Bocaditos de pizza

Bocaditos de pizza - una delicia inolvidable

Si eres un amante de la pizza pero te gustaría probar una versión más pequeña y versátil, ¡los bocaditos de pizza son exactamente lo que necesitas! Estos aperitivos no solo son fáciles de preparar, sino también increíblemente sabrosos, convirtiéndose rápidamente en los favoritos de todos. Ya sea que los sirvas en una fiesta, como aperitivo o incluso como una comida ligera, los bocaditos de pizza son una excelente elección. ¡Comencemos la aventura culinaria!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 8 bocaditos

Ingredientes
- 150 g de harina (preferiblemente tipo 000 o 650 para una textura fina)
- 90 ml de aceite de girasol (o aceite de oliva para un sabor más intenso)
- 50 ml de agua tibia
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita pequeña de levadura en polvo (o 15 g de levadura fresca)
- 1 huevo para untar
- 4-5 cucharadas de salsa de tomate (o salsa de zacusca para una variante diferente)
- 100 g de speck o jamón (opcional, también puedes usar salami o prosciutto)
- 100 g de queso (mozzarella, feta o queso, según preferencias)
- Orégano seco (para un extra de sabor)

Paso a paso para la preparación

1. Preparación de la masa
Comienza tamizando la harina en un bol grande. Este paso es esencial para eliminar cualquier grumo y obtener una masa uniforme. Agrega la sal y la levadura, mezclando bien los ingredientes secos. En otro recipiente, combina el agua tibia con el aceite de girasol. Luego, vierte esta mezcla sobre los ingredientes secos y mezcla con una espátula o con las manos hasta obtener una masa homogénea.

2. Amasado de la masa
Una vez que los ingredientes se han combinado, amasa la masa durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que se vuelva elástica y suave. Si sientes que la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina. Déjala reposar a temperatura ambiente, cubierta con un paño húmedo, durante 20-30 minutos, hasta que duplique su volumen.

3. Preparación de los moldes
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Mientras la masa está en reposo, prepara los moldes para los bocaditos. Puedes usar moldes para muffins o tartas, engrasándolos con un poco de aceite y espolvoreándolos con harina para evitar que se peguen.

4. Formando los bocaditos
Después de que la masa haya reposado, estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 5 mm. Corta círculos de la masa usando un vaso o un cortador, luego coloca cada círculo en los moldes preparados. Usa un tenedor para hacer algunos agujeros en la masa, para permitir que el vapor escape durante la cocción.

5. Agregando los ingredientes
En cada bocadito, coloca una cucharada de salsa de tomate mezclada con un poco de aceite de oliva y sal. Agrega rodajas de speck y queso, espolvorea orégano seco y, si lo deseas, una capa adicional de salsa de zacusca en algunos de ellos para un sabor inusual.

6. El siguiente paso
Bate el huevo y unta los bordes de los bocaditos con él. Este paso asegurará una corteza dorada y un aspecto apetitoso. Luego, hornéalos durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

7. Servir
Cuando los bocaditos estén listos, déjalos enfriar durante unos minutos antes de sacarlos de los moldes. Puedes servirlos calientes, acompañados de una ensalada fresca o con una salsa de yogur para un contraste de sabores. Estos bocaditos también son excelentes a temperatura ambiente, lo que los hace perfectos para fiestas o picnics.

Consejos útiles
- Variaciones de ingredientes: ¡Sé creativo! Puedes reemplazar el speck con verduras asadas, champiñones o carnes a tu elección. Además, el queso se puede adaptar según preferencias: queso de cabra o brie para un sabor más sofisticado.
- Salsas: ¡Experimenta con diferentes salsas! Una salsa de pesto o una salsa de yogur con ajo combinan perfectamente con estos bocaditos.
- Número de porciones: Puedes ajustar las cantidades de ingredientes para hacer más bocaditos, ideal para una comida festiva.
- Calorías: Un bocadito tiene aproximadamente 150-200 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados, pero es una opción más saludable en comparación con una pizza regular.

Puntos de interés
Los bocaditos de pizza se han vuelto populares debido a su versatilidad. Pueden adaptarse con diversos ingredientes, dándoles un toque personal y único. Además, son ideales para compartir con amigos y familiares, trayendo alegría a cada comida.

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar masa comprada?
Sí, puedes usar masa de pizza comprada, pero hacer la masa desde cero es una experiencia agradable y más saludable.
2. ¿Se pueden congelar?
Sí, los bocaditos se pueden congelar. Asegúrate de que estén completamente fríos antes de envolverlos en papel film y ponerlos en el congelador.

Estos bocaditos de pizza son realmente una explosión de sabores y colores, lo que los hace ideales para cualquier ocasión. No dudes en prepararlos y disfrutar de los comentarios positivos de tus seres queridos. ¡Buen provecho!