहीं है, तो आप ग्रील्ड शिमला मिर्च का प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं ताकि अधिक गहन स्वाद मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं तैयार पाई का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, यह समय बचाने का एक शानदार विकल्प है। सुनिश्चित करें कि आप इसे सही तरीके से तैयार करने के लिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

2. क्या मैं पाई को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पाई को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें एक ही परत में ट्रे पर रखें और फ्रीजर में रखने से पहले अच्छी तरह से लपेट लें।

3. उनके साथ कौन से सॉस सबसे अच्छे हैं?
दही आधारित सॉस, केचप या मसालेदार सॉस स्वाद को बढ़ाने के लिए बेहतरीन हैं।

ये भरवां पाई न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि दोस्तों और परिवार को एक साथ लाने का एक शानदार तरीका भी हैं। खाना बनाना एक कला है और हर रेसिपी के साथ, आप अपनी क्षमताओं और रचनात्मकता को विकसित करते हैं। इसलिए, इस रेसिपी को आजमाने और इसे अपनी व्यक्तिगत छाप छोड़ने में संकोच न करें! शुभ भोजन!