Pizza atıştırmalıkları

Pizza topları - unutulmaz bir lezzet

Eğer bir pizza aşığıysanız ama daha küçük ve daha çok yönlü bir versiyon denemek istiyorsanız, pizza topları tam da ihtiyacınız olan şey! Bu aperatifler sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli; hızla herkesin favorisi haline geliyor. İster bir partide, ister aperatif olarak ya da hafif bir yemek olarak sunun, pizza topları mükemmel bir seçimdir. Mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 8 pizza topu

Malzemeler
- 150 g un (tercihen 000 veya 650 tipi ince bir doku için)
- 90 ml ayçiçek yağı (veya daha yoğun bir tat için zeytinyağı)
- 50 ml ılık su
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (veya 15 g taze maya)
- 1 yumurta (üzerine sürmek için)
- 4-5 yemek kaşığı domates sosu (veya farklı bir versiyon için patlıcan sosu)
- 100 g speck veya jambon (isteğe bağlı, salami veya prosciutto da kullanabilirsiniz)
- 100 g peynir (mozzarella, feta veya tercihlere göre beyaz peynir)
- Kuru kekik (ekstra aroma için)

Adım adım hazırlama

1. Hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede unu eleyerek başlayın. Bu adım, topakları ortadan kaldırmak ve homojen bir hamur elde etmek için gereklidir. Tuzu ve mayayı ekleyin, kuru malzemeleri iyice karıştırın. Başka bir kapta ılık suyu ayçiçek yağı ile birleştirin. Ardından, bu karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve bir spatula veya ellerinizle homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

2. Hamurun yoğrulması
Malzemeler birleştikten sonra, hamuru yaklaşık 5-7 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Hamur çok yapışkan hissediyorsanız, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Oda sıcaklığında, nemli bir havluyla örtülü olarak 20-30 dakika bekletin, hacmi iki katına çıkana kadar.

3. Kalıpların hazırlanması
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Hamur yükselirken, pizza topları için kalıpları hazırlayın. Muffin veya tart kalıpları kullanabilirsiniz; bunları biraz yağ ile yağlayın ve yapışmayı önlemek için un serpin.

4. Pizza toplarının şekillendirilmesi
Hamur yükseldikten sonra, un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Hamurdan daireler kesin ve her bir daireyi hazırlanan kalıplara yerleştirin. Hamurun pişirme sırasında buharın çıkmasına izin vermek için bir çatal ile birkaç delik açın.

5. Malzemelerin eklenmesi
Her pizza topuna bir yemek kaşığı domates sosu ve biraz zeytinyağı ile tuz ekleyin. Üzerine speck ve peynir dilimleri ekleyin, kuru kekik serpin ve isterseniz bazılarına farklı bir tat için ekstra bir katman patlıcan sosu ekleyin.

6. Sonraki adım
Yumurtayı çırpın ve pizza toplarının kenarlarını bununla yağlayın. Bu adım, güzelce kızarmış bir kabuk ve iştah açıcı bir görünüm sağlayacaktır. Ardından, yaklaşık 20 dakika veya altın rengi alana kadar fırına verin.

7. Servis
Pizza topları hazır olduğunda, kalıplardan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcak olarak, taze bir salata ile veya yoğurt sosu ile sunabilirsiniz; bu, tatlar arasında güzel bir kontrast oluşturur. Bu pizza topları oda sıcaklığında da mükemmeldir, bu da onları partiler veya piknikler için ideal kılar.

Faydalı ipuçları
- Malzemelerde değişiklikler: Yaratıcı olun! Speck'i kızartılmış sebzeler, mantar veya tercih ettiğiniz etlerle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, peynir tercihlerinize göre uyarlanabilir: daha sofistike bir tat için keçi peyniri veya brie.
- Soslar: Farklı soslarla deneyin! Bir pesto sosu veya sarımsaklı yoğurt sosu bu pizza toplarıyla mükemmel uyum sağlar.
- Servis sayısı: Daha fazla pizza topu yapmak için malzeme miktarlarını ayarlayabilirsiniz, bu da özel bir yemek için idealdir.
- Kaloriler: Bir pizza topu yaklaşık 150-200 kalori içerir; kullanılan malzemelere bağlı olarak, ancak normal bir pizzaya göre daha sağlıklı bir seçenektir.

İlginç noktalar
Pizza topları, çok yönlülükleri sayesinde popüler hale geldi. Farklı malzemelerle uyum sağlayabilirler, onlara kişisel ve benzersiz bir dokunuş katabilirler. Ayrıca, arkadaşlar ve aile ile paylaşmak için idealdirler ve her öğünde mutluluk getirirler.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Satın alınmış hamur kullanabilir miyim?
Evet, satın alınmış pizza hamuru kullanabilirsiniz, ancak hamuru sıfırdan hazırlamak keyifli ve daha sağlıklı bir deneyimdir.
2. Dondurulabilirler mi?
Evet, pizza topları dondurulabilir. Buzluğa koymadan önce tamamen soğuduğundan emin olun.

Bu pizza topları gerçekten bir lezzet ve renk patlamasıdır, bu da onları her fırsat için mükemmel kılar. Hazırlamaktan çekinmeyin ve sevdiklerinizin olumlu geri bildirimlerinin tadını çıkarın. Afiyet olsun!